Studiul BYU recomandă aruncarea unor diete restrictive

intuitivă

  • De Lois M. Collins
  • pe 18 noiembrie 2005 12:00 am

Studiile efectuate de Universitatea Brigham Young arată că cea mai bună modalitate de a pierde în greutate poate fi aruncarea unor diete restrictive în favoarea „unei abordări anti-dietă bazate pe foamete”, unde când și cât mănânci depinde de ceea ce îți spune corpul tău.

Această abordare, numită „alimentație intuitivă”, se traduce prin scăderea nivelului de colesterol, a indicelui de masă corporală și a riscului de boli cardiovasculare, potrivit Steven Hawks, profesor de științe ale sănătății la BYU, care a condus micul studiu care a fost publicat în numărul de astăzi al American Journal . de educație pentru sănătate. "

Hawks a avut propria sa experiență pe termen lung cu alimentația intuitivă, iar rezultatul a fost o pierdere în greutate de 50 de kilograme și îmbunătățirea stării de sănătate și fitness, spune el.

Un "dietă clasică de yo-yo", spune că a slăbit mult prin restricționarea caloriilor, dar a câștigat-o mereu înapoi, pentru a începe din nou. Când a început să predea o clasă despre managementul sănătos al greutății în urmă cu 15 ani, numărarea caloriilor era în prim plan, dar a considerat că nu este satisfăcător și probabil că nu este răspunsul pentru elevii săi. A decis să învețe să urmeze indicii corpului său, mâncând ce și când a vrut, pe baza foamei. "Greutatea s-a desprins cu ușurință și am menținut o greutate foarte stabilă."

Avans rapid: cercetătorii BYU au dezvoltat o scară de mâncare intuitivă, pe care au publicat-o ca parte a cercetărilor anterioare. Ei au bazat studiul actual pe două grupuri de oameni:

Cei care au obținut un scor ridicat la alimentația intuitivă și cei care au fost la celălalt capăt. Acesta din urmă tinde să fie persoanele care iau dietă care folosesc „structura externă pentru a determina cât mănâncă”, spune el.

Au analizat diferențele în rezultatele sănătății, inclusiv IMC, nivelurile de colesterol bun și rău (LDL și respectiv HDL) și trigliceride, toate relevante pentru riscul cardiovascular.

"S-a dovedit că consumatorii intuitivi au un IMC mai mic decât cei care nu erau. Aproximativ o treime din varianță este mai degrabă o funcție a consumului intuitiv decât a persoanelor care fac diete sau mai multe planuri externe bazate pe alimente", spune Hawks. „Am găsit HDL, colesterolul bun, a fost mai mare, trigliceridele au fost mai mici. Pe baza profilurilor lipidice din sânge, consumatorii intuitivi au un risc cardiovascular mai mic decât consumatorii neintuitivi. Se pare că este asociat pozitiv cu măsurile de sănătate pe care le-am căutat. la la. "

Studiul este prea mic pentru a fi definitiv, dar este o dovadă tentantă că trebuie făcute mai multe cercetări, spune el.

În timp ce Hawks nu poate spune cu certitudine că alimentația intuitivă duce la scăderea greutății corporale, studiile efectuate de diverși cercetători de-a lungul anilor arată că persoanele care încep să iasă la o vârstă mai mică (femeile mai des decât bărbații) tind să se îngrășeze. „Mâncarea intuitivă poate fi o modalitate de a îndepărta acest ciclu”, spune el, „prin oprirea copiilor de la a deveni dietă în primul rând. Regimul poate fi un factor cheie pentru creșterea în greutate. Oamenii trebuie să intre într-o relație mai sănătoasă cu alimentele ... "

Este deosebit de important, deoarece cultura americană exercită o presiune foarte mare asupra femeilor, chiar și femeilor care nu sunt supraponderale. „Încearcă să slăbească atunci când nu există motive de sănătate pentru a face acest lucru”, spune el. „În schimb, poate încuraja creșterea în greutate și preocuparea față de alimente” și chiar poate genera tulburări alimentare.

Cei din studiul BYU au venit în toate tipurile de corp diferite, spune el, dar cei mai buni scoratori pentru alimentația intuitivă, indiferent de tipul de corp, au avut un IMC mai mic și mai puține îngrijorări cu privire la greutate sau mâncare.

Două atitudini și două comportamente sunt nucleul alimentației intuitive. În primul rând este acceptarea corpului și atitudinea că dieta este dăunătoare, spune Hawks. Atunci oamenii trebuie să învețe cum să nu mănânce din motive emoționale, de mediu sau sociale și să învețe cum să interpreteze propriile semnale ale corpului, cum ar fi pofta și foamea, și cum să răspundă într-un mod sănătos.

În timp ce acest studiu se concentrează pe beneficiile alimentației intuitive pentru sănătate, cercetătorii studiază, de asemenea, dacă poate fi învățat celor care în mod normal nu mănâncă așa. Răspunsul pare a fi da.

Consumatorii intuitivi tind să se bucure mai mult de mâncare, spune el. Ei "tind să nu aibă o mulțime de pofte. Când vor ceva, îl au. Oamenii cu multe tabuuri și reguli alimentare au o mulțime de pofte și atunci când renunță la el, trec peste bord". Și, spre deosebire de ceea ce se așteaptă mulți oameni, consumul intuitiv crește de fapt controlul asupra alimentelor, mai degrabă decât îl reduce.

Mesajul de a lua acasă, spune Hawks, este că profesia sa, sănătatea publică, "continuă să promoveze restricția dietetică ca cel mai bun mod de a gestiona epidemia de obezitate. Dacă accesați orice site web, veți găsi rapid articole despre numărarea caloriilor . Sper că putem începe să deschidem o nouă cale, că o dietă restrictivă nu este neapărat cea mai bună abordare pe care să o adoptăm, deoarece pare să agraveze problema. "

În continuare, Hawks intenționează să facă un studiu la scară largă în mai multe culturi de alimentație intuitivă, pe care el o numește o „abordare favorabilă nutriției, sănătății și fitnessului, spre deosebire de o abordare reglementată, coercitivă, restrictivă”.

Echipa de cercetare a inclus Hawks, Hala Madanat, Jaylyn Hawks și Ashley Harris.