charleston

Nu sunt un magazin de sandvișuri care vinde doar sandvișuri de curcan.
Vând o mulțime de lucruri diferite.

S-ar putea să vă așteptați ca un restaurant selectat pentru a fi inclus pe o listă cu „Cele mai bune 21 de magazine de sandvișuri din America” va avea un sandvici de semnătură, bucătarul său de acțiune. Frații Primanti din Pittsburgh, de exemplu, sunt cunoscuți pentru sandvișul de pastramă și brânză. Cafeneaua Darwin din San Francisco este renumită pentru sandwich-ul său de carne de vită friptă. Fiecare magazin de sandvișuri de pe listă care înalță cele mai bune sandvișuri de la mare la mare strălucitoare are magnus opus, o capodoperă pentru care este cel mai bine cunoscut. Toate cu excepția unuia, adică. Sandvișul recomandat chiar la primul magazin de sandvișuri de pe listă este „orice este disponibil”. Vorbește foarte mult despre acel magazin de sandvișuri.

Butcher & Bee este diferit de orice stereotip sau șablon al oricărui magazin de sandvișuri pe care l-ați frecventat vreodată. Nu subscrie la convenții plictisitoare și omogene, cum ar fi servirea acelorași lucruri zi de zi. Din exterior, este relativ umezeală, fără ornamente de semnalizare neon spangled, flash sau panache. Caracteristica sa cea mai grăitoare poate fi liniile de oameni care șerpuiesc pe ușă.

Restaurantul cu o singură cameră Butcher & Bee

Pătrundeți în interior și chiar și Case și grădini mai bune ar fi provocat să descrie „stilul decorativ” al lui Butcher & Bee, un amestec de eclectic și rustic care întâlnește magazinul de cumpărături și magazinul de aprovizionare pentru tractoare. Fiecare masă este diferită, dar nu la fel de diferită ca scaunele. Cât de diferit? Ce zici de scaunele tractorului, scaunele de bar cu diferite înălțimi și stiluri și artificiile cu roți care sfidează descrierea? După ce ați plasat comanda la tejghea și ați soluționat fila, depinde de dvs. să găsiți un loc. S-ar putea să vă trebuiască în prealabil să extindeți scaunele care sunt atât confortabile și utilitare, cât și mesele cu care împărtășiți o masă care par prietenoase și primitoare.

Suspendate de tavanele înalte sunt dulapurile aprovizionate cu conserve, recompensa de la fermă la masă de la fermele locale. Meniul atârnă pe perete de partea din față (și singura) intrare (și ieșire). Mâinuit cu cretă, enumeră toate tarifele pentru ziua respectivă. Dinnerii pricepuți știu că ar trebui să viziteze pagina de Facebook Butcher & Bee înainte de a vizita restaurantul, deoarece meniul zilei este postat acolo. Nu este un meniu prea ambițios în ceea ce privește dimensiunea, dar ce oferă acesta poate duce la întrebarea „este acesta un magazin de sandwich-uri?”

Meniul Butcher & Bee de vineri, 18 aprilie 2014

Declarația operațională a restaurantului spune: „La Butcher & Bee, realizăm cu dragoste sandvișuri folosind tehnici de pregătire onorate în timp. Obținem cele mai bune ingrediente locale pe care le poate oferi regiunea, meniul nostru în continuă schimbare este atât aventuros, cât și familiar. ” Există din nou acest cuvânt - sandvișuri. Nu este nevoie de mult studiu pentru a vedea meniul listând doar o mână de sandvișuri. Pentru ca Butcher & Bee să fie aclamat, unul dintre cele mai bune magazine de sandwich-uri din câmpia cu fructe spune multe despre aceste sandvișuri.

Într-un spirit de incluziune adevărată, veganii și vegetarienii ar trebui să se bucure de meniu la fel de mult ca și tipurile carnivore. În ziua vizitei mele, existau cel puțin la fel de multe opțiuni de salată (și un sandviș vegan) în meniu pe cât erau sandvișuri. Într-un moment de inimă la fel de inexplicabil ca popularitatea lui Justin Bieber, acest eseist în restaurant a vizitat unul dintre cele mai bune 21 de magazine de sandwich-uri din America și a ordonat ... să vă țineți locurile ... larb. Da, larb. Gâfâit!

Larb este o „salată gătită” foarte populară care se găsește de obicei în meniu la restaurantele thailandeze și lao, nu la magazinele de sandwich-uri. Este în esență un fel de mâncare din carne, cel mai adesea preparat cu carne tocată sau măcinată cu elemente sănătoase ale unei salate. Lăbuțul Butcher & Bee se face cu carne de vită tăiată la grătar, mentă, coriandru, chili thailandezi, verdeață, suc de lime și sos de pește. A-l declara cel mai bun tâmpit pe care l-am avut vreodată probabil nu justifică să nu comanzi un sandviș. Nici măcar nu pot folosi postul și abstinența în Vinerea Mare ca scuză pentru că carnea de vită la grătar a fost atât de ... cărnoasă.

Meniul pentru deserturi enumera doar două articole, cel mai sunet de la fermă la masă dintre cele două fiind căpșuni și smântână. Căpșunile cresc în Carolina de Sud sunt întotdeauna primele fructe care se coc în primăvară. Aceasta explică prospețimea acestor căpșuni proaspete și delicioase, care nu aveau gust de parcă ar fi fost îndulcite artificial. Crema groasă, ușor acră, a fost o folie perfectă pentru ceea ce a devenit răsfățul meu preferat de fructe de primăvară.

Căpșuni și smântână

Este posibil ca Butcher & Bee să nu aibă venerabilul pedigree și gentrificare al vecinilor săi peninsulari, dar în mai puțin de trei ani de activitate, și-a făcut un nume și acum are o reputație la nivel național. Dacă are sau nu unul dintre cele mai bune douăzeci și unu de sandvișuri din America va trebui să fie stabilit de cineva suficient de inteligent pentru a comanda efectiv un sandviș.

Butcher & Bee
Strada Regelui 654
Charleston, Carolina de Sud
(843) 619-0202
Site Web
ULTIMA VIZITĂ: 18 aprilie 2014
# DE VIZITE: 1
EVALUARE: 22
COST: $$
CEL MAI BUN PARIU: Larb, căpșuni și smântână