TRANSPORT GRATUIT

vită

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 4
Calorii totale: 502

Ingrediente

Directii:

1. Într-o cratiță mare, așezați limba, ceapa, morcovul, usturoiul și 1 linguriță de sare. Adăugați apă pentru a acoperi cu aproximativ 1 inch. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 1 oră pentru vițel și 2 ore pentru carne de vită. Scoateți-l de pe foc și lăsați limba să stea în lichidul de gătit până când este suficient de răcoros pentru a fi manipulat, aproximativ 20 de minute.

2. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți migdalele, amestecând, până devin aurii, 2 până la 3 minute. Aveți grijă să nu ardeți. Transferați nucile într-un blender. În aceeași tigaie, gătiți ceapa, amestecând, până începe să se rumenească, aproximativ 3 până la 4 minute. Adăugați roșia, chimenul, ienibaharul, cuișoarele, fulgii de piper și 1/2 linguriță de sare rămasă. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând, 1 minut. Transferați în blender. Adăugați bulionul, pesmetul și oțetul. Se amestecă până se omogenizează. (Ar trebui să existe încă puțină textură.)

3. Transferați sosul într-o tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 8 până la 10 minute pentru a amesteca aromele. Rezervați în tigaie de pe foc.

4. Preîncălziți cuptorul la 250 °. Scoateți limba din lichidul de gătit. Îndepărtați toate grăsimile și grăsimea. Îndepărtați pielea exterioară dură. Tăiați limba subțire și aranjați-o, suprapunându-vă, pe un platou rezistent la cuptor și puneți-o în cuptorul de 250 ° pentru a se încălzi. Reîncălzește sosul și lingură sosul peste carne. Se ornează cu pătrunjel și se servește.

Fapte nutriționale:

Acest Limbă de vită sau de vițel cu sos de migdale rețeta este din 1.000 de rețete mexicane Carte de bucate. Descărcați această carte de bucate astăzi.