Una dintre tradițiile mele săptămânale preferate este călătoria noastră pe piața fermierilor locali. Este o plimbare rapidă de casa noastră și dincolo de produsele de înaltă calitate cu care vin acasă în fiecare săptămână, face parte, de asemenea, dintr-o comunitate minunată într-un oraș mult mai mare. Îmi place să cunosc fermierii care cultivă mâncarea noastră și să întâlnesc prieteni și alți părinți din cartier. Deoarece este o parte atât de importantă a săptămânii mele, m-am gândit să împărtășesc câteva dintre lucrurile pe care le cumpăr întotdeauna, pentru a vă arunca o privire asupra a ceea ce mâncăm în fiecare săptămână și pentru a inspira propriile dvs. vizite de piață ale fermierilor:

cumpăr

Muffins englezi Sour Dough: Întotdeauna am crezut că nu există nicio comparație când vine vorba de brioșele englezești de casă față de cele cumpărate de la magazin - și am spus odată că nu mă voi întoarce niciodată - dar nici atunci nu eram mamă. În zilele noastre, bătutul unui lot de brioșe englezești în fiecare weekend nu este realizabil, dar am constatat că opțiunile proaspăt coapte de pe piața fermierilor sunt o secundă foarte apropiată. Primesc unul până la două pachete, deoarece acestea sunt partea centrală a prânzului lui Sloan (îi fac zilnic un sandviș cu brioșe și brânză smântână) și micul dejun (cu unt de arahide și miere deasupra).

Fructe de sezon: Aceasta este o piață fermieră, dar încerc mereu să obțin orice este în sezon (care fructe de pădure sunt încă, în California!). Îmi permit de obicei unul până la două fructe de sezon, dar de obicei ajung cu cel puțin un pachet de fructe de pădure. Chiar și atunci când fructele de pădure nu sunt la vârf, îmi place să le am în jur pentru a arunca piureuri sau deasupra iaurtului grecesc și a vafelor.

Un lucru pe care nu îl recunosc: Deseori, un pepene cu aspect ciudat sau o legumă de nerecunoscut va duce la o conversație foarte frumoasă cu fermierul și îmi va prezenta ceva ce nu aș fi descoperit niciodată altfel. Când aveți dubii, întrebați-i cum ar pregăti acest lucru - pot spune ceva la fel de simplu ca „Prăjiți-l” sau vă pot oferi o rețetă de familie.

O pungă de portocale de zece kilograme: Acest lucru poate părea o cantitate extremă de portocale pentru o familie de trei - și este - dar în fiecare dimineață, fac suc de portocale proaspăt stors pentru Sloan, astfel încât să putem arăta direct prin el. În plus, îmi place cum arată așezat în castronul de fructe din lemn sculptat de pe blatul nostru.

Flori proaspete: Din păcate, pisicile noastre sunt la fel de mari de fani ai multor soiuri de flori proaspete ca și mine (trandafiri și lalele), așa că am cumpărat un buchet mare de eucalipt în majoritatea săptămânilor, de care stau departe. Este ambiguu sezonier și se simte proaspăt și curat vara, dar confortabil și dezactivat pentru toamnă și iarnă - se simte ca ceea ce ar avea un designer de interior șic în casa ei. O grămadă costă doar 4 USD, dar chiar arată bine, așa că, dacă nu mă apuc să cumpăr o grămadă nouă în fiecare săptămână, arată în continuare fantastic. Deși face ca orice baie să arate cu adevărat luxoasă, o pun adesea în bucătăria sau sala de mese

Ouă: Sunt ferm convins că odată ce ați cumpărat ouă de pe piața fermierilor, nu veți mai reveni niciodată la varietatea magazinelor alimentare. Am citit undeva că ouăle de la magazinele alimentare ar fi putut fi depuse cu o lună înainte de a fi depozitate, în timp ce fermierii comercializează ouă cu adevărat proaspete - și observ o diferență. Gălbenușurile sunt de un portocaliu intens, strălucitor și mă simt mai bine interacționând cu fermierii care cresc de fapt găinile, deoarece reglementările privind cutiile de carton pot fi atât de laxe.

Ierburi: Pe măsură ce grădina noastră de plante continuă să înflorească datorită mie (glumesc - mulțumesc, tată!), Cumpăr în fiecare săptămână saci de ierburi de 1 USD de pe piața fermierilor, deoarece sunt mai proaspete și mai accesibile decât opțiunile magazinelor alimentare. De obicei amestec și asortez ierburile pe care le obțin, dar în mod obișnuit iau arpagic (care aduce ouă amestecate la nivelul următor) busuioc (pentru pizza) și tarhon (pentru sos de salată).

Avocado: Îmi place să am un avocado copt la îndemână în majoritatea zilelor săptămânii, indiferent dacă este vorba de pâine prăjită de avocado, feliată peste o quesadilla sau o salată de ultim moment, sau zdrobită în guacamole. Îmbunătățesc cam orice masă.

Legume: Desigur, eu și G nu suntem minunați în privința încorporării legumelor în dieta noastră, dar am încercat să cumpărăm cel puțin o legumă pe săptămână pe piața fermierilor. În ultima vreme ne-am rotit între cartofi dulci, sparanghel și broccoli pe care le prăjim cu ulei de măsline și sare.

Paste: La fel ca brioșele englezești, puteți adăuga paste proaspete la lista lucrurilor pe care credeam că le voi face săptămânal, dar (foarte) rareori fac. Întrucât eu și G nu avem paste atât de frecvent, ne facem timp să preparăm un sos foarte bun și să folosim doar ingrediente de înaltă calitate atunci când avem. Învinge scopul dacă vom arunca apoi spaghete vechi uscate care colectează praf pe rafturile noastre - pastele proaspete costă mai mult, dar într-adevăr aduce cina la nivelul următor.

Iaurt: Sloan și cu mine trecem printr-o tonă de iaurt în fiecare săptămână, iar aceste opțiuni în stil francez de la „Bonjour Kefir” sunt atât de bogate încât se pot dubla ca desert, deși aroma mea preferată are doar trei ingrediente și fără adaos de zahăr - lapte pasteurizat, caise și probiotice - așa că mă pot simți bine când îl mănânc și îl servesc lui Sloan.

Hummus: În afară de faptul că Sloan are o relație foarte strânsă cu tipul care ne vinde hummus și pita, devine aperitivul nostru preferat pentru aromele delicioase și unice, indiferent dacă ne luăm cina sau avem prieteni. Pentru a susține prezentarea, o adaug pur și simplu într-un castron și stropesc cu ulei de măsline și câteva garnituri (vezi aici idei!). În plus, Sloan este un mare fan, așa că orice este dispusă să mănânce este ceva pe care îl aprovizionăm.

Diverse alte elemente:

Alimente preparate: În funcție de aspectul săptămânii noastre, vom ridica o mâncare pregătită de genul friptură de pui a sfărâma și a arunca în supă sau enchiladas, tamale, sau vinete parmezan din standul pentru paste proaspete.

Proteină: Pentru o vreme, am încercat să fim puțin spontani în ceea ce privește peștele, friptura și puiul pe care le-am cumpărat, fără să-i planificăm masa, dar am constatat că de multe ori ajungem să le aruncăm în congelator, deoarece nu aveți un plan stabilit (pentru a găti mai târziu, desigur). Acum, încercăm să fim mai selectivi și să cumpărăm proteine ​​numai dacă avem în vedere o rețetă specifică.

Elemente specifice rețetei: În această notă, uneori venim la piața fermierilor având în vedere o rețetă specifică, caz în care cumpărăm cât mai multe articole posibil înainte de a ne îndrepta către magazinul alimentar.!