Dr. Muhammad Munir Chaudry primește premiul

Dr. Muhammad Munir Chaudry, președinte IFANCA, a primit Premiul pentru Serviciul Comunitar Exemplar de la Asian American Coalition of Chicago la cea de-a 31-a sărbătoare anuală a anului lunar care a avut loc la Rosemont, Illinois, pe 22 februarie 2014. Tema acestui an a fost „Dincolo de tavanul din bambus”.

Natural Products

Coaliția Asiatică Americană din Chicago a fost fondată în 1983 pentru a uni toți asiaticii americani și pentru a recunoaște contribuțiile americanilor asiatici la democrația și economia americană. Coaliția organizează anual o Gală găzduită de o comunitate asiatică americană diferită. Gazda din acest an a fost comunitatea japoneză americană. Alți membri ai comunității includ comunitățile chineze, filipineze, indiene, indoneziene, coreene, malaysiene, pakistaneze, thailandeze și vietnameze. De obicei, la Gală participă politicieni de stat și locali, precum și lideri și membri ai comunității. Un membru din fiecare comunitate este recunoscut cu un premiu pentru servicii, iar primitorul premiului comunității pakistaneze americane din acest an a fost Dr. Chaudry. De asemenea, se acordă premii pentru Youth Who Excel în fiecare comunitate. Felicitări, Dr. Chaudry!

Atelier de diete speciale la Natural Products Expo West 2014

Directorul IFANCA pentru dezvoltarea pieței halal, Asma Ahad, va vorbi într-un atelier de specialități dietetice la Natural Products Expo West, care va avea loc în Anaheim, California, pe 6 martie. Ea va participa la un panel numit „Piața musulmană: comercializarea valorilor halale pentru The Multi-Cultural Shopper Emerging at the Retail Shelf ”pentru a discuta despre nevoile consumatorilor de alimente naturale cu certificat halal și produse de îngrijire personală. Alți vorbitori ai acestui panel includ reprezentanți de la Saffron Road, o companie alimentară certificată halal IFANCA și consorțiul american de consumatori musulmani. Atelierul de diete specializate se va concentra pe piețele cu nevoi dietetice speciale, cum ar fi halal și fără gluten, și va avea loc de la 8:30 a.m. la 13:00 Faceți clic aici pentru a vizualiza agenda completă.

Natural Products Expo West este cea mai importantă expoziție din industria produselor naturale, organice și sănătoase. Înregistrați-vă la Expo aici

Cea de-a 6-a Conferință internațională a produselor alimentare halal HFCE

A șasea conferință internațională Halal Food, găzduită de Halal Food Council of Europe (HFCE), va avea loc la Sheraton Brussels Airport Hotel în perioada 24-25 martie. Tema conferinței din acest an este „Realizarea integrității halale globale”. Conferința atrage participanți din întreaga lume, inclusiv oameni de știință renumiți, savanți, directori din industrie și autorități halal. Reprezentanții industriei alimentare și autoritățile de reglementare halal guvernamentale din țările musulmane cheie vor fi la îndemână pentru a discuta despre perspectivele pieței halal globale în creștere. Printre vorbitori vor fi reprezentanți ai marilor companii care exportă produse halal în toată lumea musulmană, precum Godiva și Cargill. EL. Ambasadorul Regatului Arabiei Saudite și ministrul comerțului exterior (regiunea Bruxelles) vor deschide oficial banchetul.

Pentru a afla mai multe despre conferință și pentru a vă înregistra, vizitați www.hfceconference.com.

Pentru mai multe informații despre HFCE, vizitați site-ul lor web la www.hfce.eu.

Plăcând Palatul Persnickety

Ai un mâncător pretențios în casa ta? Brânza la grătar este singura mâncare pe lista copilului tău? Te întrebi cum poți să-l faci pe copilul tău să mănânce altceva decât hot-dogs și cartofi prăjiți? Deși fiecare copil este diferit, există câteva metode pe care le puteți folosi pentru a vă ajuta să împachetați stomacul copilului cu alimente nutritive.

O modalitate este de a face apel la simțul vederii al copilului dumneavoastră - faceți ca alimentele să ARATE mai atrăgătoare! Dietetician înregistrat cu copiii mănâncă bine, Elizabeth Weiss MS RD, spune: „Vrei să ispitești simțurile!” Puneți broccoli cu un sos de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Serviți felii de mere cu o parte de unt de arahide pentru scufundare. Fii puțin creativ. Trageți acea cutie de varietăți de tăietori de biscuiți și transformați alimentele obișnuite în forme distractive pe care copilul dumneavoastră le place. Serviți-vă fiului dumneavoastră un sandwich cu unt de arahide și banane în formă de camion. Sau tăiați și aranjați fructele pentru a arăta ca animalul preferat al fiicei dumneavoastră. Serviți alimente colorate, care sunt vibrante și luminoase și așezați-le folosind farfuria ca pânză.

O altă modalitate este de a strecura fructe și legume în acele câteva alimente pe care le place să mănânce. Jessica Seinfeld, autorul cărții de bucate Deceptively Delicious, a fost anunțată cu ideea de a purifica legume aburite și de a le adăuga în secret în rețete. Morcovi și spanac în brownies? Merită o lovitură! Cu toate acestea, unii experți în nutriție, precum și părinții, nu sunt de acord cu „ascunderea” ingredientelor sănătoase în mâncarea copiilor. Unii susțin că nu îi învață pe copii să aibă obiceiuri alimentare bune pe măsură ce cresc, deoarece nu știu că morcovii sunt în sosul lor de spaghete sau dovleceii de nucă în mac n'eseese. Vă recomandăm să continuați să serviți fructe și legume alături de felul principal sau de gustare „înșelătoare”.

Sau încercați să puneți o răsucire sănătoasă pe alimentele care le plac fără a fi prea ascunse. Pepite de pui acoperite cu făină de in condimentată sunt la fel de delicioase și mult mai hrănitoare decât pepite acoperite cu făină și/sau pesmet. De ce să nu schimbați pastele din mac n'eseese la paste cu cereale integrale? Încercați să preparați chifteluțe de curcan și spanac în locul celor preparate cu carne de vită grasă. Dacă copiii tăi nu vor mânca fructe proaspete, totuși adoră gheața, transformă fructele congelate în gheață folosind cupe mici de hârtie sau tăvi pentru cuburi de gheață și bastoane de gheață. Puteți congela fructe de pădure sau mango și piure pentru a face sorbet. Sau transformați bananele în „înghețată” amestecându-le până se omogenizează și apoi se îngheață. Copiilor tăi le plac gustările din fructe rulate? Fă-ți propriul pur și simplu purificând fructele, întinzându-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament și coacând câteva ore pe cea mai mică setare a cuptorului. Scoateți-le din cuptor, tăiați-le cu un tăietor de pizza și rotiți-le!

Nu renunta! Weiss sugerează că părinții continuă să ofere alimente din nou și din nou. "Este nevoie de un timp pentru ca acești papilă gustativă să se obișnuiască cu arome noi." De asemenea, ea încurajează să modifice modul în care serviți anumite alimente. Dacă copilului dumneavoastră nu i-a plăcut piureul de cartof dulce, data viitoare serviți-i prăjiți. Dacă fasolea neagră neagră nu a fost bine primită, încercați să le dați mai multă textură „fasole refrită”, făcându-le zdrobitoare.

Weiss mai afirmă: „Este important să avem reguli alimentare.”

  • Faceți o singură masă pe care toată familia o va bucura; dacă încercați o rețetă nouă, asigurați-vă că includeți și o varietate de alimente familiare pe masă. În acest fel, nimeni nu se culcă flămând și îți încurajezi și copiii să mănânce împreună ca familie și să mănânce acea masă.
  • Nu aplicați vechea regulă „curățați-vă farfuria”. Încurajează obiceiuri alimentare nesănătoase pentru viitor. Începeți cu puțină mâncare la un moment dat pentru a minimiza risipa. Dacă placa devine „curată”, puteți adăuga oricând altele.
  • Serviți un fruct și o legumă la fiecare masă.
  • Puneți maniere bune la masă: rămâneți pe scaun în timpul mesei și nu spuneți „da!”

Nu vă fie teamă să stabiliți reguli, dar asigurați-vă că acestea sunt realiste pentru familia dvs.

În cele din urmă, ia presiunea! Mulți copii mici le place să își afirme independența. Când știu că au de ales și pot spune „nu” la ceva, deseori o fac. Întrebați o dată sau de două ori pe masă, apoi aruncați-o. Așezați oricum o farfurie cu mâncare în fața copilului dumneavoastră. Așezați gustări sănătoase la îndemână, dar nu atrageți atenția asupra lor. Adesea, copiii vor pășuna în timp ce se joacă, mai ales dacă nu este cineva care să plutească deasupra lor. De asemenea, puteți crea un fel de sistem de recompensă pentru încercarea de alimente noi.

De multe ori apelăm la hrănirea copiilor noștri cu alimente mult mai puțin hrănitoare decât ne-am dori, deoarece simțim că orice mâncare este mai bună decât niciun aliment. Alegerea poate fi adesea între un hot dog sau nimic. Dacă ajungeți să-i serviți copilul acel hot dog, asigurați-vă că există o mână de batoane de morcov și o ceașcă de struguri lângă el. Noroc!

Pentru mai multe sfaturi ca acestea, plus rețete sănătoase, potrivite pentru copii, vizitați site-ul web Kids Eat Right.
Kids Eat Right este o inițiativă comună între: