Te trezești și pregătești șase mese mici sănătoase și le împachetezi individual în Tupperware sau pungile de plastic?

Eu nu! Nici strămoșii noștri și, contrar a ceea ce vi s-a spus, nici vânătorii de culegători nu au făcut. Pentru ei, era sărbătoare sau foamete. Însăși prezența noastră ca specie se datorează faptului că oamenii au fost capabili să suporte perioade lungi de timp fără hrană.

șase

Acum, pășunatul și consumul de mese mici frecvente sunt promovate ca practici benefice pentru sănătate. Dar cu mâncare în fiecare colț, ne-am pierdut capacitatea de a tolera lipsa unei mese? În acest buletin informativ voi împărtăși riscurile și pericolele potențiale ale consumului de șase mese pe zi și beneficiile uimitoare ale consumului de trei.

Vă rog să citiți mai departe în timp ce zvâcnesc niște pene în lagărul de pășunat!

Ce fel de combustibil arde corpul tău?

Când vorbim despre „arderea grăsimilor”, la ce ne referim de fapt este procesul de utilizare a grăsimilor drept combustibil, sursă de energie. Este un proces chimic, nu doar o metaforă a pierderii în greutate. Dar grăsimea este doar un tip de combustibil care poate fi folosit de corpul nostru, iar carbohidrații - sau zaharurile - sunt un alt. Când corpul dvs. are ambele disponibile, va arde zaharurile mai întâi și grăsimile în al doilea rând.

Beneficii pentru arderea grăsimilor

După cum se dovedește, arderea grăsimilor are o multitudine de beneficii dincolo de gestionarea greutății.

Grăsimea este cea mai prețioasă sursă de combustibil pentru organism. Este combustibilul calm, care nu este de urgență. Arde încet și constant, oferind energie timp de multe ore consecutive. În schimb, zahărul arde rapid. Carburanții din zahăr și carbohidrați oferă explozii rapide de energie care se prăbușesc adesea.

Arderea grăsimilor ne detoxifică și neutralizează excesul de acizi care se acumulează din stres. Problema este că mulți dintre noi am pierdut capacitatea de a arde grăsimile în mod eficient și stocăm în mod cronic grăsimi și ne îngrășăm.

Șase mese pe zi pentru pierderea în greutate și energie consistentă?

Când organismul este hrănit la fiecare 2-3 ore, va arde combustibilul din acele mese, mai degrabă decât depozitele sale de grăsimi. Deci, în loc să ardem grăsimea stocată între mese așa cum am fost proiectate, corpului îi place să aibă mese livrate la fiecare 2-3 ore. Dacă mesele sunt mici, frecvente și sănătoase, corpul nu va stoca grăsimi din aceste mese și, în teorie, va avea energie toată ziua și nu se va îngrășa niciodată.

Iată frecarea: atunci când este hrănit la fiecare 2-3 ore, organismul nu va fi încurajat să ardă nici o grăsime stocată pentru energie. De ce ar trebui să se deranjeze să scoată depozitele de grăsime pentru a obține energie atunci când este hrănită cu lingură toată ziua?

Când mâncați trei mese pe zi și aveți timp suficient între mese, organismul este obligat să ardă acea grăsime stocată. Odată ce grăsimea este restaurată ca sursă de combustibil activ, veți vedea energie mai bună, stări de spirit mai stabile, o claritate mentală mai mare, un somn mai bun, mai puține pofte și, bineînțeles, un control natural și permanent al greutății.

Un studiu

Am făcut un studiu pe baza cărții mele The 3-Season Diet in 2000. Am avut grupul să mănânce trei mese pe zi fără gustări și am măsurat pierderea în greutate și o serie de factori psihologici. În decurs de două săptămâni, starea lor de spirit, poftele, somnul, epuizarea după muncă și oboseala au fost îmbunătățite semnificativ. Și au pierdut în medie 1,2 lire sterline pe săptămână pentru studiul de 2 luni.

Cum să arzi grăsime toată ziua

Consumul de mic dejun, prânz și cină fără gustări între ele va oferi un post natural între mese, care va încuraja metabolismul grăsimilor.

Când am crescut, toți copiii din blocul meu au luat o cină devreme în jurul orei 17:30. După cină, ne-am jucat o vreme și apoi am intrat și ne-am culcat. Nu existau gustări la culcare - bucătăria s-a închis la ora 18:00. ascuțit. Ne trezeam și luam micul dejun în jurul orei 7 a.m. și apoi mergeți 10 mile până la școală pe zăpadă. Glumeam! Dar a fost 13 ore consecutive fără mâncare. Am dormit noaptea post și am rupt postul cu pauză. Asta înseamnă că în fiecare seară resetăm metabolismul grăsimilor. Acest lucru ne-a permis să menținem zahărul din sânge normal, stări de spirit stabile și, în general, o sănătate mai mare decât ceea ce este creat de obiceiurile culturale pe care le văd astăzi.

Ce zici de gustările „sănătoase”?

Dacă aveți o gustare sănătoasă, cum ar fi un morcov, între micul dejun și prânz, veți arde morcovul, dar nu veți arde grăsimea stocată între cele două mese. Dacă nu luați gustări între prânz și cină, corpul dumneavoastră va fi forțat să ardă grăsimile stocate pentru a vă ajuta să luați cina fără o prăbușire a zahărului din sânge.

De la cină la micul dejun este un moment critic pentru arderea grăsimilor, pierderea în greutate, detoxifiere și repornirea unui sistem nervos stabil pentru a face față stresului de a doua zi.

Mulți oameni au un accident major de zahăr din sânge între orele 15-18. Au poftă de ciocolată, pui de somn, chipsuri sau cafea. Acest accident de zahăr din sânge poate fi echilibrat cu o schimbare a modului în care mâncăm.

Faceți-vă timp pentru a lua un mic dejun relaxant - faceți masa suficient de mare pentru a vă prânzi fără a fi nevoie de o gustare. Apoi faceți prânzul masa principală a zilei și vedeți câtă mâncare trebuie să ajungeți la cină fără o gustare. Faceți numărul de cină și vedeți dacă nu puteți mânca nimic după cină până la culcare. Apoi, trezește-te și rupe postul cu micul dejun.

Riscul și pericolul meselor frecvente

Experții care anunță șase mese pe zi, sau ceea ce unii numesc „dieta de 3 ore”, spun că consumul la fiecare trei ore va crește metabolismul, va controla glicemia, va reduce foamea și va crea pierderea în greutate. Din fericire sau din păcate, experților le este greu să găsească studii care să susțină aceste afirmații.

Teoria din spatele a 6 mese pe zi

  • Una dintre temele principale în sprijinul consumului a șase mese pe zi susține că acesta va menține metabolismul corpului ridicat, crescând astfel termogeneza (arderea grăsimilor), ducând la pierderea în greutate. Există multe studii care contestă această noțiune. În 1997, British Journal of medicine a făcut o analiză aprofundată a tuturor acestor studii conexe și nu a găsit dovezi că consumul a 6 mese pe zi crește metabolismul, termogeneza sau pierderea în greutate (1).
  • Unul dintre celelalte argumente din spatele planului de 6 mese pe zi este că, dacă mâncați 6 mese mici sănătoase pe zi, pofta de mâncare și foamea la fiecare masă vor fi mai mici. Acest lucru poate ajuta unele persoane care tin dieta sa controleze foamea si aportul de calorii. Cu toate acestea, Asociația Dietetică Americană (ADA) recomandă faptul că, cu cât se mănâncă mai frecvent când este ușor flămând, cu atât este mai mare riscul pentru supraalimentare, sugerând că aceasta este o strategie nesigură.
  • În cele din urmă, poate Sfântul Graal al susținătorilor celor 6 mese pe zi este efectul său asupra echilibrării zahărului din sânge. Dacă deschideți un manual medical și căutați „hipoglicemie”, o afecțiune care implică prăbușirea regulată a zahărului din sânge, veți vedea o recomandare de a mânca mese mici pe tot parcursul zilei ca medicament dietetic. De asemenea, sugerează că odată ce zahărul din sânge este readus în echilibru, s-ar reveni la consumul a 3 mese obișnuite.

America a fost diagnosticată cu hipoglicemie și i s-a prescris „6 mese pe zi” ca medicament. Problema este că nu ni se spune cum să renunțăm la medicament și să ne întoarcem la cele trei mese pe zi mai sănătoase. Oamenii care au probleme cu zahărul din sânge tind să mănânce mese și gustări de calitate slabă, pline de carbohidrați simpli, zaharuri, stimulente, grăsimi procesate și alimente confortabile.

Este adevărat, consumul de mese mici frecvente pe zi va reduce nivelul maxim și cel mai scăzut al zahărului din sânge și îi va ajuta să se simtă mai stabil, pe termen scurt. Am mulți pacienți care raportează că se simt inițial minunat în cadrul planului de 6 mese pe zi. Au început să piardă din greutate, nivelul de anxietate, energia și pofta lor se îmbunătățeau. Apoi, în decurs de 6-9 luni, rezultatele au încetinit adesea. În curând au început să se simtă flămânzi tot timpul, greutatea a revenit, iar anxietatea și sensibilitatea la dispoziție s-au agravat brusc.

Dependența alimentară

Când mănânci la fiecare 2-3 ore, corpul tău devine dependent de o cantitate constantă de alimente. Corpul își va pierde capacitatea încorporată de a tolera lipsa unei mese, iar zahărul din sânge se va prăbuși și de multe ori se va prăbuși puternic.

În 2002, Academia de Științe din New York a publicat un raport care precizează că pășunatul pe tot parcursul zilei vă poate pune în pericol diabetul de tip 2, boli de inimă și accident vascular cerebral. Riscul crește atunci când insulina crește după consumul de alimente care au valori glicemice ridicate. Dacă mănânci doar trei mese pe zi (chiar și glicemice ridicate), nivelul tău de insulină are timp să se uniformizeze, spune Victor Zammit, șeful biochimiei celulare de la Hannah Research Institute din Ayr, Scoția. În schimb, dacă consumați alimente glicemice ridicate între mese, nivelul de insulină rămâne periculos de ridicat.

Trecerea de la multe mese mici la trei

Majoritatea culturilor din întreaga lume practică încă 2-3 mese pe zi, fără gustări. Pentru majoritatea occidentalilor care s-au obișnuit cu gustarea, a lua trei mese pe zi va fi o tranziție. Dieta noastră occidentală este încărcată cu carbohidrați cu lanț scurt, zaharuri și alimente procesate cu ardere rapidă. Acordați-vă ceva timp pentru a face această tranziție. Puteți începe chiar și cu patru mese pentru ao ușura.

Amintiți-vă: vă transformăm din nou într-un bun arzător de grăsimi. Acest lucru vă va echilibra glicemia și va amâna o serie de boli degenerative și inflamatorii.


Iată câteva sfaturi pentru a facilita tranziția:

- Bea multă apă între fiecare masă.

- Când mâncați: relaxați-vă, luați masa și savurați masa înaintea voastră.

- Începeți cu patru mese pe zi și mergeți până la trei.

- Faceți fiecare masă să conteze și încercați să faceți din prânz masa principală.

- Evitați mesele târzii noaptea.

- Consumați alimente întregi, mai degrabă decât alimente procesate.

Bucurați-vă,

Dr. Ioan

1. Frecvența mesei și echilibrul energetic. Br J Nutr. 1997 apr; 77 Supliment 1: S57-70.