În societatea noastră ni se spune constant că mâncarea este o problemă morală, dar nu este așa. Este normal să vorbim despre mâncare de parcă ar avea calități „bune” și „rele” inerente. De exemplu, chipsurile de cartofi sunt considerate „rele”, iar varza este considerată „bună”.

este

Când etichetăm alimentele ca „bune” sau „rele”, etichetăm în mod natural persoanele care le consumă ca „bune” sau „rele”.

Dar mâncarea nu este modul în care ar trebui să definim o ființă umană. Este discriminatoriu să judeci valoarea unei persoane pe baza a ceea ce mănâncă. Și de multe ori nu ține cont de probleme precum:

  • Sursa de venit: Nu toată lumea are bani să investească în achiziționarea și pregătirea alimentelor care sunt considerate „sănătoase”.
  • Acces: nu toată lumea are acces la piețele fermierilor, la produsele ecologice și la alte alimente care sunt considerate „sănătoase”.
  • Sexism: consumul unei diete „sănătoase” este considerat necesar pentru ca o femeie să-și semnaleze feminitatea. Între timp, bărbații sunt descurajați să pară prea feminini consumând alimente precum salatele.
  • Rasism: alimentele despre care ni s-a spus că sunt „sănătoase” tind să fie alimente asociate în primul rând cu persoanele albe.

Imagini care promovează moralitatea alimentară sunt peste tot. Vedem frecvent în primul rând oameni albi, subțiri, atrăgători, care mănâncă fructe, legume și alte alimente considerate virtuoase. În schimb, persoanele cărora li se arată că mănâncă bogate în grăsimi, fast-food sunt de obicei de culoare și dimensiune.

Cultura dietei minciunilor ne spune

Cultura dietetică afirmă că, dacă mâncăm numai alimente „bune”, vom fi mai fericiți și mai de succes. Ne spune că alegerile noastre alimentare sunt fie „bune”, fie „rele”. Conform acestei ideologii restrictive suntem în mod constant expuși riscului de eșec.

Cultura dietetică spune că sănătatea este egală cu greutatea. Și că modalitatea de a obține o greutate redusă este să mănânci mai puțin și să mănânci doar alimente „bune”. Dar greutatea este în mare parte genetică și de mediu. Cu alte cuvinte, este în mare parte în afara controlului nostru. În plus, nici o singură alegere alimentară nu ne va face sau ne va sparge sănătatea. De fapt, nutriția echilibrată este un „frumos de avut”, nu un element esențial al sănătății.

Elementele esențiale ale sănătății:

  • Siguranță fizică: având adăpost, căldură și satisfacerea nevoilor alimentare de bază
  • Siguranță emoțională: sentimentul iubit, apartenența la o comunitate, sprijinul social
  • Siguranța mediului: nefiind expus riscului de inundații, incendii, violență și alte traume de mediu
  • Respectul corpului: să nu fiți expuși riscului de a fi marginalizați pentru factori care vă scapă de sub control. Acestea includ culoarea pielii, greutatea, înălțimea, identitatea de gen, religia, capacitatea fizică sau mentală, identitatea sexuală etc.

Aceștia sunt toți factori societali complecși care afectează sănătatea. Dar ni se spune că sănătatea noastră se bazează în întregime pe umerii noștri. Ni se spune că a fi sănătos înseamnă a fi subțire (nu este). Și că slăbirea este posibilă pentru fiecare corp (nu este). Interiorizăm aceste credințe și le transformăm în busola noastră morală.

Dacă doriți să aflați despre știința din spatele acestor afirmații, consultați biblioteca noastră de cercetare științifică.

Mâncare socială

Mâncarea este prezentată frecvent ca o alegere morală. Și totuși, majoritatea evenimentelor sociale se bazează pe consumul de alimente care au fost etichetate ca „rele”.

Nu este interesant faptul că ne întâlnim pentru cafea, mic dejun, prânz, brunch, o băutură, cină, pizza, tacos, mâncare de luat masa etc. Și totuși, conform culturii dietetice, aceste activități sunt „rele”.

Aceasta prezintă o enigmă. Când suntem singuri, trebuie să fim virtuoși în alegerile noastre alimentare. Dar când suntem într-un grup, ar trebui să ne bucurăm de alimentele pe care ni s-a spus să le restricționăm.

Pentru a face față acestei complicații, de obicei discutăm dietele noastre în timpul acestor întruniri sociale. Vom vorbi despre modul în care „suntem răi” sau vom „compensa” mai târziu cu exerciții fizice sau dacă nu mâncăm. Încercăm să realizăm bunătatea, nu mâncând „prea mult” sau alegând ceva „fără vină” din meniu. Morala alimentară socializată este omniprezentă și deseori trece neobservată.

Morala alimentelor

Trăim într-o perioadă de morală periculoasă în jurul mâncării. Suntem înconjurați de imagini și titluri care definesc ce este bine și ce este rău. Oamenii care suferă de tulburări alimentare alimentează alimentele ca pe calea spre a fi „bună”. Ei stabilesc că, pentru a fi o „persoană bună”, trebuie să mănânce mâncarea potrivită. Și nu mâncați mâncarea greșită. Concentrându-ne energia pe îmbunătățirea dietei, credem că ne îmbunătățim sinele.

Dar mâncarea nu este o problemă morală. Este doar mâncare.

Acesta este nucleul ortorexiei și al tulburărilor alimentare bazate pe dorința de a mânca doar alimente „bune”. Persoanele care au ortorexie vor refuza să mănânce alimente care nu se potrivesc cu o definiție rigidă a „sănătos”. Vor mânca doar mâncare „bună”, chiar dacă înseamnă că omite evenimentele sociale sau îi fac pe alții să nu se simtă confortabil.

Oamenii care au tulburări de alimentație consideră că declarațiile privind integritatea morală a alimentelor sunt foarte declanșatoare. Majoritatea au un anumit grad de perfecționism. Comportamentele lor legate de tulburările de alimentație încep de obicei cu o dietă sau un plan alimentar bine cercetate. Vor să rămână pe partea „bună” a moralității. Dietele pot transforma totul într-o tulburare alimentară. Tulburările de alimentație pot fi foarte greu de depășit. Acesta este motivul pentru care a nu face din mâncare o problemă morală este atât de important.

Când avem o tulburare de alimentație, ne dedicăm creșterea, pasiunea și busola noastră morală pentru a ne asigura că îndeplinim moralitatea dietetică. Acest lucru vine în detrimentul dedicării noastre către creșterea și dezvoltarea emoțională. Atâta timp cât ne concentrăm pe mâncare, ne oprim maturizarea și dezvoltarea emoțională. Sacrificăm dezvoltarea eului nostru pentru moralitatea alimentelor pe care le punem în corpul nostru.

Viață fără moralitate alimentară

Să nu mai vorbim despre mâncarea pe care oamenii o pun în corp. Ne putem concentra în schimb pe ceea ce fac ei cu sufletele lor. În loc de moralitatea alimentară, să ne concentrăm pe problemele morale cu adevărat importante, inclusiv:

  • Cum ne tratăm - cum ne calmăm și ne dezvoltăm?
  • Tratamentul nostru față de oamenii pe care îi iubim - cum le arătăm că îi iubim în fiecare zi?
  • Cum învățăm - avem la dispoziție procese pentru a învăța noi abilități în dezvoltarea personală și profesională? Ne concentrăm asupra creșterii și dezvoltării noastre emoționale?
  • Cum îi tratăm pe ceilalți oameni - îi acceptăm pentru cine sunt? Îi sprijinim în propria lor dezvoltare personală în afara obiectivelor alimentare și corporale?
  • Tratamentul nostru față de persoanele care au identități marginalizate, cum ar fi persoanele care:
    • Nu sunt albe și/sau au o culoare a pielii diferită de a noastră
    • Sunt în clase socio-economice inferioare
    • Au o dimensiune mai mare a corpului/greutate mare
    • Sunt cu dizabilități psihice sau fizice
    • Aveți o identificare de gen non-cis, cum ar fi non-binară, transgender
    • Sunt femei
    • Nu vă identificați ca heterosexuali
    • Au ideologii politice diferite

Modul în care îi tratăm pe ceilalți oameni, în special acei oameni care sunt în identități marginalizate, este o problemă morală. Dar mâncarea nu este o problemă morală. Să ne eliberăm de moralitatea alimentară a culturii dietetice și să ne construim adevărata noastră moralitate.