salatei

  • Despre
    • Misiune
    • Consiliul consilierilor
    • Redactie
    • Prezentare generală și public destinat
    • Contactează-ne
  • Subiecte
    • Interviuri
    • Dieta și pierderea în greutate
    • Fitness și exerciții fizice
    • Sănătate publică și politici
    • Alimentație și mâncare
    • Rețete sănătoase și gătit
    • Nutriție și sănătate
    • Tehnică de sănătate
    • Viață sănătoasă
    • Oferte de calorii
    • Motivație
    • Psihologie, Comportament și Alimentație
    • Cele mai recente știri
    • Sarcina pre și post
    • Somn, exerciții fizice și mâncare
    • Hrană responsabilă social
    • Yoga și corpul minții

  • Buletin informativ
  • Cărți
  • presa
  • Companiile aeriene
  • EMISIUNE TV

Menținerea sănătății salatei tale

Am călătorit în ultimele zile cu familia mea și am lovit salate locale ori de câte ori am putut. Da, #salads sunt, în general, mai sănătoase decât mâncarea rapidă prăjită sau burgerii, pizza și multe alte alimente; cu toate acestea, puteți mânca în continuare prea mult dintr-un lucru bun. Iată câteva sfaturi și comparații pentru a vă ajuta să evitați să vă sabotați salata.

Aruncați o privire la următoarele salate de la câteva restaurante cu lanț:

Salata de fermă de lime din sud-vestul Chile cu pui la pâinea Panera are următoarea defecțiune nutrițională: 650 de calorii, 34 g de grăsimi totale, 1270 mg de sodiu, 54 g de carbohidrați, 10 g de fibre, 24 g de proteine.
Tender Greens, un nou lanț de salate inițiat de faimosul Danny Meyers are o salată Happy Vegan cu următoarea deficiență nutrițională: 980 calorii, 37g grăsimi totale, 1260mg sodiu, 146g carbohidrați, 14g fibre, 26g proteine.
Salată Caesar de vineri TGI cu pui la grătar și sos Caesar: 810 calorii, 59g grăsimi totale, 1910mg sodiu, 28g carbohidrați, 5g fibre, 46g proteine.

Acum comparați aceste salate cu statisticile unui Big Mac: 540 de calorii, 28g grăsimi totale, 950mg sodiu, 46g carbohidrați totali, 3g fibre, 25g proteine.

Următoarele sunt câteva sfaturi și puncte de care să țineți cont la alegerea următoarei salate.

ÎMBRACARE PE LAT
Pansamentul de pe salata dvs. poate face sau rupe factorul său de sănătate. Deci, aceasta este cea mai importantă alegere pentru menținerea alimentației pozitive pe drumul cel bun. Pansamentul regulat poate avea un conținut ridicat de calorii și grăsimi, iar foarte des salatele sunt udate în el, așa că puneți-vă pansamentul pe partea laterală și folosiți doar 1 până la 1 1/2 linguri - sau mai bine, presărați-l pe salată cu o furculiță. Pansamentele cremoase (multe sunt pe bază de maioneză) sunt cele mai proaste alegeri din punct de vedere nutrițional. Iată ce se găsește în trei linguri (un restaurant standard care servește) din unele pansamente populare:

Brânză albastră: 260 de calorii
Fermă: 270 de calorii
Thousand Island: 165 de calorii
Italian cremos: 240 de calorii
Ulei de măsline și oțet: 270 de calorii
Pansament rusesc: 160 de calorii
Pansament francez: 180 de calorii
Pansament italian: 90 de calorii
Pansament Caesar, 240 de calorii

COMUTAȚI LUCRURILE CU UN BIT
Încercați să treceți la un pansament cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi (unele dintre ele au un gust bun!). Conform legii, pansamentele fără grăsimi trebuie să conțină mai puțin de 1/2 gram de grăsime la 2 linguri, iar pansamentul cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să conțină cel mult 3 grame de grăsime pe porție. Încercați oțet balsamic, muștar de Dijon sau iaurt fără grăsimi ca alternative mai sănătoase. De asemenea, semințele de dovleac sau de floarea-soarelui pentru un plus de aromă și, deși mai au calorii, adaugă și gust cu valoare nutritivă. Adăugați măsline pentru a crea o alternativă gustoasă, cu un conținut scăzut de calorii la crutoane la 5 calorii fiecare. Evitați prea multe felii de mandarină care sunt adesea ambalate în zahăr și au câte 10 calorii fiecare; folosiți în schimb clementine. Adăugați fructe întregi, cum ar fi afine, căpșuni, mango, piersici proaspete de vară etc. pentru aromă fără prea multe calorii.

ADĂUGAȚI LEGUME CRUNCHY
Asigurați-vă că includeți o mulțime de țelină, ardei grași, castraveți, morcovi, broccoli sau chipsuri de kale, toate acestea fiind foarte gustoase și adaugă volum și aromă fără calorii costisitoare.

EVITAȚI SĂNĂTURA NESALĂ DE ÎNCĂRCĂRI CRISP
Evitați adăugările crocante, cum ar fi crutoane (1/2 ceașcă = 66 de calorii), tăiței prăjiți sau benzi de wonton și chipsuri sau coji de tortilla crocante. Acestea adaugă calorii suplimentare, cu valoare nutritivă redusă sau deloc. De asemenea, evitați alimentele care sunt descrise ca fiind crocante, ceea ce înseamnă cu adevărat prăjite.

Uitați-vă la brânză
Încercați să evitați brânzeturile din lapte integral. Chiar și brânza de vaci poate fi o sursă de grăsimi și calorii nesănătoase. Multe supermarketuri transportă brânză preambalată, mărunțită, cu conținut scăzut de grăsimi, gata să se stropească chiar pe salata dvs.
Brânza albastră mărunțită este de 100 de calorii pe uncie.
Brânza de capră mărunțită are 70 de calorii pe uncie,
Feta este de 80 de calorii pe uncie.

BACON ȘI ALTE SUPRAFETE DE CARNE
Știm cu toții că slănina este plină de grăsime, așa că, dacă trebuie să o ai, încearcă să o gătești pe un prosop de hârtie la cuptorul cu microunde pentru a absorbi grăsimea și a economisi niște calorii. Șunca și șunca au amândouă 50 de calorii pe felie.

SALATE DE TACO
Cu o coajă de tortilla prăjită, guacamole, brânză, carne și smântână ca suplimente, salatele de taco pot fi una dintre cele mai puțin sănătoase opțiuni din meniu. Salata de taco de la Taco Bell depășește majoritatea celorlalte opțiuni de meniu, cu 850 de calorii și 52 de grame de grăsime!

MÂNCĂ FASOLE ȘI LINTE
O ceașcă de fasole are doar 225 de calorii și este încărcată cu proteine ​​(15g) și fibre (11g). Lintea are un profil similar cu chiar mai multe proteine ​​(18g) și fibre (16g). Acestea și nautul fac toate alegeri bune de salată.

AVOCADO
Nu mi-aș face griji cu privire la avocado, acestea sunt bogate în nutrienți și sunt pline de antioxidanți, vitamine B6, C și E, precum și folat și cu 60% mai mult potasiu pe uncie decât bananele. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate, despre care studiile au arătat că reduce nivelul colesterolului seric atunci când este utilizat în locul grăsimilor saturate.

FRUCTE USCATE
Problema cu fructele uscate este că atunci când apa este îndepărtată, fructele devin mai puțin umplute, dar au totuși același număr de calorii. Fructele uscate devin doar mai dulci, mai concentrate și mai ușor de consumat în exces. În plus, mulți producători de fructe uscate adaugă zahăr, crescând astfel nivelul său de calorii deja dens. De fapt, uncie-pentru-uncie, toate tipurile de fructe uscate sunt mult mai mari în calorii decât echivalentele lor proaspete, din cauza apei pierdute și a concentrației de zahăr creată în timpul procesului de uscare. Aruncați o privire la stafide în comparație cu strugurii: o cană de struguri proaspeți are 62 de calorii și 0,8 g de fibre. O cutie (1,5 uncii) de stafide are 129 de calorii și 1,6 g de fibre. Deci, treceți ușor pe Craisins (afine uscate cu zahăr) și stafide.

SALATE DE CARTOF, TON ȘI OU
Aveți grijă la salatele prefabricate, cum ar fi salata de paste, salată de cartofi, salată de ton, salată de ouă și salată de varză, care conțin adesea maioneză. O cană poate conține aproape 30 de grame de grăsime. Încercați „salate” făcute cu maion cu conținut scăzut de grăsimi, muștar și/sau vinaigretă.

ÎNCERCAȚI VERDE DIFERITĂ Faceți salata dvs. mai interesantă trecând de la salată iceberg la o combinație de verdeață. Nu numai că veți îmbunătăți culoarea și textura salatei, dar veți crește și valoarea nutritivă a acesteia. Adăugarea de salată română, spanac, plante vegetale, rucola, radicchio sau varză oferă beta-caroten suplimentar, potasiu și vitamina K. Puteți încerca, de asemenea, roșii cherry și morcovi, care sunt adăugări nutritive care necesită o pregătire redusă. Apropo, dacă ați pune toate aceste ingrediente laolaltă vă pare prea mult de lucru, puteți cumpăra legume mixte preambalate și pungi de legume în aproape orice supermarket local.