De Vanessa Rozier

bratwurst

A lăsat în urmă nu doar o companie prosperă, ci și o prezență durabilă și iubitoare simțită în întreaga lume. Acum mai bine de 60 de ani a introdus America și, în cele din urmă, lumea, la ceea ce știa cel mai bine? cârnați bratwurst.

Ralph F. Stayer, care a fondat Johnsonville Sausage Co., a murit pe 25 iunie la Napoli la vârsta de 92 de ani. Pentru a-și sărbători viața, Alice Stayer, partenerul său în afaceri și în viață, a organizat o petrecere pentru a se bucura de pasiunea soțului ei? bratwursts.

Cu Johnsonville Big Taste Grill parcat în fața East Clubhouse la casa de bătrâni Bentley Village din nordul Napoli, aproximativ 700 de membri ai familiei, prieteni și iubitori de bratwurst au intrat într-o cameră plină de muzică live, datorită unei trupe germane de polka.

Linia de asamblare a început cu rulouri, apoi bratwursts proaspăt la grătar, varză murată și salată de paste. S-a încheiat cu sifon, apă și un salut prietenos al fiului lui Stayer, Ralph C. Stayer, în vârstă de 64 de ani.

„Îmi place doar Diet Dr. Pepper”, a spus el cu un zâmbet pe buze. "Iată, ia-l pe acesta. Trebuie să-l încerci."

Ralph C. Stayer, care a zburat din Wisconsin joi devreme doar pentru acea zi, a preluat compania ca director executiv în 1978, dar a avut Johnsonville în sânge mult mai mult.

„Am lucrat cu toții împreună ca familie”, a spus el.

El și sora lui Launa Stayer-Maloney și-au amintit că au lucrat la companie în fiecare vară la liceu.

„A fost întotdeauna o parte a vieții mele”, a spus Ralph C. Stayer.

El și sora lui au crescut cu compania, dar tatăl lor a trăit visul american.

„A crescut sărac și practic fără tată”, a spus fiica sa. „Știa că trebuie să muncească din greu pentru a avea o viață mai bună” și exact asta a făcut. La aproximativ 20 de ani, a făcut o plimbare de la Milwaukee la nordul Minnesota pentru a lucra în minele din zonă. Unchiul său nu l-a lăsat să se mulțumească cu asta. I-a dat nepotului său 3 dolari și i-a spus să cumpere un bilet de autobuz Greyhound înapoi la Milwaukee, spunându-i: „Ești destinat lucrurilor mai mari”.

Ralph C. Stayer a auzit povestea pentru prima dată după moartea tatălui său și și-a dat seama că, dacă nu ar fi fost unchiul său, succesul familiei ar fi fost posibil.

Prima piață internațională în care a intrat Johnsonville a fost Hong Kong în 1991. În aceste zile Canada este cea mai mare piață internațională.

„Este vorba de a aduce produsul în gura oamenilor”, a spus Stayer-Maloney despre tactica ei de vânzare.

În 1945, scopul Johnsonville Sausage a fost să introducă Wisconsin în bratici ca pe tot parcursul anului, spre deosebire de tariful de grătar de vară. Acum, toți acești ani mai târziu, misiunea companiei este de a introduce burtici în lume. Johnsonville este vândut în America de Nord, Centrală și de Sud; Asia; și Europa. Australia poate fi următoarea.

„Fiecare țară mănâncă cârnați”, a spus tânărul Stayer.

Dar nu toată lumea știe să le gătească, potrivit familiei.

„Gătitul tăticilor este o formă de artă”, a spus Stayer-Maloney. Prin perfecționarea brațelor, familia simte că numele lui Stayer face parte din istoria cârnaților.

„Au o rețetă secretă”, a spus Bobbi Bassewitz. „Pur și simplu au un gust mai bun”.

Bassewitz își amintește de Ralph și Alice Stayer din zilele clubului lor de țară când ea și soțul ei Paul jucau cupluri golf cu ei.

"Zâmbesc mereu. Sunt oameni foarte reali", a spus ea. Bassewitz și-a amintit că a întâlnit Alice Stayer într-un Naples Publix la începutul anilor '90. Ea a fost concentrată, concentrându-se pe a le arăta muncitorilor cum să facă tufe, asigurându-se că Publix le transportă, a spus Bassewitz.

„A fost muncitor și minunat”, a spus Bobbi Bassewitz despre bătrânul Stayer. „Bine sufletului”.

Fiul lui Stayer a spus că tatăl său va fi amintit pentru cârnați, dar și mai mult.

„Și-a petrecut toată viața pentru a deveni cineva pe care toată lumea îl amintește și îl iubește”.