Guvernul britanic încurajează industria alimentară să susțină un efort la nivel național împotriva obezității, cunoscut pentru a crește riscul de coronavirus, cu linii directoare voluntare de reducere a caloriilor pentru a facilita alegerea de către oameni a unor opțiuni mai sănătoase în mesele și alimentele zilnice.

limitele

Cafenelele, mâncărurile cu mâncare rapidă și restaurantele au fost îndemnate să reducă conținutul caloric al bunurilor pe care le vând cu 20% până în 2024, având în vedere rolul lor cheie în combaterea obezității. Public Health England (PHE) a spus că caloriile pot fi deosebit de ridicate în mâncărurile de luat masa și restaurantele, acum o parte obișnuită a dietelor. De exemplu, o pizza pentru una vândută la un restaurant sau mâncare de luat masa poate avea până la 2.320 de calorii, comparativ cu 1.368 de calorii atunci când este cumpărată din magazine sau supermarketuri. Cercetările sugerează că, atunci când cineva mănâncă afară sau ia o masă de luat masa, consumă în medie 200 de calorii în plus pe zi.

Presiune oprită

„Cu toții putem să facem tot posibilul pentru a ne menține sănătoși, pentru a ne ajuta să ne protejăm de coronavirus și să eliminăm presiunea de la Serviciul Național de Sănătate (NHS)”, a declarat ministrul britanic al Sănătății Publice, Jo Churchill.

„Industria alimentară își poate juca rolul, facilitând cât mai ușor să mănânce toată lumea mai sănătos. Aceste linii directoare îi vor ajuta să ia măsuri pozitive ”, a spus ea.

Guvernul a declarat că liniile directoare voluntare pentru industrie reprezintă un angajament cheie ca parte a unei strategii mai ample anti-obezitate și au o urgență reînnoită în urma dovezilor dintr-un raport recent al PHE că supraponderalitatea poate crește riscurile pentru sănătate de la Covid-19. Caloriile ridicate din multe produse dintr-o gamă largă de mese și alimente de zi cu zi sunt unul dintre motivele pentru care mulți consumă mai multe calorii decât este necesar.

Dr. Alison Tedstone, nutriționist șef pentru PHE, a declarat: „Consumul de alimente și băuturi cu un conținut mai mare de calorii decât oamenii își dau seama este unul dintre motivele pentru care mulți dintre noi sunt fie supraponderali, fie obezi.

„Este vorba despre extinderea alegerii pentru consumatori, precum și de a face alegerea mai sănătoasă alegerea ușoară. Progresele până în prezent privind reducerea zahărului și a sării au arătat că acest lucru se poate întâmpla fără a compromite gustul și calitatea. ”

Limita maximă

Pe lângă o reducere totală de 20% și un nivel maxim de număr de calorii în orice masă gata, liniile directoare solicită ca pachetele de mese pentru copii să aibă o reducere de 10% a caloriilor. O ambiție suplimentară de reducere a caloriilor de 10% pentru comercianții cu amănuntul care prepară mese pregătite, chipsuri și pâine cu usturoi, alături de un ghid maxim de calorii pentru toate categoriile de chipsuri și gustări sărate și o ambiție de 5%. Au fost stabilite linii directoare combinate pentru ambele sectoare pentru sandvișurile tăiate cu 5% și produsele pentru pizza și produse de patiserie cu 20%.

PHE a spus că consumul prea multă sare este o cauză majoră a hipertensiunii arteriale, care poate duce la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În ciuda progreselor înregistrate în unele categorii, trebuie făcut mai multe pentru a reduce aportul de sare de la media actuală de 8,4g pe zi până la 6g recomandat - o reducere de aproximativ o treime dintr-o linguriță, care ar ajuta la prevenirea infarcturilor și a accidentelor vasculare a spus.

Progresul industriei față de programul voluntar de ghidare din această săptămână va fi monitorizat cu rapoarte privind reducerea caloriilor și a sării, preconizate în 2022.

Unii experți au solicitat acțiuni mai dure și obligarea tuturor obiectivelor.