Vitamina B12 ajută la menținerea sănătății nervului și a celulelor sanguine ale corpului. Ajută la realizarea ADN-ului, materialul genetic din celulele voastre. De asemenea, ajută la prevenirea unui tip de anemie care vă poate face să vă simțiți obosit și slăbit.

Cauze ale deficitului de vitamina B12

În mod normal, stomacul și intestinele digeră și absorb vitamina B12 din alimente. Deficitul de vitamina B12 apare atunci când stomacul și intestinele nu pot absorbi vitamina. Acest lucru se poate întâmpla dacă se aplică oricare dintre următoarele.

  • Aveți anemie periculoasă. Aici corpul tău distruge celulele din stomac care te ajută să absoarbe vitamina B12.
  • Ați suferit o intervenție chirurgicală pentru a vă îndepărta o parte din stomac sau ultima parte a intestinului subțire.
  • Aveți o tulburare digestivă, cum ar fi boala celiacă sau boala Crohn.
  • Utilizați anumite medicamente pe termen lung care îngreunează absorbția vitaminei B12 pentru corpul dumneavoastră. Aceste medicamente includ antiacide, medicamente pentru arsuri la stomac, cum ar fi omeprazol și pantoprazol și metformină.
  • Ai 65 de ani sau mai mult.

Deficitul de vitamina B12 se poate întâmpla și dacă nu consumați suficiente alimente cu vitamina B12. Majoritatea oamenilor din Noua Zeelandă primesc multă vitamină B12 din alimente. Dar este posibil ca unii oameni să nu obțină suficient. Aceste persoane includ:

  • vegani sau vegetarieni stricți
  • bebeluși care sunt alăptați de mame care sunt vegane sau vegetarieni stricți
  • oameni care mănâncă puține sau deloc alimente pentru animale
  • persoanele în vârstă care au un apetit slab și mănâncă mese foarte mici.

Tratarea deficitului de vitamina B12

Deficitul de vitamina B12 este diagnosticat printr-un test de sânge. Nu puteți trata deficitul de vitamina B12 numai prin dietă. Deci, dacă aveți un conținut scăzut de vitamina B12, medicul dumneavoastră vă va recomanda tratamentul cu vitamina B12.

Modul în care vă înlocuiți depozitele de vitamina B12 va depinde de motivul pentru care nivelul de vitamina B12 este scăzut. Dacă aveți un conținut scăzut de vitamina B12, deoarece corpul dumneavoastră nu o poate absorbi din alimente, este posibil să aveți nevoie de injecții cu vitamina B12. Tabletele cu doze mari de vitamina B12 sunt o opțiune pentru unii oameni, deși nu sunt finanțate din fonduri publice. Aceste tablete oferă o doză mult mai mare de vitamina B12 decât suplimentele standard de vitamine pe care le puteți cumpăra de la o farmacie sau un magazin de produse naturiste.

Când nivelul de vitamina B12 revine la normal, este posibil să puteți opri tratamentul. Deși unii oameni au nevoie de un tratament continuu cu vitamina B12. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

Alimente care conțin vitamina B12

  • pentru
    Toate alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, puiul, fructele de mare și ouăle. De asemenea, lapte și produse lactate precum iaurtul, brânza și înghețata.

  • Alimente cu vitamina B12 adăugată, care se mai numesc și alimente fortificate. Pentru a vedea dacă vitamina B12 a fost adăugată, verificați panoul de informații nutriționale și lista de ingrediente de pe pachetul alimentar. În Noua Zeelandă sunt îmbogățite următoarele alimente:
    • unele extracte de drojdie precum Marmite
    • unele lapte de soia și produse din soia, cum ar fi cârnații vegetarieni
    • niște lapte de orez
    • câteva lapte de migdale
    • unele băuturi sub formă de pulbere, cum ar fi Milo, Vitaplan și Complan.
  • Ciupercile au vitamina B12, dar doar o cantitate foarte mică. O porție de ciuperci (100 g) are doar 5% din necesarul zilnic de vitamina B12.

Alte alimente vegetale, inclusiv cereale, fructe și legume nu conțin vitamina B12. Unii oameni susțin că algele marine, algele și alimentele fermentate precum tempeh conțin vitamina B12. Dar aceste alimente conțin de obicei o formă de vitamina B12 pe care corpul nostru nu o poate absorbi.

Dacă aveți 65 de ani sau mai mult, corpul dumneavoastră va absorbi mai ușor vitamina B12 adăugată alimentelor fortificate decât vitamina B12 care se găsește în alimentele în mod natural.

Cum să obțineți vitamina B12 zilnică din alimente

  • Mănâncă o varietate de alimente. Fiecare zi are:
    • Cel puțin o porție de carne, pui, pește sau ouă. O porție este o bucată de carne, pui sau pește de mărimea și grosimea palmei sau un ou.
    • Cel puțin două până la trei porții de lapte sau produse lactate. O porție este de 1 cană (250 ml) de lapte, 1 ceramică (150 g) de iaurt sau 2 felii (40 g) de brânză.
    • Legumele, fructele, pâinea și cerealele nu conțin vitamina B12. Dar ar trebui să mănânci în continuare aceste alimente în fiecare zi, deoarece acestea oferă o serie de alți nutrienți importanți pentru a te menține sănătos.
  • Dacă sunteți vegetarian, laptele și produsele lactate pot furniza suficientă vitamină B12. Fiecare zi are cel puțin două până la trei porții de lapte sau produse lactate. Dacă mâncați ouă, includeți-le în mod regulat.
  • Dacă sunteți vegan, aveți zilnic lapte de soia, migdale sau orez fortificat cu vitamina B12. O cană (250 ml) asigură aproape 50% din necesarul zilnic de vitamina B12. Includeți ciuperci și alte alimente fortificate pe bază de plante, cum ar fi cârnații de soia și extractul de drojdie. Dacă nu consumați în mod regulat alimente îmbogățite cu vitamina B12, este posibil să aveți nevoie de un supliment alimentar cu vitamina B12.

Suplimentele alimentare cu vitamina B12

  • Vitamina B12 se găsește în majoritatea multivitaminelor. Există suplimente care conțin doar vitamina B12. Sunt disponibile, de asemenea, suplimente cu vitamina B12 și substanțe nutritive precum acidul folic și alte vitamine B.
  • Suplimentele de vitamina B12 nu sunt fabricate din produse de origine animală, deci sunt potrivite dacă urmează o dietă vegană.
  • Unii oameni susțin că Spirulina este o sursă bună de vitamina B12. Dar este într-o formă care este inactivă sau nu poate fi absorbită de corpul nostru.

Aceste suplimente sunt potrivite doar pentru menținerea nivelului de vitamina B12 la persoanele care nu pot obține suficientă vitamina B12 din alimente. Nu sunt potrivite pentru tratarea deficitului de vitamina B12.

Medicul sau farmacistul vă pot spune care este cel mai potrivit supliment pentru dumneavoastră.

Scris de consilieri clinici HealthInfo. Ultima revizuire în mai 2020.

Zeuschner CL și colab. (2012). Vitamina B12 și dietele vegetariene. MJA Open 1 Suppl 2: 27-32.

Koyyalamudi SR și colab. (2009). Vitamina B12 este corinoidul activ produs în ciupercile albe cultivate. J Agric Food Chem. 22:57 (14): 6327-33.