tostadas

Dacă doriți un fel de mâncare ușor și rapid de preparat, ar trebui să încercați tostadas. Acesta este un preparat popular tradițional din America Latină care folosește tortilla de porumb ca ingredient de bază. Tortilla poate fi prăjită, coaptă sau prăjită și servită cu diverse toppinguri. Unele toppinguri obișnuite sunt brânza, puiul, carnea de vită, creveții, fasolea, roșiile și ceapa. Tostadele sunt similare cu tacosul datorită combinației de tortilla și topping. Cu toate acestea, spre deosebire de tacos, care sunt pliate, tostadas sunt lăsate deschise. Puteți servi toastas ca masă principală, gustare sau aperitiv. Alegerea dvs. de topping-uri merge un drum lung pentru a determina valoarea nutrițională a mesei.

Valoare nutritionala

Tortilla de porumb în sine nu conține o cantitate semnificativ ridicată de calorii. O tortilla de dimensiuni medii, 28 de grame, conține aproximativ 60 de calorii, cu 5 calorii din grăsimi. Carbohidrații reprezintă 10 grame. Unele dintre substanțele nutritive cheie includ:

  • Proteine ​​- 2 grame
  • Vitamina B1 - 2% din valoarea zilnică recomandată
  • Vitamina B3 - 2%
  • Vitamina B6 - 3%
  • Vitamina B9 - 7%
  • Calciu - 6%
  • Fier - 3 la sută
  • Fosfor - 9%
  • Magneziu - 5%
  • Mangan - 5%
  • Cupru - 2 la sută

Această porție conține, de asemenea, 1 gram de fibre dietetice. Numărul total de calorii variază în funcție de toppingurile pe care le alegeți. Mai jos este un ghid despre numărul de calorii pentru unele toppinguri obișnuite, 3 uncii.

  • Carne macinată de vită - 180
  • Pui tăiat cubulețe - 150
  • Crevete - 90
  • Brânză Cheddar - 330
  • Parmezan - 360
  • Brânză Romano - 320
  • Roșii - 15
  • Salată verde - 15
  • Ceapă - 35
  • Fasole răcită - 100
  • Fasole Pinto - 130

Cum se face Tostadas

Cumpărați cât mai multe tortilla de porumb de câte aveți nevoie pentru a servi numărul așteptat de oameni. Obțineți o cratiță și adăugați câteva picături de ulei de măsline. Folosiți căldură mare pentru a încălzi uleiul. Se prăjește fiecare tortilla pe ambele părți până când au o culoare drăguță, maro-auriu și cu o textură clară. Pe măsură ce îndepărtați fiecare tortilla, așezați-o pe o tavă sau o suprafață căptușită cu hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Pregătiți toppingurile la alegere separat. Poate doriți să condimentați cu condimente sau ierburi pentru a spori aroma. Când sunteți gata, scoateți 2 - 3 linguri de topping și întindeți uniform pe fiecare tortilla. Serviți cu un suc sau o băutură la alegere.

Sfaturi pentru reducerea caloriilor în Tostadas

  • Folosiți toppinguri de legume, deoarece acestea conțin mai puține calorii decât carnea de vită, pui sau brânză, care sunt toppinguri populare pentru tostadas. Puteți tăia roșiile, ceapa și salata verde pentru a vă oferi o alternativă sănătoasă la toppingurile de carne și lactate.
  • Este o idee bună să vă coaceți sau să prăjiți tortilele, mai degrabă decât să le prăjiți. Dacă trebuie să prăjești, optează pentru un ulei de gătit sănătos, cum ar fi măslinul virgin presat la rece, care este o alegere mai bună în prepararea alimentelor. Ajută la scăderea colesterolului cu lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL), ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă.
  • Poate doriți să încercați tortilla de grâu integral pentru tostadas. Acestea conțin de două ori mai multe fibre și proteine ​​dietetice decât tortilele obișnuite de porumb. Fibrele ajută la susținerea activităților digestive sănătoase. De asemenea, vă ajută să vă alimentați mai repede, ceea ce împiedică apetitul și aportul de alimente.