burger

Luptând să atragă clienții înapoi pe fondul unei concurențe crescute, McDonald's adaugă un nou articol în meniul său din Japonia: burgerul de creveți.

Burgerul de 270 de yeni (2,40 dolari), prezentat reporterilor vineri și lansat în această lună, este cel mai recent efort al unității japoneze din S.U.A. lanțul de fast-food pentru a cuceri palatele japoneze - și a provoca vânzări.

McDonald’s Japan testează, de asemenea, alte completări, inclusiv salată de pui și iaurt.

Lanțul de hamburgeri cu peste 3.700 de magazine din cea de-a doua cea mai mare economie din lume a încercat de la burgeri de tofu la blitz-uri publicitare până la convine mesele înapoi la Golden Arches după ce compania a înregistrat o pierdere în 2002, pe fondul spaimei vacii nebune.

„Mulți oameni care obișnuiau să vină la McDonald’s nu mai veniseră, dar se întorc”, a spus Eikoh Harada, care a preluat funcția de director executiv în 2004.

Profituri la McDonald's Holdings Co. (Japonia) Ltd., deținută în jur de 50% de SUA McDonald's Corp. și-a revenit treptat de la prima pierdere din ultimii 29 de ani în Japonia. Deși McDonald's folosește carne de vită australiană neafectată de boala vacii nebune, boala fatală a irosirii creierului, consumul japonez de carne de vită - și Big Macs - a scăzut brusc la momentul respectiv.

O provocare majoră pentru McDonald's, cu sediul în Tokyo, care este încă nr. 1 lanț de restaurante, a fost să îndepărteze intensificarea concurenței dintr-o serie înfloritoare de restaurante cu discount și magazine de proximitate.

De asemenea, piața japoneză este din ce în ce mai problematică pentru McDonald's: oamenii au mai puțini copii, în timp ce populația crește și conștientizează sănătatea.

Jotaro Fujii, consultant în afaceri alimentare cu experiență în lanțul de sandvișuri Subway, consideră că McDonald's nu mai are moduri de a reduce costurile, dar totuși are dificultăți în creșterea prețurilor.

"Trebuie să comunice adevărata sa valoare a culturii americane și a culturii hamburgerilor, dar acum iese ca un alt magazin ieftin", a spus Fujii, adăugând că oamenii se îndreaptă din ce în ce mai mult spre mâncărurile japoneze cu conținut scăzut de calorii, precum și către burgerii gourmet.

Conferința de presă de vineri, desfășurată la un punct de vânzare McDonald's din Tokyo, a inclus teste de gust ale ofertei recente de meniu, cum ar fi un sandviș de pui la grătar și iaurt cu granola _ toate o schimbare de ritm față de Big Mac.

Burgerul de creveți dezvoltat special pentru Japonia este un pic similar cu Filet-O-Fish, cu excepția faptului că este umplut cu creveți.

Harada a negat speculațiile cu privire la faptul că ar putea demisiona pe fondul unor critici pe care nu le-a dat suficient de repede.

"Nu am absolut nicio intenție de a demisiona", a spus el. „Mai am multe lucruri de făcut”.

Harada și-a apărat decizia de a introduce produsele de 100 de yeni (90 de cenți), inclusiv cheeseburgerul, ca fiind critice pentru a atrage oamenii înapoi la McDonald's.

În Statele Unite, McDonald’s a oferit 99 de Mac Big Mac, dar meniul cu reduceri s-a micșorat, iar salatele pot costa 5 USD sau mai mult. Noile salate de pui din Japonia, care nu sunt oferite la toate magazinele, costă 450 de yeni (4 dolari).

Seniorul vicepreședinte Pat Donahue, predecesorul lui Harada, care supraveghează parteneriatul SUA-Japonia, a declarat că are încredere în Harada și o revigorare solidă necesită timp.

„A întoars clar acest declin”, a spus Donahue. „Pentru a ne întoarce permanent afacerea și pentru a avea o creștere profitabilă susținută, trebuie să reconstruim o bază pentru afacerea noastră.”

Luna trecută, McDonald's Japonia și-a redus prognoza de profit pentru anul fiscal care se încheiase în decembrie. Profit de la 31 la 50 de milioane de yeni (437.000 de dolari), în scădere față de proiecția anterioară pentru profitul de 3.5 miliarde de yeni (31 de milioane de dolari), menționând costuri suplimentare temporare de personal.