alimentare

Există un adevăr trist care vine cu faptul că începeți să vă transformați sănătatea: este mult mai scump să mâncați sănătos decât să mâncați o dietă americană standard. Când decideți să nu mai mâncați cele 3 culturi majore subvenționate - grâu, porumb, soia - renunțați în mod esențial la fiecare produs alimentar ambalat din magazinul alimentar. Și bugetul dvs. ar putea suferi din cauza acestuia.

Încurajarea vine sub forma unor declarații optimiste ca acestea:

„Este mai ieftin când începi să mănânci mai puțină mâncare”.

„Gândește-te cu cât cheltuiești mai puțin pe facturile medicale”.

„Sănătatea ta merită”.

Deși aceste afirmații sunt adevărate pe termen lung (ultima, mai ales), nu ajută atunci când prima călătorie alimentară „pe dietă” îți suflă întregul buget alimentar pentru luna respectivă. Nici nu ajută familiile cu copii mici, care încearcă mese de familie cu lectină scăzută pentru corpuri în creștere.

Deși poate fi mai scump la început, mai ales când înlocuiți toate capsele din cămară (consultați sfaturile mele despre cum să faceți acest lucru), am găsit cel mai bun mod de a economisi cea mai mare sumă de bani.

Necesită timp suplimentar și planificare, ceea ce înțeleg că este un lux pentru familiile ocupate. Cu toate acestea, atunci când nu aveți bugetul de rezervă și trebuie să efectuați o schimbare de sănătate, implementarea acestei strategii va ajuta la reducerea șocului inițial de autocolant al Plant Paradox.

Această postare conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru mai multe informații.

--> Economisirea celor mai mulți bani pe alimente înseamnă cumpărături în mai multe locuri și ore. Există o „taxă de comoditate” puternică pentru magazinele deschise mereu deschise, precum Whole Foods și alte magazine alimentare specializate. Pentru a evita plata pentru comoditate, trebuie să împărțiți și să cuceriți strategic. Începeți prin a face liste de produse alimentare la diferite frecvențe pe tot parcursul anului:

  1. o listă sezonieră
  2. o listă lunară
  3. o listă săptămânală.

La începutul fiecărui sezon, faceți o listă de articole pe care le puteți cumpăra în cantități mari și le puteți congela pentru a le utiliza timp de câteva luni - produse cu ridicata, cote de carne și pește. Dacă nu ați investit deja într-un congelator, acum ar fi un moment bun. Mai ales dacă hrănești o familie, banii pe care îi vei economisi achiziționând în vrac aceste lucruri vor compensa mai mult decât costul funcționării congelatorului.

Produse cu ridicata

Cumpărarea produselor cu ridicata, în sezon, direct de la un fermier vă poate economisi o mulțime de bani, dacă aveți timp și spațiu pentru a le păstra pentru mai târziu. Prețul produselor în afara sezonului este adesea dublu sau triplu față de prețul recoltei locale de vârf. Pentru a vedea ce se dezvoltă în apropiere, accesați seasonalfoodguide.org și apoi începeți să căutați ferme locale.

--> Piața fermierilor este un loc bun pentru a începe. Întrebați furnizorii când se termină sezonul pentru produsele specifice dorite. Cel mai ieftin moment pentru a-l cumpăra cu ridicata este la sfârșitul sezonului. Fermierii vor să descarce fructe și legume care au trecut de vârf pentru a face loc următoarei culturi.

Pește prins în sălbăticie

Dacă locuiți lângă o coastă, aveți noroc. Cel mai ieftin loc pentru a găsi pești capturați sălbatici de calitate este direct de la sursă în timpul sezonului de vârf. Veți ști când este sezon prin apariția în masă a standurilor laterale care promovează fructe de mare proaspete pe plăci de placaj vopsite cu spray. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați în vrac, este important să obțineți o calitate bună. Nu căutați cele mai ieftine fructe de mare din jur - adesea este ieftin dintr-un motiv. Pentru a găsi un furnizor de încredere, citiți recenzii locale, primiți recomandări de la restaurantele locale sau întrebați vecinii și prietenii.

Acțiuni de carne

Carnea păscută și hrănită cu iarbă este uneori disponibilă la magazinele alimentare, dar prețul este adesea exorbitant. Puteți dubla cu ușurință factura alimentară numai cu carne. Deci, ce trebuie făcut un carnivor fără lectine? Încă o dată, mergeți local. Din mai multe motive, merită să găsiți un fermier în care aveți încredere:

  • aflați exact cum sunt crescute animalele și cu ce sunt hrănite
  • turul fermei pentru tine - vezi condițiile
  • evitați marcajul cumpărând direct de la sursă
  • cumpărați în vrac

Fermierii care cresc porci și bovine vor vinde adesea animale întregi sau pe jumătate direct clienților. Chiar și cu taxe de măcelar și procesare, puteți obține zeci de bucăți de carne pentru o fracțiune din ceea ce ați plăti la un magazin alimentar.

Acțiuni de vacă

Există câteva site-uri web care oferă carne hrănită cu iarbă și pășunată, inclusiv acțiuni întregi, jumătate și sfert de vacă și porc, livrate chiar la ușa ta. Cateva exemple:

Mănâncă sălbatic

Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a găsi o fermă locală care să hrănească iarba și să crească pășuni, consultați Eat Wild pentru o listă, în funcție de stat. Aici mi-am găsit ferma locală și sunt foarte recunoscător că acest director există.

Fundația Weston A. Price

Fundația Weston A. Price are un director de ferme locale care hrănesc iarba și cresc animale de pășune. Fiecare județ al fiecărui stat are un lider de capitol care ține o listă cu fermele din zonă. Accesați site-ul lor sora realmilk.com pentru a găsi ferme care oferă lapte brut de capră, oaie și vaci A2.

La începutul fiecărei luni, faceți o listă cu toate articolele neperisabile din cămară care se termină - atât obiecte obișnuite, cât și articole de specialitate.

Cluburi cu ridicata

În ciuda unei taxe anuale de membru, cluburile de vânzare cu ridicata oferă reduceri abrupte la orice, de la obiecte obișnuite de cămară la rochii de mireasă (doar în cazul în care arătați) Următoarele produse alimentare sunt de obicei disponibile în dimensiuni mari sau în vrac în majoritatea cluburilor de membri, cum ar fi Costco, Sam’s sau BJ’s:

  • ulei de masline
  • ulei de cocos (uneori)
  • ulei de susan
  • oteturi
  • stevia (uneori)
  • lapte de cocos (uneori)
  • nuci
  • măsline
  • ierburi uscate și condimente
  • bare energetice conforme
  • unt (poate fi congelat)
  • legume congelate (atunci când nu sunt în sezon local)
  • fasole conservată (dacă este vegetariană sau faza 3)
  • bulion
  • pesto
  • sos fierbinte și paste de chili

Du-te on-line

Produsele alimentare tipice, cum ar fi îndulcitorii alternativi și făina de nuci - deși câștigă popularitate - sunt încă greu de găsit în vrac. Pentru cele mai bune prețuri la aceste articole, va trebui să accesați online. Cumpărăturile online sunt convenabile din mai multe motive decât „poți să o faci de pe canapea”. De asemenea, este rapid și ușor de comparat prețul. Singurul dezavantaj este că, de obicei, trebuie să îndepliniți un prag pentru transportul gratuit și acest lucru poate fi dificil de realizat atunci când faceți cumpărături pe mai multe site-uri. Iată site-urile de top pentru găsirea articolelor de specialitate la prețuri reduse:

Piața prosperă

--> La fel ca un club cu ridicata, Thrive Market oferă reduceri generoase pentru membri, dar la produsele alimentare speciale. De la uleiul de alge la xilitol, Thrive are aproape fiecare produs pentru dietă specială cu până la 50% reducere. Expedierea este gratuită de peste 49 USD, iar abonamentele sunt disponibile gratuit pentru familiile cu venituri reduse, profesori și veterani.

Aplicația pentru a solicita abonamentul gratuit poate fi găsită AICI.

Obțineți o reducere suplimentară de 25% la prima comandă AICI.

Vitacost

Vitacostul poate fi lovit sau ratat. Acestea oferă oferte flash pentru multe articole de specialitate și suplimente și, cum ar fi Thrive Market, transportul este gratuit de peste 49 USD. Este o idee bună să comparați prețul cu Vitacost atunci când comandați alimente pentru luna respectivă.

Al lui Anthony

Anthony’s Goods oferă propria marcă de făină organică de nuci și rădăcini la o fracțiune din cost, inclusiv aproape fiecare făină din lista Plant Paradox Yes. Calitatea făinii lor este consecventă, transportul este gratuit și, la preț, nu poate fi depășit.

Site-uri de marcă

Dacă aveți un brand preferat, uneori este mai bine să faceți cumpărături direct de la sursă. Adesea, mărcile vor avea oferte flash pentru a-și descărca produsul înainte de a intra un produs nou, iar acestea sunt momentele cele mai bune pentru a cumpăra. Acum, când se întâmplă asta? Mă bate, dar dacă ești loial unei anumite mărci de ulei, îndulcitor sau făină, se poate plăti pentru a verifica site-ul mărcii înainte de a face cumpărături în altă parte.

Lista dvs. cea mai frecventă va fi la începutul fiecărei săptămâni, când stabiliți ce articole aveți nevoie pentru mesele săptămânii. Dacă v-ați cucerit listele sezoniere și lunare, este posibil să nu aveți nevoie de mult mai mult decât produsele sezoniere și unele produse lactate și ouă în fiecare săptămână.

Ai nevoie de ajutor pentru planificarea meselor?

Magazine de reduceri

S-ar putea să găsiți tot ce aveți nevoie pentru săptămână de la un magazin alimentar cu reduceri precum Aldi, Target sau Walmart. Acestea transportă cele mai populare produse de sezon la prețuri de neegalat. Există chiar și opțiuni organice și hrănite cu iarbă acum la majoritatea acestor magazine. Dacă locuiți în apropierea unui magazin alimentar etnic, profitați de importuri ieftine (tăiței konjac, ulei de nucă de cocos, făină de manioc, așchii de pătlagină verde) care sunt articole de marcă de specialitate în altă parte (cu o primă).

Piata fermierilor

Pentru a vedea ce este în sezon și pentru a vă susține fermierii locali, mergeți pe piața săptămânală în aer liber. Cea mai bună parte a pieței fermierilor este că poți vorbi față în față cu persoana care ți-a cultivat mâncarea. Feriți-vă: nu totul este mai ieftin pe o piață a fermierilor (în special articole cu creștere dură, cum ar fi fructe de pădure delicate). Cu toate acestea, gustul și calitatea produselor importate din magazinele alimentare nu pot începe nici măcar să concureze cu gustul produselor locale coapte în sezon. Nu vă lăsați păcăliți de afișele elaborate ale magazinelor alimentare „sezoniere” - acestea vor prezenta adesea produse mai ieftine și importate în timpul anotimpurilor locale de creștere, care nu au fost culese coapte.

În plus față de cartografierea și respectarea planului de listă de produse alimentare, iată câteva sfaturi suplimentare de economisire a costurilor:

Du-te fără carne. Dacă nu sunteți deja vegani sau vegetarieni, angajați-vă să faceți o masă fără carne pe zi. Vedeți apoi dacă puteți face 1 sau 2 zile pe săptămână complet fără carne.

Întindeți carnea. Pentru mesele în care folosiți carne, „întindeți” carnea amestecând umplutura de legume. Un exemplu ar fi utilizarea floretelor de conopidă tocate cu câteva uncii de carne de vită măcinată, câteva ceapă și condimente pentru a face umplutura taco.

Rămâneți la listă. Serios, rămâneți doar pe lista dvs. de alimente. Intră și ieși din acel magazin alimentar ca și cum ai avea lucruri mai bune de făcut (cum ar fi să gătești totul acasă!)

Fă-ți propriul. Știu - necesită și mai mult timp, dar dacă aveți o zi liberă în timpul săptămânii, realizarea propriilor produse de bază poate economisi o tonă de bani pe alimentele ambalate de specialitate. Consultați rețetele mele pentru tortilla cu 3 ingrediente din făină de manioc și gnocchi de cartofi dulci pe care le puteți face în loturi mari și le puteți păstra sau congela.

Cumpărați organic atunci când contează. Consultați Ghidul Dirzen Dozen 2017 pentru a vedea care produse primesc cele mai mari cantități de pesticide. Vestea bună este că majoritatea listei sunt fructe, pe care ar trebui să le cumpărați local și să le moderați oricum! Când cumpărați local, vă puteți întreba fermierul cum gestionează dăunătorii. Chiar dacă el/ea nu este un agricultor ecologic, mulți fermieri sunt ceea ce noi numim „de tranziție”. Aceasta înseamnă că fac progrese în reducerea sau eliminarea utilizării pesticidelor, dar nu au bani sau resurse pentru a deveni certificate organice.

Crește-ți propriul. Poate că cel mai ieftin mod de a mânca produse este să le crești singur. Fermele urbane și grădinile comunitare răsar în toată țara, așa că ai rămas fără scuze dacă nu ai încercat deja!

Există unele articole care merită banii în plus, pur și simplu pentru că plătiți mai mult pentru o calitate mai bună (acest lucru nu este valabil pentru fiecare produs alimentar). Dacă bugetul dvs. vă permite, aceste trei articole merită o sumă suplimentară:

Ulei de măsline extra virgin

Multe uleiuri de măsline sunt diluate cu uleiuri mai ieftine - ai grijă la cuvinte precum „amestec” pe sticlă. Uleiul de măsline extravirgin de calitate nu va fi expus la căldură în timpul procesului - căutați termeni precum „presat la rece”, „presat cu piatră” sau „nefiltrat”. Căutați mărci din California și purtați sigilii de aprobare de la North American Olive Oil Association (NAOOA) și International Olive Council (IOC), precum acest brand disponibil pe Amazon.

Pui păscut

Termenul „organic certificat” înseamnă că puii sunt hrăniți cu porumb și soia organici, atunci când ar trebui să fie afară mâncând iarbă și bug-uri. Chiar și mai înșelători sunt termeni precum „cușcă liberă” și „câmp liber”, care înseamnă pur și simplu, indiferent cât de stricte sunt condițiile de viață, găinile nu sunt ținute în cuști. Adesea, ei trăiesc literalmente unul peste altul într-un depozit întunecat.

Puiul este unul dintre acele lucruri pe care le recomand dacă nu puteți găsi o fermă locală. Calitatea puiului comercial este atât de afectată de dieta și de condițiile sale de viață, încât poate provoca ravagii asupra intestinului slab. Căutați un fermier care crește găini afară, într-o pășune unde le puteți vedea, fără antibiotice. Consultați sursele menționate mai sus pentru a găsi un fermier în apropiere.

Veggies locale

Am menționat anterior că piața fermierilor nu este întotdeauna mai ieftină. Și, pentru a reitera, magazinele alimentare vor afișa adesea în mod proeminent produse importate ieftine în timpul sezonului de creștere local pentru a concura cu fermele locale. Nu numai că acest lucru este înșelător, dar și calitatea lipsește, deoarece produsele sunt deseori coapte pe un camion. Unele fructe și legume locale nici măcar nu au același lucru, consumate cot la cot cu cele importate. Sprijiniți fermele locale ori de câte ori puteți. ->