• Magazin de vacanță
  • Programe
  • #projectpetrak
  • Rețete
  • Blog
  • FAQ
  • CĂUTARE

Sănătate și Pupstyle

Liofilizat vs. Hrana pentru câini deshidratată: Care este diferența?

Când ați vizitat ultima dată magazinul local de animale de companie, este posibil să fi observat varietatea de alimente pentru animale de companie care acoperă secțiunea „preparate la domiciliu”. În cadrul acestei grupări, liofilizat și deshidratat sunt două dintre cele mai proeminente categorii. Prea des se confundă cu aceiași; cu toate acestea, există diferențe cheie care le deosebesc.

pentru animale companie

În esență, ambele procese extrag umiditatea din alimentele originale, dar când vine vorba de nutriție, textură și rehidratare, una este în mod clar cea mai bună.

Procesele

Deshidratare:

Istoria conservării alimentelor prin deshidratare se extinde cu mii de ani și poate fi datată din civilizații antice, cum ar fi Orientul Mijlociu, aproximativ 12.000 î.Hr. În zilele anterioare, fructele, legumele și carnea erau uscate folosind metode cum ar fi îngroparea în nisip fierbinte, folosirea fumului și căldurii unui foc sau uscarea în aer la plin soare. [1] Toate aceste metode împărtășeau un lucru în comun cu deshidratarea modernă - utilizarea căldurii.

Deshidratarea modernă se realizează prin circulația aerului cald și uscat pe alimente pentru a îndepărta apa. Umezeala din aer este apoi îndepărtată pentru a usca alimentele în continuare.

Uscare la rece:

Procesul de liofilizare are o origine care poate fi urmărită până la civilizațiile inca din secolul al XV-lea. Culturile au fost depozitate la altitudini mari din Machu Picchu, unde temperaturile reci au înghețat alimentele și apa s-a vaporizat din cauza presiunii scăzute a aerului. Liofilizarea modernă este încă relativ nouă, deoarece a fost dezvoltată în timpul celui de-al doilea război mondial. [2]

Procesul necesită plasarea alimentelor într-o cameră de vid care scade temperatura până când este sub îngheț și apoi umezeala este extrasă prin creșterea lentă a temperaturii. Apa găsită inițial în alimente se mută într-o stare gazoasă dintr-un solid pentru a anula alimentele cu cea mai mare umiditate.

Conținutul de umiditate:

Deshidratarea elimină aproximativ 90-95 la sută din umiditate, în timp ce liofilizarea îndepărtează aproximativ 98-99 la sută. [3]

Rehidratare:

Alimentele liofilizate pentru animale de companie se vor rehidrata în 2-3 minute, în timp ce alimentele pentru animale de companie deshidratate pot dura adesea 5-10 minute sau trebuie lăsate la macerat câteva ore în funcție de mărimea bucăților.

Textură, aromă și aromă:

Când alimentele sunt liofilizate, procesul este delicat și enzimele sunt blocate fără a perturba textura, gustul sau mirosul ingredientului. Acest proces special reduce foarte mult greutatea produsului și îl face convenabil pentru depozitare și călătorie.

Aspectul unui produs liofilizat la un produs deshidratat este vizibil cu ochiul liber. Alimentele deshidratate tind să fie puțin mai întunecate, mai dense și uneori pot părea piele. Pentru a crea un timp de rehidratare mai rapid pentru alimentele deshidratate, acestea sunt adesea sub formă de pulbere sau granulare, în timp ce alimentele liofilizate pot fi păstrate în stări mai groase.

O altă diferență cheie este că deshidratarea poate descompune vitaminele și mineralele vitale datorită proceselor un pic mai invazive. [2] Procesul de liofilizare va păstra intacti toți nutrienții valoroși gata să fie rehidratați atunci când este necesar.

Alegerea unei alternative de hrană pentru câini pentru alimentația puilor dvs. poate fi descurajantă cu toate opțiunile disponibile pe piață. Cunoașterea diferențelor cheie între numeroasele alegeri vă va ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză. Magazinele locale de animale de companie au angajați cunoscuți, care vă pot îndruma prin marea care este hrana pentru animale de companie!