fundal

Power Foods este o carte de rețete care prezintă unele dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. A fost compilat de revista „Whole Living”, o publicație Martha Stewart.

Martha Stewart spune: „Alimentația sănătoasă nu trebuie să fie o provocare. Ar trebui să fie ușor și să fie plăcut. ” Alimentele prezentate în această carte au fost alese deoarece conțin cantități remarcabile de vitamine, minerale, fitonutrienți, acizi grași esențiali și multe altele și au o experiență dovedită în prevenirea bolilor și susținerea sănătății.

Bazele rețetelor Power Foods

stewart
Cititorilor li se prezintă beneficiile pentru sănătate și proprietățile de combatere a bolilor a treizeci și opt de „alimente puternice”.

Prima secțiune a cărții include, de asemenea, informații nutriționale despre fiecare aliment și sfaturi despre cum să le selectați, să le preparați și să le păstrați. Alimentele sunt listate pe categorii: legume, fructe, cereale și leguminoase, nuci și semințe, ouă/iaurt și pește.

Aceste „reguli de aur” sunt prezentate pentru a vă ajuta să urmați o dietă sănătoasă.

  1. Selectați o mare varietate de alimente naturale.
  2. Cumpărați organic.
  3. Cumpărați local și mâncați sezonier.
  4. Mănâncă un curcubeu de fructe și legume colorate.
  5. Limitați aportul de sare.
  6. Cumpărați cereale, nuci și semințe în vrac.
  7. Alegeți ulei de măsline, canola sau șofrănel pentru gătit
  8. Folosiți bulion organic cu conținut scăzut de sodiu sau pregătiți bulionul de la zero.
  9. Planificați din timp și faceți cumpărături cu înțelepciune.
  10. Umpleți jumătate din farfurie cu legume, un sfert cu cereale integrale și un sfert cu proteine ​​slabe.

Urmează capitolele de rețete, care includ micul dejun, gustări, sandvișuri, supe, salate, feluri principale, garnituri și deserturi. Instrucțiunile sunt simple, iar cartea prezintă fotografii color ale rețetelor.

Exemple de câteva dintre rețetele incluse sunt Clătitele cu nucă de pădure cu compot mixt de fructe de pădure, Hummus de cartofi dulci, Salată de ouă curri pe pâine multigrain, Supă de ardei auriu, Chili cu pui și fasole, Salată de quinoa și porumb cu semințe de dovleac, Somon prăjit cu citrice cu primăvară Sos de mazăre și dublu ciocolată neagră și Biscotti de ghimbir.

Alimentele recomandate

Sparanghel, anghinare, avocado, sfeclă, ardei grași, broccoli, varză de Bruxelles, morcovi, varză, ciuperci, spanac, cartofi dulci, brânză, roșii, dovlecei de iarnă, caise, fructe de pădure, citrice, kiwi, papaya, pere, orez brun, ovăz, quinoa, fasole uscată, mazăre verde, soia, migdale, nuci, fistic, nuci, semințe de in, semințe de dovleac, ouă, iaurt, peștișor, păstrăv curcubeu, somon sălbatic din Alaska, ulei de măsline, ulei de canola.