Ce este margarina? Despre ingredientul margarină. Inclusiv 2.666 de rețete cu margarină, date nutriționale și unde să o găsiți.

Cuprins

  1. Despre
  2. Informații nutriționale
  3. Unde a fost găsit
  4. Grupul alimentar
  5. Greutăți și măsuri
  6. Rețete 2884
  7. Referințe
  8. Legate de

despre

Despre

Margarinele moderne pot fi fabricate dintr-o mare varietate de grăsimi animale sau vegetale, amestecate cu lapte degresat, sare și emulgatori. La fel ca untul, margarina are aproximativ 80% grăsimi, 20% apă și solide, aromată, colorată și îmbogățită cu vitamina A și, uneori, D, pentru a se potrivi cu contribuția nutrițională a untului la dieta umană.

Margarinele fabricate din uleiuri vegetale sunt deosebit de importante pe piața de astăzi, deoarece au un conținut mai scăzut de grăsimi saturate decât untul și sunt, în general, promovate ca opțiunea mai sănătoasă, deși această opinie a fost contestată.

Trei tipuri principale de margarină sunt frecvente:

  • Margarinele tradiționale, care conțin grăsimi saturate, sunt preponderent fabricate din uleiuri vegetale.
  • Margarine amestecate, bogate în grăsimi mono sau polinesaturate, care sunt fabricate din șofran, floarea soarelui, soia, semințe de bumbac, semințe de struguri sau ulei de măsline.
  • Margarină tare, în general necolorată, pentru gătit sau coacere. (Scurtare)