Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

rosii

Cuvântul georgian „lobio” (în georgiană: () înseamnă „fasole” și există o serie de varietăți de feluri de mâncare lobio. În această rețetă de familie vă arătăm cum să faceți un preparat picant de lobio făcut cu fasole verde, roșii, ardei și nuci.

Ingrediente: 700 de grame de fasole verde, 1 roșie mare, 2 ceapă, 1 ardei roșu dulce, 1 ardei iute verde, 4 căței de usturoi, 150 de grame de nuci, 1 linguriță de schinduf albastru, 1 linguriță de coriandru uscat, 1 nivel linguriță de ardei roșu iute, 1 linguriță de gălbenele uscate, sare (cantitate dependentă de preferințele personale), 5 linguri de ulei și 20 de grame de pătrunjel proaspăt.

Spălați și scoateți capetele din fasolea verde. Adăugați la o tigaie cu apă sărată și fierbeți până când boabele sunt moi. Folosiți o strecurătoare pentru a scurge apa din fasole.

Feliați ceapa și ardeiul roșu și adăugați într-o tigaie. Se prăjește în 5 linguri de ulei la foc mediu timp de 4-5 minute. Scoateți pielea din roșie, tăiați-o și adăugați-o în tigaie. Se amestecă și după 2 minute se adaugă fasolea verde fiartă. Continuați să prăjiți încă 5 minute. În timp ce fasolea, ceapa, ardeiul roșu și roșiile se prăjesc, măcinăm nucile și usturoiul împreună (am folosit o mașină de tocat carne). Feliați ardeiul verde iute și tocați mărunt pătrunjelul. Adăugați nucile/usturoiul măcinat, piperul și pătrunjelul tocat, împreună cu condimentele, în tigaie.

Se amestecă bine și se scoate de pe foc.

Servire: Se servește imediat.

Bucurați-vă de Lobio-ul verde cu roșii!