Dimensiune de servire Aproximativ 3 uncii fierte
Calorii 120

plante

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
1 g
1 g
2 ani
62 mg
74 mg
Urmă
24 de ani

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

Herbes de Provence este o combinație de plante uscate, inclusiv cimbru, maghiran, rozmarin, busuioc, fenicul, salvie și lavandă. Acest amestec funcționează bine cu carnea de porc.

Ingrediente

  • 8 uncii de filet de porc, tăiat de grăsime vizibilă și tăiat transversal în 6 bucăți
  • Piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 1/2 linguriță ierburi din Provence
  • 1/4 cană de vin alb uscat

Directii

Presară bucățile de porc cu piper negru. Așezați carnea de porc între foi de hârtie cerată. Loviți cu un ciocan sau rulați cu un sucitor până la grosimea de aproximativ 1/4 inch.

Într-o tigaie mare, antiaderentă, gătiți carnea de porc la foc mediu-mare până când carnea se rumeneste, 2-3 minute pe fiecare parte. Se ia de pe foc și se presară cu ierburi de Provence. Așezați carnea de porc pe farfurii individuale și păstrați-le la cald.

Se toarnă vinul în tigaie. Gatiti pana fierbe. Răzuieți bucățile maro din partea inferioară a cratiței. Se toarnă sosul de vin peste porc și se servește imediat.