Licopenul este un carotenoid, care conferă legumelor (de exemplu, roșii) și fructelor (de exemplu, grapefruit roz, caise și pepene verde) culoarea lor roșie (26).
Licopenul este sintetizat de plante și microorganisme, dar nu de oameni sau animale. Este cel mai predominant carotenoid din sângele uman, prezent în mod natural în cantități mai mari decât beta-carotenul și alte carotenoide dietetice. Deoarece licopenul tinde să se dizolve în substanțe grase, se concentrează în lipoproteine din sânge și în organe precum pielea, ficatul, plămânii și prostata.
Licopenul nu este doar un pigment; este un puternic antioxidant. Având în vedere proprietățile sale antioxidante, cercetările științifice și clinice substanțiale au fost dedicate unei posibile corelații între consumul de licopen și starea generală de sănătate.
Spre deosebire de beta-caroten, licopenul nu poate fi transformat în organism în vitamina A (retinol).
Scris de Dr. Peter Engel în 2010, revizuit și revizuit de Jonas Wittwer Schegg pe 03.10.2017.
- Beneficiile licopenului este acest nutrient bun pentru tine Roman
- Cum pot obține mai mult licopen în dieta mea
- Subiecte privind sănătatea licopenului
- Beneficiile pentru sănătate ale licopenului și surse alimentare de top
- Licopen Surse alimentare ridicate de licopen, beneficii pentru sănătate