robbins

sâmbătă

Pandemia de coronavirus (COVID-19) a schimbat multe dintre rutinele noastre zilnice, inclusiv modul în care mâncăm, potrivit SUA. Food and Drug Administration’s Center for Food Safety and Applied Nutrition. Poate v-ați aprovizionat cu alimente ambalate și vă găsiți gătind acasă mai mult decât de obicei.

Eticheta Fapte nutriționale vă poate ajuta să aflați mai multe despre alimentele pe care le aveți la îndemână sau cumpărați online sau în magazine, mai ales dacă achiziționați alimente diferite din cauza întreruperilor temporare în lanțul de aprovizionare cu alimente sau cumpărați mai multe alimente conservate sau ambalate în loc de proaspăt. Puteți utiliza informațiile de pe etichetă pentru a ajuta la planificarea meselor echilibrate și a aporturilor dietetice totale sănătoase.

FDA a actualizat recent mai multe elemente ale etichetei Fapte Nutritive. Acum este vorba de multe produse alimentare, iar alții le transportă până anul viitor. Puteți folosi eticheta pentru a vă ajuta să alegeți alimentele care conțin substanțe nutritive mai benefice și mai puține dintre cele pe care poate doriți să le limitați.

Alegerea alimentelor și băuturilor care conțin mai multe fibre dietetice, vitamina D, calciu, fier și potasiu și consumul mai puțin de alimente și băuturi bogate în grăsimi saturate, sodiu și zaharuri adăugate poate contribui la reducerea riscului de a dezvolta anumite condiții de sănătate - precum tensiune arterială, boli cardiovasculare, osteoporoză și anemie. Eticheta arată cantitatea acestor substanțe nutritive în grame și miligrame și în procente Valoare zilnică (% DV).

Iată câteva sfaturi generale de nutriție pentru anumiți nutrienți:

• Calorii: caloriile se referă la numărul total de calorii sau „energie” furnizate din toate sursele (carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și alcool) dintr-o singură porție de alimente. Pentru a obține sau a menține o greutate corporală sănătoasă, ar trebui să echilibrați numărul de calorii pe care le consumați cu numărul de calorii pe care le folosește corpul dvs. și să echilibrați mesele cu calorii mai ridicate cu cele cu mai puține calorii. Două mii de calorii pe zi sunt folosite ca ghid general pentru sfaturi nutriționale. Nevoile dvs. de calorii pot fi mai mari sau mai mici și pot varia în funcție de vârstă, sex, înălțime, greutate și nivelul de activitate fizică. Aflați numărul dvs. la ChooseMyPlate.gov/Resources/MyPlatePlan

• Sodiu: eticheta Nutrition Facts arată cantitatea în miligrame și valoarea zilnică% de sodiu pe porție de alimente. Valoarea zilnică pentru sodiu este de până la 2.300 mg pe zi. Dacă doriți să reduceți sodiul, căutați cuvintele ușoare, cu conținut scăzut de sodiu, sodiu redus sau fără sare pe alimentele ambalate.

• Zaharuri adăugate: eticheta actualizată a informațiilor nutriționale arată cantitatea în grame și valoarea zilnică% a zaharurilor adăugate pe porție de mâncare. Valoarea zilnică pentru zaharurile adăugate este de până la 50 de grame pe zi. Aceasta se bazează pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii - valoarea zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de nevoile dvs. de calorii.

• Fibre dietetice: Valoarea zilnică pentru fibrele dietetice este de 28 de grame pe zi. Aceasta se bazează pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii - din nou, valoarea zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de nevoile dvs. de calorii.

Pentru mai multe informații, accesați: https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/changes-nutrition-facts-label.

Linda Robbins, CDN, este asistentă de director și educatoare nutriționale pentru Extinderea Cooperativă Cornell din județul Herkimer.