pentru

Dieta fără gluten se bazează pe ideea că glutenul - o proteină care se găsește în grâu, orz și secară - poate fi toxic la anumite persoane și poate provoca simptome intestinale și extraintestinale, inclusiv „ceață cerebrală”. Deși o dietă fără gluten poate promova sănătatea creierului la persoanele rare cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten, nu există dovezi că o face la alte persoane.

Boala celiacă (CD) este o tulburare genetică, autoimună, care afectează

1 la sută din populație și se poate dezvolta la orice vârstă, chiar și la persoanele care au dat negativ anterior. Când pacienții cu CD consumă gluten, pot prezenta o serie de simptome, inclusiv dureri abdominale, crampe, malabsorbție a nutrienților și probleme neurologice. Unele persoane cu CD raportează, de asemenea, ceață cerebrală sau tulburări cognitive, care se pot îmbunătăți atunci când pacientul încetează să mănânce gluten. În timp ce studiile arată că pacienții cu CD pe o dietă fără gluten obțin beneficii pentru sănătate, foarte puține studii au evaluat dacă cognitivitatea lor se îmbunătățește.

Sensibilitatea la gluten non-celiac (NCGS) este o afecțiune distinctă și mai puțin înțeleasă, care nu este nici o tulburare alergică, nici autoimună. Pacienții cu NCGS raportează multe dintre aceleași simptome ca și cei cu CD, inclusiv ceața cerebrală, dar niciun studiu nu a raportat încă dacă cunoașterea se îmbunătățește la pacienții cu NCGS atunci când aderă la o dietă fără gluten.

Rapoartele anecdotice sugerează că urmarea unei diete fără gluten poate reduce inflamația, ceea ce, teoretic, ar putea reduce neuroinflamarea și poate promova sănătatea creierului. Cu toate acestea, nu am putut găsi nicio dovadă în acest sens, în special pentru pacienții non-celiaci. Există, de asemenea, o rațiune conform căreia reducerea aportului de carbohidrați și zaharuri procesate poate reduce riscul bolilor metabolice și al bolii Alzheimer, dar niciun studiu nu sugerează că reducerea specifică a aportului de gluten conferă mai multe beneficii decât reducerea glucidelor procesate în general. Cu alte cuvinte, glutenul în sine nu pare a fi vinovatul.

Deși dieta fără gluten este din ce în ce mai populară și a fost susținută pentru beneficiile sale cognitive, nu există dovezi că dieta este benefică pentru sănătatea cognitivă, cu excepția posibilului procent mic din populația cu boală celiacă. Pentru persoanele sănătoase, eliminarea cerealelor integrale din dietă poate reduce aportul de vitamine, minerale și fibre importante. Sunt necesare mai multe studii pentru a testa efectul lipsei de gluten asupra sănătății creierului și a riscului de declin cognitiv și demență.

Am examinat dovezile existente pe o serie de diete diferite pentru potențialul lor de a aduce beneficii sănătății creierului. În prezent, cele trei cu cele mai multe dovezi ale beneficiilor sunt dietele mediteraneene, DASH și MIND.

Nick McKeehan este membru al programului ADDF pentru îmbătrânirea și prevenirea Alzheimerului. El evaluează dovezile științifice în favoarea și împotriva terapiilor pentru promovarea sănătății creierului și/sau prevenirea bolii Alzheimer pe site-ul nostru CognitiveVitality.org și contribuie în mod regulat la blogul site-ului. Domnul. McKeehan a fost anterior șef intern la Mid Atlantic Bio Angels (MABA) și a fost tehnician de cercetare la Colegiul de Medicină Albert Einstein care investiga capacitățile de reparații ale creierului. Domnul. McKeehan a primit o diplomă de licență în știință în biologie de la Universitatea Purdue, unde a primit o bursă Howard Hughes. De asemenea, el scrie despre industria biotehnologiei pentru 1st Pitch Life Science.

Obțineți cele mai recente știri despre sănătatea creierului: