nutriționale

Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a emis noi reglementări care modifică pictograma externă a etichetei Fapte nutriționale pe alimentele ambalate. Aceasta este prima schimbare majoră a etichetei de când a fost introdusă în 1994. Schimbările se bazează pe științe actualizate, pe cele mai recente pictograme externe cu recomandări dietetice și pe contribuțiile publicului. Folosirea noii etichete vă poate ajuta să alegeți alimentele pentru o dietă sănătoasă. Eticheta va fi necesară pentru toate alimentele ambalate fabricate în Statele Unite și importate din alte țări. Noua etichetă apare deja pe pachete. Majoritatea articolelor vor avea noua etichetă până la 1 ianuarie 2021.

Ce se schimbă?

Calorii și grăsimi

Literele mai mari și mai întunecate fac din calorii elementul cel mai ușor de văzut pe noua etichetă. Când vine vorba de rezultatele sănătății, tipul de grăsime pe care îl consumați contează mai mult decât cantitatea totală de grăsime. Din acest motiv, eticheta nu va mai arăta procentul de „calorii din grăsimi”, ci va afișa procentele din grăsimile saturate și trans nesănătoase.

Zaharuri adăugate

Pe lângă afișarea procentului total de calorii din zaharuri, etichetele vor afișa procentajul din zaharurile adăugate. Acest lucru vă va ajuta să alegeți produse care au o cantitate mai mică de zahăr adăugat pentru dieta dumneavoastră. Mai puțin de 10% din caloriile zilnice ar trebui să provină din zaharuri adăugate.

Știați că cele două surse principale de zaharuri adăugate în Statele Unite sunt băuturile îndulcite cu zahăr și gustările și dulciurile, care includ bomboane și deserturi? Dacă aveți tendința să mâncați sau să beți chiar și o porție mare din aceste alimente sau băuturi pe zi, atunci veți obține probabil mai mult decât limita zilnică recomandată de zahăr adăugat.

Mărimea porției

Dimensiunile de servire pe noua etichetă se schimbă. În urmă cu douăzeci de ani, oamenii aveau tendința de a mânca cantități mai mici decât acum. Noua dimensiune de servire reflectă ceea ce oamenii pot mânca sau bea astăzi și nu neapărat porțiile pe care ar trebui să le mănânce.

De exemplu, dimensiunea de servire a înghețatei a fost ½ ceașcă, dar va fi ⅔ ceașcă. O sticlă de sodiu de 12 uncii sau 20 de uncii va fi etichetată ca o porție, deoarece este probabil ca oamenii să bea oricare dintre dimensiuni odată. Acest lucru este destinat să ofere oamenilor o viziune mai realistă despre numărul de calorii pe care le consumă.

Etichete cu două coloane

Unele pachete de alimente și băuturi conțin mai mult de o porție, dar o persoană poate consuma conținutul întregului pachet la un moment dat, de exemplu o halbă de înghețată sau o pungă de chipsuri. Două coloane oferă informații despre calorii și nutriție pentru o singură porție și pentru întregul pachet.

Nutrienți necesari actualizați

  • Valorile vitaminei D și potasiului vor fi acum necesare pe etichetă.
  • Calciul și fierul vor continua să fie necesare.
  • Vitaminele A și C nu vor mai fi necesare, dar pot fi incluse în mod voluntar.

Scădere ușoară a alocației de sodiu

  • Limita zilnică pentru sodiu va scădea ușor de la 2.400 mg pe zi la 2.300 mg pe zi. Această modificare se potrivește cu recomandările din Ghidul dietetic pentru americani, 2015-2020. pictogramă externă

Noua etichetă Nutrition Facts este pe unele ambalaje acum, dar nu va apărea pe toate ambalajele pentru alimente și băuturi până în 2019. Până atunci, iată câteva sfaturi (bazate pe Ghidul dietetic pentru americani, pictograma externă 2015-2020) pentru a vă ajuta faci alegeri mai sănătoase cu privire la ceea ce mănânci și bei.