dejun

Am menționat înainte că sunt un mare fan al cârnaților de pui. Întotdeauna cumpăr diferite tipuri de link-uri de la Trader Joe’s, mai ales pentru cină, dar și linkuri ocazionale pentru micul dejun. Atât eu, cât și Tom am fost puțin sceptici față de ei la început și, deși nimic nu va avea vreodată un gust la fel ca porc, cu excepția ... ei bine, porc ... sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă atunci când doriți să mâncați cârnați.

Am vrut să-mi fac propriile paste de cârnați pentru micul dejun de o perioadă incredibil de lungă de timp, dar tocmai au fost împinse înapoi. Am vrut să le fac într-un weekend, așa că aș putea să mă bucur de niște prăjituri proaspete la micul dejun, dar chestiunea despre weekend este că nu știu niciodată unde se duc. Un minut este vineri la ora 17:00. iar în minutul următor stau la biroul meu luni dimineață. În plus, obiectivul meu inițial (mult mai înalt) a fost să-mi fac propriile brioșe sau covrigi englezi pentru a face un sandwich cu mic dejun cu adevărat de la zero (este încă cu adevărat de la zero dacă nu-mi cresc propriile găini pentru ouă și fac propria mea brânză ...?). Dar am pus acest lucru (și alte planuri de fabricare a pâinii de drojdie) în așteptare atât de mult timp încât, când m-am uitat la pachetul meu de drojdie, acesta expirase.

Cârnații de mic dejun, pentru mine, sunt destul de pământii, cu doar puțină dulceață. Am dezbătut adăugarea de zahăr brun la amestec, dar în cele din urmă am aterizat pe sirop de arțar, care mi s-a părut mai mic dejun.

Acestea erau într-adevăr destul de delicioase. Plănuisem să îngheț jumătate dintre ele, fie singur, fie sub formă de mic dejun-sandwich, dar după ce Tom a mâncat câteva, mi-a spus să le las în frigider și le-ar șlefui pe cele mai multe curând. Puteți să le mâncați cu niște ouă sau pe un sandviș pentru micul dejun sau după cum doriți. Am făcut torturi mici și subțiri (1 oz.), Dar simțiți-vă liber să le modelați după bunul plac.

Am făcut câteva sandvișuri pentru micul dejun cu acestea, folosind fie 1 ou întreg, fie 2 albușuri, 1 tort de cârnați, o felie de cheddar 2% și o brioșă engleză de grâu integral. Acestea au ajuns la 240-290 de calorii pe porție, ceea ce este mult mai sănătos decât cel pe care îl primești la volan.

Mic dejun Chicken Carnati Patties

Ingrediente

  • 1 lb. pui macinat *
  • 1/2 linguriță. salvie uscata
  • 1/2 linguriță. maghiran uscat
  • 1/2 până la 3/4 linguriță. cimbru uscat
  • 1/4 linguriță. piper de cayenne măcinat
  • grămadă 1/4 linguriță. condiment măcinat
  • 1/4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
  • 3/4 - 1 linguriță. sare cușer
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt sau presat
  • 1/2 lingură. Sirop din esență de arțar
  • 2-3 lingurițe. ulei de măsline pentru gătit paste

Directii

  1. Amestecați ușor toate ingredientele până când ierburile/condimentele sunt bine încorporate - asigurați-vă că nu amestecați prea mult! Împărțiți amestecul în 4 părți egale, apoi faceți 4 (sau 2, pentru 2-oz. Tarte) din fiecare parte.
  2. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați 1 linguriță. de ulei. Puneți 1/3 sau 1/2 din paste (în funcție de cât de mare este tigaia dvs. și de cât spațiu ocupă torturile) în tigaie și gătiți aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc și sunt fierte. Repetați cu următoarele 1-2 loturi, adăugând o linguriță suplimentară de ulei de măsline pe lot.


* Note: pieptul de pui măcinat va face o pastă mai slabă, dar carnea întunecată (sau un amestec de alb și întuneric) va face o pastă mai gustoasă. Informațiile nutriționale pentru ambele sunt următoarele:

Folosind toată carnea albă (per 1 oz. Tartă, folosind 3 lingurițe. Ulei): Calorii: 40,9/Grăsimi: 1,2g/Grăsimi saturate: 0,2g/Carbohidrati: 0,6g/Fibre: 0,1g/Proteine: 6,6g

Folosind carne închisă la culoare (per 1 oz. Tartă, folosind 3 lingurițe. Ulei): Calorii: 52/Grăsimi: 3,6g/Grăsimi saturate: 1,0g/Carbohidrati: 0,6g/Fibre: 0,1g/Proteine: 5,2g