Linguine cu ou prăjit și preparate pentru paste cu ierburi este absolut minunat! Acest fel de mâncare perfect simplu pentru paste face unul dintre felurile mele preferate - Iubesc simplitatea. Serviți această lingvină cu ouă prăjite și paste cu ierburi pentru oaspeți la o cină și vor fi, de asemenea, impresionați. Este un preparat rapid și ușor de preparat pentru paste. Frumusețea acestui preparat pentru paste este cât de simplu este de făcut - usturoiul și uleiul de măsline condimentează pastele cu pesmet prăjit și un ou prăjit deasupra. Gălbenușul curgător devenind un sos cremos în care vă învârtiți pastele.

Pentru mai multe rețete minunate cu conținut scăzut de grăsimi, rețete cu conținut scăzut de calorii, rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și rețete pentru diabet, consultați Indexul de rețete dietetice. Consultați și diagrama mea nutrițională pentru grame de grăsimi, grame de fibre și calorii pentru toate alimentele preferate.

rețetă

  • 1 (16 uncii) pachet lingine paste, nefierte
  • 2 linguri de ulei de măsline, extravirgin
  • 2 linguri unt
  • 3 până la 4 căței de usturoi, tăiate subțire sau tocate
  • 4 ouă
  • Sare grosieră după gust
  • Fulgi de ardei iute rosu zdrobit dupa gust
  • 1/2 cană parmezan (Parmigiano-Reggiano), proaspăt ras (plus brânză suplimentară ca acompaniament)
  • 1/4 cană de frunze de pătrunjel proaspăt, tocate (opțional)
  • 1 lingură de frunze de oregano sau salvie proaspete, tocate (opțional)

Trebuie să cronometrați acest fel de mâncare, astfel încât pastele să fie gata imediat ce ouăle sunt terminate.

Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului pana la al dente. Aflați cum să gătiți corect pastele.

În timp ce pastele pentru acest fel de mâncare se gătesc, încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați ouăle și gătiți-le, cu partea însorită în sus, tocând cu o lingură, timp de 2 până la 3 minute fără să vă întoarceți sau până când ouăle sunt gata (gălbenușurile ar trebui să fie în continuare curgătoare, iar albii, în timp ce sunt așezați, încă moi). Nu preparați ouăle.

Scoateți tigaia de pe foc și scoateți ouăle pe o farfurie încălzită; presară ouăle cu sare grosieră și fulgi de ardei roșu iute. Aflați cum să faceți ouă prăjite perfecte.

Când pastele sunt terminate, scurgeți și aruncați cu 1 lingură de ulei de măsline, fulgi de ardei roșu și patrunjel.

Împărțiți pastele între boluri sau farfurii de servire încălzite individual. Se toarnă conținutul tăvii pentru ouă (inclusiv uleiul, untul și usturoiul) pe partea superioară a fiecărei paste individuale. Se presară cu parmezan ras. Completați fiecare porție cu un ou prăjit.

Dacă doriți, ornați pastele și ouăle cu oregano tocat sau salvie.

Se servește imediat cu brânză parmezană suplimentară la masă.

NOTĂ: Fiecare restaurant trebuie să rupă oul și să-l amestece în paste pentru a crea un sos.