Multe creații înghețate sunt egale cu 2 sau 3 sferturi de lire sterline

Toată lumea știe că înghețata nu este un aliment sănătos. Și detaliile alimentare de la Centrul non-profit pentru știință în interes public (CSPI) cu siguranță nu se așteptau să găsească echivalentul nutrițional al broccoli în topurile de înghețată din America. Dar conținutul uimitor de calorii și grăsimi saturate din majoritatea deliciilor servite în lanțuri precum Baskin-Robbins, Ben & Jerry’s, Cold Stone Creamery, Friendly’s, Häagen-Dazs și TCBY este obligat să surprindă majoritatea consumatorilor.

magazine

Unele dintre concluziile CSPI - publicate în numărul din iulie/august al buletinului său Nutrition Action Healthletter - includ:

  • Ben & Jerry’sgolCon de vafe înmuiat în ciocolată are 320 de calorii și o jumătate de zi de grăsimi saturate - echivalentul unui raft de jumătate de lire de coaste de grătar pentru bebeluși. Umpleți-l cu o lingură obișnuită de înghețată Chunky Monkey și conul devine mai rău (820 de calorii și 30 de grame de grăsimi saturate) decât un raft plin de un kilogram de coaste.
  • Cold Stone Creamery’sregulatMud Pie Mojo—Un amestec de înghețată de cafea, migdale prăjite, fudge, Oreos, unt de arahide și topping batut - este echivalentul a două pizza Pizza Hut Personal Pan Pepperoni (1.180 calorii și 26 grame de grăsimi saturate).
  • Häagen-Dazs ’Mint Chip Dazzler este un prăjit portabil cu trei linguri de înghețată cu cipuri de mentă, fudge fierbinte, Oreos, stropi de ciocolată și frișcă. Din punct de vedere nutrițional, este ca și cum ai mânca o friptură de os T, salată Caesar și un cartof copt cu smântână (1.270 de calorii și 38 de grame de grăsimi saturate).

„Este ca și cum aceste înghețate ar concura unul cu celălalt pentru a vedea cine ar putea provoca cel mai mare tarif asupra arterelor și taliei noastre”, a declarat Jayne Hurley, nutriționistul principal al CSPI. „Nu este doar înghețată obișnuită, ci premium. Nu este doar o lingură, ci două sau trei. Nu este doar un con, ci un con de vafe cu ciocolată. Nu este vorba doar de fudge fierbinte, nuci și frișcă, ci orice combinație imaginabilă de cookie, bomboane și ciocolată ".

Chiar și o singură lingură aparent austeră de înghețată premium oferă 250 - 350 de calorii și o jumătate de zi în greutate saturată. Dar acest lucru este împietrit de multe oferte de înghețată care depășesc 1.000 de calorii. Un mare Baskin-Robbins Vanilla Milkshake are 1.070 de calorii și 32 de grame de grăsimi saturate - este ca și cum ai bea trei McDonald’s Quarter Pounders, conform CSPI. Un prăjitură la Friendly’s, magazinul de dulciuri cu 5 bucăți, piese Reese’s, are 1.310 calorii, o zi întreagă de grăsime și două zile întregi de grăsimi saturate.

Nici măcar TCBY - omniprezentul lanț de iaurt înghețat - nu poate rezista tentației de a aduna caloriile și a grăsimii saturate cu suplimente precum siropuri și bucăți de bomboane.

„Iaurtul înghețat are un conținut mai scăzut de grăsimi decât înghețata, dar mă îndoiesc că oamenii intră în TCBY așteptând caloriile și grăsimile saturate a două cotlete de porc, o salată Caesar și un cartof copt cu unt - într-o băutură”, a spus Hurley. Tiller Coffee Cappuccino Chiller de la TCBY are 1.200 de calorii și grăsimi saturate de o zi și jumătate.

Vestea bună a CSPI este că nu trebuie să evitați în totalitate magazinele de înghețată. Majoritatea lanțurilor vând înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt înghețat, șerbert sau sorbet cu doar 100 până la 200 de calorii și puține sau deloc grăsimi saturate pe lingură.

„Șorbetul delicios al lui Häagen-Dazs este unul dintre cele mai scăzute calorii pe care le-am analizat, cu doar 120 de calorii într-o singură lingură”, a spus Hurley.

Dacă alegeți să vă distrugeți, spune CSPI, alegerea dvs. ar trebui să fie cel puțin informată - dar este dificil atunci când restaurantele din lanț nu sunt obligate să enumere numărul de calorii pe panourile de meniu. Legislația care ar impune ca lanțul de restaurante să facă exact acest lucru a fost introdusă în mai multe legislaturi de stat și în districtul Columbia. Aceste măsuri ar permite consumatorilor să vadă dintr-o privire că Mint Chazz Dazzler de la Häagen-Dazs are de peste 10 ori caloriile unei lingurițe de sorbet. Etichetarea meniului ar încuraja, de asemenea, restaurantele să concureze pe baza nutriției - și nu doar a decadenței și a prețului, potrivit CSPI.

„Nimeni nu contestă faptul că obezitatea epidemică are multe cauze”, a spus directorul executiv al CSPI, Michael F. Jacobson. „Cu siguranță, dimensiunea și densitatea calorică a acestor„ indulgențe ”are ceva de-a face cu mărimea pantalonilor americani.”

Majoritatea numerelor din analiza CSPI provin de la companiile în sine. CSPI a comandat analize de laborator independente pentru o duzină de articole pentru care lanțurile nu furnizează date nutriționale.

Studiul înghețatei este cel mai recent dintr-o serie de studii CSPI care au examinat conținutul nutrițional al pizza, floricele de sală de cinema, restaurantele chinezești, mexicane și italiene, precum și fripturile, magazinele de sandvișuri și tariful la curțile alimentare din Mall-uri.