Despre mâncarea bogată:

Mâncarea bogată este copilul iubitor de mâncare frugală (eu sunt Diana Johnson!) Și un implementator web minunat (chipeșul meu bărbat Eric Johnson). În primul nostru an de căsătorie am câștigat doar 13.000 de dolari. Cu doar 100 de dolari bugetați lunar pentru alimente, am reușit totuși să mâncăm alimente bogate în nutriție și aromă, fără să ne simțim limitați de finanțe. Eating Richly a început pentru prima dată în 2008 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor grozave pe care le-am compus, cheltuind în același timp foarte puțini bani.

Acum că suntem părinți și proprietari de afaceri, ne pasă în continuare de mult despre consumul de alimente bogate în nutriție și aromă, dar ne pasă și de crearea unor momente de familie de calitate. Asta înseamnă să gătim împreună, să mâncăm împreună, să ne distrăm momente magice în viața de zi cu zi și să economisim timp ori de câte ori este posibil, astfel încât să putem construi mai multe amintiri.

Pasiunea noastră este de a încuraja părinții ocupați care lucrează și de a-i pregăti să găsească minunea în viața de zi cu zi, deoarece părinții sunt minunați.

Majoritatea rețetelor din alimentația bogată sunt rapide și ușor de făcut, cu ingrediente ușor de găsit. De asemenea, oferim o mulțime de gustări și mese super drăguțe pentru copii, adunate din anii mei de dădacă, predând cursuri de gătit pentru copii și creând delicii pentru copiii noștri.

Familia noastră locuiește în Auburn, WA, împreună cu fiul nostru Corban, fiica noastră Larkin, fiul nostru Arden, ciobanul nostru german Phurba și siamezul amestecă Haldir. Ne puteți contacta aici. Nu sunteți sigur de unde să începeți? Începe aici.

Despre Diana Johnson:

despre

Pasiunea mea pentru gătit a început la vârsta de 2 ani, când puneam articole aleatorii în cuptor pentru a vedea ce ieșea comestibil. Tupperware prăjit NU a fost comestibil. Din fericire, mama mea a văzut acest lucru ca fiind promițător și m-a încurajat să ajut la pregătirile zilnice de masă, precum și la crearea de meniuri pentru o varietate de petreceri.

Dar la 20 de ani, după ce mi-am pierdut slujba până la 11 septembrie, aveam doar 1-2 USD pe zi pentru mâncare și am început dieta de fast-food, mâncând din meniul în dolari. După un an de alimentație nesănătoasă, am început să descopăr arta de a găti cu foarte puțini bani și am început să duc 7-10 dolari pe săptămână la magazinul alimentar. Puteți afla mai multe despre călătoria mea în postarea „Cum am învățat să gătesc fără bani”.

În iunie 2010, am început programul Gătit sănătos pe un buget strâns pentru a învăța familiile cu venituri mici cum să mănânce sănătos, cu foarte puțini bani. Programul s-a desfășurat sezonier la Auburn Valley YMCA timp de câțiva ani, pe lângă oferirea de cursuri la diferite grupuri non-profit și comunitare din zona Seattle.

Am fost foarte activ în comunitatea noastră, conectându-mă cu mai multe organizații și grupuri în misiuni, cum ar fi permisiunea animalelor de fermă urbane în limitele orașului, mutarea alimentelor sănătoase în magazinele de proximitate și conectarea proprietarilor de ferme mici la întreprinderile locale. Sunt, de asemenea, avocat la Feeding America, cea mai mare organizație de combatere a foamei din America și membru al grupului de lucru pentru alimentația din South King County.

Sunt dezvoltator profesionist de rețete, fotograf alimentar, scriitor independent și instructor de gătit. Îmi place să vorbesc despre a face ca alimentele sănătoase să fie distractive și accesibile și am vorbit la mai multe conferințe, inclusiv BlogHer Food 2010, 2012 și 2014, Blog Her 2011 și Food Blog University. Scopul meu atunci când vorbesc este să îi inspir și să îi încurajez pe ceilalți să-și găsească pasiunile și să realizez că mâncarea sănătoasă poate fi distractivă, ușoară și accesibilă tuturor.

Despre Eric Johnson:

Eric Johnson este un implementator web și videograf. El a creat mai multe site-uri web și este geniul computerului din spatele paginii web pentru Eating Richly. Dacă există ceva tehnic, puteți paria că Eric este cel care face ca acest lucru să se întâmple.

Eric a filmat mai multe nunți și alte evenimente speciale, precum și a creat videoclipuri promoționale pentru diverși clienți și grupuri. El este, de asemenea, fostul director media la Grace Community Church, până în octombrie 2016, când a renunțat pentru a începe să lucreze la Eating Richly cu normă întreagă.

Eric este, de asemenea, foarte activ în comunitatea noastră, îndrumând colegii, liceul și băieții din liceu. De asemenea, se întâmplă să fie un mare chef bucătaros atât acasă, cât și în timpul cursurilor de gătit.

Despre Eric și Diana:

Dacă doriți să citiți povestea noastră de dragoste epică, cu siguranță că veți râde printre lacrimi de mirare și uimire, consultați seria „Poveste de dragoste” a Dianei.

Despre copii:

Corban s-a născut în ianuarie 2013 și a iubit mâncarea de la primul său gust de lapte de mamă până la primul său gust de solide, o banană moale drăguță. El a uimit pe toată lumea prin disponibilitatea sa de a mânca orice și totul în cantități masive, apoi a împlinit doi ani. Acum este testerul oficial de rețete pentru toate rețetele listate ca fiind bune pentru consumatorii de P-I-C-K-Y. La 6 ani Corban a fost diagnosticat cu autism (sindromul Asperger). Este, de asemenea, un minunat frate mare care își adoră frații.

Larkin s-a născut în ianuarie 2015 și a fost dusă de urgență la spital a doua zi pentru o tulburare rară de sânge. După o săptămână grea, i s-a oferit totul liber pentru a merge acasă și, din fericire, nu mai are alte complicații. Iubește cufundările cu fratele ei, urmărind câinele și mâncând cantități masive de brânză.

Arden s-a născut în noiembrie 2018 și iubește să fie copilul familiei. Câteva luni mai târziu, Arden a prins RSV, un virus respirator care poate fi destul de periculos pentru sugari.

Acest lucru a dus la prima dintre numeroasele sale admiteri la Spitalul pentru Copii din Seattle și la descoperirea mai multor probleme de sănătate misterioase. Arden avea 15 internări în spital până la vârsta de 18 luni și zeci de vizite în camera de urgență.

Arden a primit recent un tub de hrănire în stomac numit tub g, prin care primește acea majoritate a nutriției sale. Dar el este, de asemenea, în terapia de hrănire și este capabil să mănânce împreună cu familia și să bea lichide îngroșate.

Este un copil puternic, fericit, rezistent, hotărât să țină pasul cu fratele și sora lui mai mari.

Despre Rețete:

Fiecare rețetă originală a fost creată în bucătăria Johnson și testată de mai multe ori înainte de a posta pe Eating Richly. Multe dintre rețete au fost testate de prieteni și familie, care oferă feedback sincer pentru a vă asigura că numai cele mai bune feluri de mâncare intră pe site. Dacă rețetele sunt adaptate sau inspirate de o altă sursă, se acordă credit.

Costul pe porție este ceea ce ne costă să facem rețeta și nu o garanție! Includem întotdeauna sfaturi despre cum am reușit să facem rețeta atât de accesibilă.

Avem o mulțime de prieteni și familie care sunt sensibili la gluten sau vegetarieni și iau ambele stiluri de viață dietetice foarte în serios. Categoria fără gluten poate conține gluten în rețetă cu o opțiune pentru al face fără gluten. Vă rugăm să citiți rețeta cu atenție, adaptările sunt menționate la final. Dacă doriți să separați rețetele care nu conțin gluten de cele care sunt adaptabile fără gluten, aceste distincții sunt stabilite prin etichete.

Categoria vegetariană conține rețete cu produse secundare de origine animală, cum ar fi lactatele și ouăle. De asemenea, conține câteva rețete cu carne și o opțiune pentru a face rețeta vegetariană. Din nou, etichetele vă pot ajuta să separați rețetele vegetariene și vegane de cele care se adaptează vegetarian.

Despre comentarii:

Ne place să primim comentarii de la dvs.! Văd blogul alimentar ca pe o comunitate și așa îmi place să vă aud gândurile și ideile. Critica constructivă este binevenită, dar comentariile și înjurăturile rele sau grosolane nu sunt în regulă, vor fi șterse. Acesta este un blog prietenos cu familia și vreau să fie un mediu sigur pentru toată lumea. Comentariile anonime nu sunt acceptate. Vă primim în viața noastră, așa că vă rog să nu spuneți nimic despre ceea ce nu ați fi dispus să spuneți personal.

Despre fotografie:

Orice postare din 25 octombrie 2010 și mai târziu este preluată pe un 5D MarkII cu un obiectiv de 50 mm 1.4. Fotografiile anterioare acelei date au fost făcute cu un punct uimitor și un film, Canon sx110is. Toate fotografiile au fost făcute de Diana sau Eric, cu excepția cazului în care sunt creditate altfel. De asemenea, puteți consulta câteva dintre postările de fotografie ale Dianei pentru a afla câteva dintre sfaturile pe care le are pentru fotografie.

Despre recenzii:

Mâncarea bogată nu înseamnă recenzii, dar avem anumite mărci pe care le iubim, gadgeturi pe care le-am încercat sau locuri în care am mâncat și ne-am bucurat cu adevărat. Îți împărtășim aceste lucruri cu tine exact așa cum am face cu oricare dintre prietenii noștri. Dacă primim vreodată ceva gratuit, acesta va fi dezvăluit. Evaluăm cu atenție orice conținut sponsorizat și nu vom posta niciodată ceva dacă nu ne place cu adevărat. Orice plată pentru conținutul sponsorizat este utilizată pentru a cumpăra ingrediente (permițându-ne să testăm rețete de mai multe ori înainte de a le posta) și pentru a plăti echipamentul și alte costuri asociate cu EatingRichly.

Rețetele, fotografiile, videoclipurile și postările sunt toate protejate prin drepturi de autor. Salutăm linkurile către Mâncare bogată, dar dacă doriți să utilizați una dintre fotografiile noastre sau o rețetă, vă rugăm să folosiți formularul de contact pentru a cere permisiunea.

47 de gânduri despre „Despre”

Sunt atât de impresionat, ce mod minunat de a comunica și de a iubi oamenii. Sunt încântat să țin pasul cu voi. Ești o gală după inima mea și aș vrea să-ți cunosc dragostea pentru gătit. Suntem spirite mai înrudite pe care le știam chiar!

Wow! Tu esti uimitoare!

Diana. Bună colegii petersen produc clienți:) Site-ul dvs. este uimitor! Ești foarte talentat și sunt impresionat de abilitatea ta de a ciupi bănuți. Încerc mai multe rețete și vă voi transmite informațiile despre site. Mulțumiri!

Sunt atât de fericit că ți-am găsit site-ul! În cea mai mare parte a vieții mele, nu am avut niciodată probleme cu mâncarea. Dar, acum câteva săptămâni, mi s-a spus că nu mai pot avea gluten. Cu toate acestea, în câteva zile după ce am trecut „fără gluten”, am început brusc să reacționez alergic la tot felul de alte alimente. Și apoi mai mult, și apoi mai mult ...

În acest moment, nu pot avea lactate, practic nici fructe, câteva legume, câteva carne, quinoa și amarant și câteva condimente. Dar atât. Încercarea de a găsi ceva simplu de făcut a fost îngrozitoare. De fiecare dată există mult prea multe ingrediente care folosesc sosuri sau tartine prefabricate. Dar pot face ceva cu alimentele mai simple folosite ca ingrediente pe site-ul dvs.! Da! Nu am găsit încă o rețetă care să mă poată mânca „așa cum este” - datorită acestor alergii - dar cel puțin mi-au oferit un loc de plecare, unde mă pot gândi la substituții și alte alimente care ar putea funcționa.

Având în vedere că eram gata să plâng în această dimineață pentru că nu știu ce naiba aș putea face, nici măcar nu pot exprima cât de mult înseamnă asta pentru mine. Mulțumesc mult!

Mare poveste de viață Diana! Aștept cu nerăbdare să vă urmărim și să ne vedem anul viitor la Food Blogger Camp 2.0!

Este atât de minunat, acum trebuie să încerc să gătesc pe un buget de timbru alimentar pentru mine și copiii mei. Imi plac pozele. Dar povestea ta este un basm! Nu pot aștepta să mă întorc la Washington și să ne vedem pe tine și pe Eric. Îmi place rețeta de ouă și cartofi! Preferatul meu!

Wow! Nu am fost niciodată atât de fericit să mă împiedic pe un blog despre mâncare înainte. Nu sunt atins doar de onestitatea ta și de obiectivul tău de a-ți împărtăși gândurile/ideile/rețetele despre gătitul sănătos la un buget, dar sunt filipinez-canadian și uneori am fost ridiculizat pentru dragostea mea de tocino/Spam/orez de ou/usturoi la micul dejun (pe care îl servesc acum propriei mele familii la sfârșit de săptămână 🙂 dar site-ul dvs. este undeva unde simt unde pot încap poftele mele alimentare. Sunt nerăbdător să încerc rețetele dvs. și să citesc mai multe despre inspirația dvs.! Multumesc mult!

De la un blogger Diana cu mâncare și viață la altul, îmi plac blogul, porecla și povestea ta. Continuă lucrarea minunată care îi inspiră pe ceilalți să mănânce bine, să trăiască bine și să iubească bine. M-am împiedicat în blogul tău, dar mă voi întoarce fericit!

Iubeste-ti povestea. Sunt din Hawaii - suntem o mare ohana. În speranța că veți împărtăși unii dintre voi pe kine grindz!

Diana! Este colega ta de domnișoară de onoare, Clanci. A trebuit să vă caut site-ul web, pentru că am ajuns la realizarea îndelungată și dură că nu gătesc:) colegii mei de cameră sunt minigourmete pe urmele tale, în timp ce eu chow la cereale și iaurturi. Va trebui să încerc câteva dintre rețetele tale. Te-am întâlnit de două ori și ești deja o inspirație pentru mine. continuă să faci ceea ce faci. ai avut un dar de la Dumnezeu

Îmi place foarte mult blogul tău și sunt de acord că suntem o mare familie de alimente sănătoase! Și familia tatălui meu este militară și el a crescut în Hawaii și apoi s-a mutat în WA, unde m-am născut. Îmi place că ai un amestec de culturi în mâncarea ta. Foarte amuzant! Voi citi regulat! Ps-ți-am făcut sfecla Rosetti și iubitului meu IUBE! (dacă vreți, puteți citi postarea mea pe ea, am încercat să vă acord tot meritul) mulțumesc!

Uau, ce site FAB, m-am inspirat atât de mult din imagini și rețete. Ce tip de cameră folosești, fotografiile sunt uluitoare.

Fuzzies calde,
* Kathie *

wow dragoste îmi place blogsite-ul tău și toate mâncărurile ... așa că uimitor, tot ce îmi doresc în viață este călătoria și răsfățați-vă cu plăceri și aventuri gastronomice ... vedeți lumea și gustați-i diversele alimente și arome ... yyuuummm

Te iubim din ce în ce mai mult cu fiecare zi care trece. Tot ceea ce faci pe blogul tău și cel mai important, pentru toată lumea din jurul tău este minunat. Faci din lume un loc mai bun.
BTW - tu și Eric faceți un cuplu atât de adorabil!

Ca site-ul dvs. Rețete delicioase. Vă întrebați la ce CSA aparțineți?

Diana,
Am dat de site-ul dvs. prin foodgawker. Rețetele tale sunt minunate, la fel și pozele tale. Aștept cu nerăbdare să văd mai multe de la tine!

Bună, Diana. Și eu am dat peste blogul tău pe Foodgawker. Lucrez la liceul de lângă Schofield, așa că sunt familiarizat cu elevii și cu experiența lor de liceu/militar. Adorați conceptul dvs. de gătit la un buget! Cu siguranță îmi marcez blogul!

Povestea ta personală se mișcă! Vă mulțumim că ați adus o astfel de contribuție în lupta Americii împotriva obezității. Tu inspiri.