Fiica mea are diabet și, atunci când mâncăm afară, mănâncă în general salate mari pentru a evita o încărcătură grasă de carbohidrați și grăsimi. Am totuși impresia că restaurantele din Roma nu au tendința de a avea „salate mari” în stil american în meniu, dar au o mulțime de produse carboase precum paste, pâine, pizza etc.

conținut

Orice sugestie cu privire la elementele de meniu bune care trebuie căutate pentru a menține carbohidrații și grăsimea la un nivel inferior?

(Ar trebui să menționez, de asemenea, că intenționăm să mâncăm afară pentru prânz, dar să luăm singuri micul dejun și cina în airbnb, așa că orice sugestie privind cumpărăturile alimentare pentru cină ne-ar ajuta și!)

De obicei, salatele sunt în meniu. Legumele la grătar sunt grozave. Căutați feluri de mâncare conditori, care sunt de obicei legume.

Majoritatea restaurantelor au o mulțime de feluri de mâncare vegetale în meniu („verdeață” sau „contorni”), precum și pește („pesce”). Sosurile tind să fie și mai ușoare, iar porțiile sunt mai mici și mult mai puțin grase sau sărate. Veți fi surprins că mâncarea în Roma ar putea fi cu ușurință mai sănătoasă decât în ​​SUA, atâta timp cât rămâneți departe de articolele prăjite (anghinarea prăjită sunt foarte frecvente), pastele sau pizza. M-aș gândi cu adevărat să mănânci niște cine, deoarece acea masă este o parte atât de importantă a culturii italiene - ar fi păcat să ratezi mâncarea printre familiile locale.

Sună ca o scuză bună pentru a avea o salată Caprese (aka salată de roșii Mozzarella).
Și de cauză Minestrone.

Nu știu dacă au fost „în stil american”, dar cu siguranță am avut câteva salate foarte frumoase în mărimea mesei la Roma. Unul dintre ei a fost servit pe o crustă de pizza, dar sunt sigur că l-ar putea pune la fel de ușor pe o farfurie obișnuită.

De asemenea, uitați-vă la secțiunea "secondi" din meniu, care are de obicei o mulțime de feluri de mâncare din carne servite fără paste (dar uneori cu cartofi sau alte carbohidrați).

De multe ori aș comanda o mâncare din carne sau pește și o garnitură de legume. Fiica ta va avea alegeri delicioase.

vei fi surprins că mâncarea la Roma ar putea fi cu ușurință mai sănătoasă decât în ​​SUA atâta timp cât stai departe de produsele prăjite

Nimic în neregulă cu articolele prăjite, cam totul va fi prăjit în ulei de măsline. Nu vorbim despre găleți de pui prăjite în ulei de arahide sau farfurii de chipsuri prăjite în grăsime de vită. În plus, o farfurie plină cu vinete prăjite sau dovlecei este mai sănătoasă decât o farfurie cu cartofi sau paste.

Soția mea se îndepărtează de carbohidrați, când în Italia, din cauza intoleranței la cereale și cartofi, nu are niciodată probleme în a găsi lucruri de mâncat.

Roma este un oraș foarte cosmopolit, iar fiica ta va găsi o mulțime de opțiuni sănătoase în Roma. Am fost acolo la mijlocul lunii iunie, iar mâncărurile cu legume au fost uimitoare, în special roșiile. În ceea ce privește cumpărăturile, există o mulțime de povești alimentare, dar, în funcție de zona în care stați, ați putea dori să căutați piețele locale. Am fost lângă Trastevere Roma și există o mulțime de magazine locale.

Calatorie placuta.

Mâncarea italiană nu doar carbohidrații, ceea ce obișnuiți să vedeți este mâncarea americană-italiană, care, din punct de vedere stereotip, este greoaie în paste/pâine și chiar și atunci este mai centrică în sudul Italiei, de unde provin mulți imigranți italieni. Mergeți spre nord și veți găsi mai multă carne și mai puține carbohidrați.

Roma este un oraș mare, care are o mulțime de opțiuni. Salate de sine stătătoare pe care în mod normal nu le găsești în meniu, totuși legumele ca garnitură sunt comune în toate restaurantele. Este destul de ușor pentru ea să comande o aplicație și câteva garnituri și asta va face o masă; mama a făcut asta de câteva ori când am vizitat ultima oară. Rețineți, de asemenea, că mâncarea servită nu este puternic sărată/dulce, salată sau, înfrumusețată așa cum ați putea găsi aici în Statele Unite, este destul de simplă.

cam totul va fi prăjit în ulei de măsline

În visele tale (și ale mele), prăjirea în ulei de măsline nu este ușoară și este prea scumpă în zilele noastre. Toți folosesc un amestec de arahide și ulei de floarea soarelui cu puțin ulei de măsline aruncat. Chiar și prietenul meu care urmărește prima stea de 10 ani îmi spune că „s-a terminat, este prea complicat, va dispărea din școlile profesionale de gătit la fel cum a dispărut prăjirea în untură din cauza regulilor de prevenire a incendiilor”.

Pentru OP: fiica ta va trebui să aleagă ceva între Starters (Antipasti), garnituri (contorni) și feluri principale (secondi). Secondi sunt în mare parte fără carbohidrați, deoarece italienii rareori amestecă carbohidrați și proteine ​​în același vas; Doamna și vagabondul mâncau la Olive Garden.

Așteptați-vă ca fiecare tip de fel de mâncare să fie vândut à la carte în restaurantele italiene. Vor exista întotdeauna cel puțin o salată verde (poate doar salată verde) sau salată mixtă (dimensiunea poate fi destul de potrivită pentru prânz) și câteva contorni de legume, dar nu vă așteptați la o tonă de varietate. Pastele, orezul sau pizza sunt întotdeauna un fel separat, deci, desigur, nu trebuie să le comandați. Carnea și peștele sunt, în general, servite fără garnituri, de unde opțiunea de a adăuga contorni. Având o bucătărie pentru gătit, vă va permite să pregătiți o varietate mult mai mare de legume - acestea sunt pe piață, dacă nu întotdeauna în restaurante.

Becky, Agnes, Chris F, khbuzzard, jvb, JC, SandyO, zcorsair, Dario, Laura - Nu încetez niciodată să fiu uimit de generozitatea oamenilor cu timpul și gândul lor în a răspunde la acest forum. Ce bogăție de informații - vă mulțumesc tuturor.

M-am gândit să împărtășesc experiența mea. Evident, nu la fel de sever ca diabetul complet, am pre-diabet și, de asemenea, am fost îngrijorat de cantitatea de carbohidrați cu care aș fi tentat (Îmi place pâinea și pastele). Am constatat că, combinând aportul de carbohidrați cu o mulțime de proteine ​​(o mulțime de prosciutto, culatello etc.), răspândindu-l pe parcursul zilei, combinat cu o mulțime de mers pe jos (am mers 5-6 mile pe zi), nivelul mediu de glucoză a scăzut cu 20 -25 mg/dL.

Mulțumesc DOPdaddy - acestea sunt câteva strategii solide - combinarea carbohidraților cu proteine ​​și răspândirea lor pe parcursul zilei. Și ai dreptate, cantitatea de mers pe care sperăm să o facă va însemna probabil că va putea avea o grămadă de carbohidrați „gratuiți”!

Verificați Insalata Ricca. Există câteva în Roma și unul lângă Campo de ’Fiori sau Piazza Navona. (A fost prima, dar conform Google Maps, acum este lângă P.za Navona.) Salate mari foarte frumoase.

Așa cum au spus alții, există multe opțiuni prietenoase cu dieta, cum ar fi legume la grătar, verdeață sotată, pui fript, miel sau vițel, pește și crustacee. Rar am mâncat paste într-un restaurant, preferând antipasti și secondi.

Recomand cu siguranță Salată Caprese ! Acesta este un fel de mâncare esențial simplu, dar incredibil de delicios.

Voiam doar să mulțumesc tuturor celor care au participat la acest lucru. Am reușit o slujbă decentă pe frontul cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, mulțumesc pentru sfatul de a lua cina cel puțin o seară - am mâncat de două ori la final și a fost minunat.

Verificați Insalata Ricca. Există câteva în Roma și una lângă oricare
Campo de ’Fiori sau Piazza Navona. (A fost prima, dar
conform Google Maps, acum este aproape de P.za Navona.) Foarte frumos mare
salate.

La fel cu sfatul lui Laurel! Am mâncat la cea din Piazza Pasquino, 72, aproape de Piazza Navona și a fost foarte bine. În timp ce niciunul dintre noi nu a avut salate - și au fost multe dintre care să alegem! - niciunul dintre noi nu a avut paste, doar carne, legume și/sau pește. Și prețurile au fost frumoase.

Nu am nicio idee dacă acest meniu online este încă corect sau corect pentru toate punctele de vânzare, oricum, însă filele meniului de pe site-ul lor web nu funcționează pentru mine, așa că cel puțin vă va oferi o idee despre amploarea a ofrandelor. Faceți clic până la capăt, deoarece salatele sunt mai aproape de final.

Multe restaurante au salate mari. În aceste zile mâncăm mai multe dintre ele la prânz și vedeți muncitori într-o pauză de prânz mâncându-i destul de des. Căutați un „insalaton”, care înseamnă literalmente „salată mare”.

Acest subiect a fost închis automat din cauza unei perioade de inactivitate.