sănătoase

mâncare, stil de viață
Distribuiți în WhatsApp

Alimentație sănătoasă: feluri de mâncare delicioase și sănătoase din pește

  • Care este rolul peștilor în alimentația sănătoasă a omului?
  • Facilitățile includ pește și fructe de mare în cameră
  • Alimentația corectă: rețete de cotlete de pește

Peștele este iubit nu numai de mulți un produs, ci și o componentă obligatorie a unei diete sănătoase. Oamenii consumă toate tipurile: oceanic, maritim și fluvial. Există, de asemenea, o mulțime de moduri de gătit foarte diferite (fierbere, prăjire, prăjire, fumat, marinare etc.). Care sunt beneficiile peștilor pentru sănătatea umană și ce feluri de mâncare interesante pește le puteți trata gospodăria?

Care este rolul peștilor în alimentația sănătoasă a omului?

Peștele este considerat în mod tradițional mai popular decât carnea. Chiar și unii susținători ai vegetarianismului (în special pescariști) îl includ în dieta ta.

Experții în domeniul nutriției într-un singur apel vocal pentru a include în mod regulat în dieta diferiților pești. Deoarece conține cantități mari de vitamine (A, D, E), multe minerale importante (calciu, fier, magneziu, zinc, seleniu și iod) și acizi grași omega-3.

În plus, persoanele care apreciază alimentele sănătoase, aleg peștele datorită prezenței unor proteine ​​valoroase, ușor digerabile, care reprezintă o sursă de mulți aminoacizi esențiali.

Se poate aștepta includerea regulată a peștelui în mese:

  • îmbunătăți coagularea sângelui;
  • normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
  • restabili anumite funcții ale glandei tiroide;
  • recuperarea acuității vizuale;
  • îmbunătățirea funcționării sistemului nervos (normalizarea somnului, creșterea rezistenței la stres);
  • reduce probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare;
  • îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor;
  • normalizarea greutății.

Caracteristici. Opțiunile de luat masa la acest pește includ fructe de mare

Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor proprietăți pozitive ale peștilor, există unele limitări pentru includerea într-o dietă sănătoasă. Deoarece în anumite circumstanțe poate dăuna corpului.

Nu uitați că unele soiuri de pește (de exemplu, roșu) sunt produse alergenice. Deci, dacă aveți o sensibilitate alimentară la pește și fructe de mare, încercați-le cu mai multă grijă. Dacă s-a stabilit bine că cauza alergiilor rezidă în aceste produse, utilizarea lor este complet evitată.

În plus, peștele (fructe de mare, acest lucru se aplică într-o măsură mai mică) poate acumula săruri de metale grele și radionuclizi. Prin urmare, includerea sa frecventă în dietă poate submina sănătatea persoanei. Este demn de remarcat faptul că peștele nu a trecut de controlul CPS, de asemenea, poate fi infectat de paraziți și ouă de helminți. Prin urmare, utilizarea acestuia poate duce la dezvoltarea bolilor parazitare la om.

Cu toate acestea, dacă calitatea peștilor cumpărați nu este pusă la îndoială (iar persoana nu este reacția ei alergică), atunci acest produs este perfect pentru includerea într-o dietă adecvată. Nutriționiștii recomandă „diluarea” dietei peștilor cel puțin de două ori pe săptămână.

Alimentația corectă: rețete de cotlete de pește

Pentru a diversifica o dietă sănătoasă, aceasta ar trebui să includă feluri de mâncare noi și interesante. Deci, pentru prânz sau cină puteți pregăti o delicioasă și hrănitoare prăjituri de pește, care sunt nu numai sănătoase, ci uimitor de delicioase.

Mai jos sunt sugerate câteva rețete care se potrivesc pe deplin pentru a include o nutriție adecvată.

  • Cotletele de merluciu cu susan

Pentru includerea în dietă a acestui fel de mâncare interesant, trebuie să luați 500 g file de merluciu congelat. Dați peștele să se dezghețe la temperatura camerei, clătiți, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii. Se macină într-un blender până se omogenizează, apoi se transferă într-un recipient adânc. Măcinați separat în același mod curățați 1 ceapa bulb (stoarceți excesul de suc). Se amestecă ceapa, peștele tocat și 3 linguri de griș. Tocăm o grămadă mică de mărar. Adăugați-l la restul produselor. Sare și piper după gust. Se amestecă bine. Formați torturi mici și rotiți-le fiecare în semințe de susan. Așezați-le pe tava de copt, pergamentul așezat. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de 30-40 de minute.

  • Cotlete de știucă

Peștele alb este, de asemenea, o parte importantă a unei diete sănătoase. Prin urmare, ar trebui să învățați cum să le includeți în dietă. Pentru a pregăti o cotletă gustoasă și hrănitoare de știucă, ar trebui să luați 0,4 kg file de pește, să îl spălați și să-l uscați cu prosoape de hârtie. Îndepărtați cu grijă toate oasele, tăiate în bucăți. Măcinați într-un blender peștele cu buchet mic de pătrunjel tocat mărunt până la omogenizare. Separat, tocați mărunt 1 ceapă bulb. Se amestecă într-un castron mare pește tocat, ceapă, câțiva căței de usturoi tocat, 1 lingură de muștar, 1 linguriță de sos de soia, 2 linguri de smântână, sare și piper (după gust). Se amestecă bine, se adaugă 2 linguri de făină și gri. Se amestecă din nou. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți-l în frigider timp de o oră. Apoi puteți modela turtele și prăjiți într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal (ambele părți până la crusta aurie).

  • Cotletele de polac

Pentru a pregăti acești burgeri de dietă trebuie să pregătiți 0,8 kg de Pollock. Fileul cu două ceapă bulb trece prin tocător. Pentru a lega umplutura din această rețetă folosind „ou de in”. Pentru prepararea sa aveți nevoie de 2 lingurițe de semințe de in, turnați 6 linguri de apă clocotită. Rezultatul este o masă densă, gelatinoasă, care seamănă cu conținutul unui ou crud. Se fierbe în apă sărată 30 de grame de orez, se răcește puțin. Pentru a combina într-un castron carne de vită măcinată, orez și „ou de in”. Adăugați câteva ierburi uscate și 2 linguri pesmet. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine și se adaugă 2 linguri de ulei. Se amestecă din nou. Din carnea rezultată se formează paste. Rolați-le în făină și prăjiți-le în tigaie încălzită cu ulei vegetal. Apropo, oasele foarte mici ale Polacului nu pot fi îndepărtate. În primul rând, după gătit, nu vor fi vizibile și, în al doilea rând, sunt o sursă valoroasă de minerale.