Midii baltice (mytilus trossulus) nume alternative
Scoici Penn Cove (comercializate sub numele de „Scoici Penn Cove”, nu midii mediteraneene care sunt vândute și de către Penn Cove Shellfish)
Descriere
Midiile baltice sunt similare cu midiile albastre cu cochilii albastru închis/negru în medie de 2 "- 3" lungime și aproximativ 25 fiecare pe kilogram.
Gama și habitatul
Originale din Marea Baltică, aceste midii sunt, de asemenea, cultivate de-a lungul coastei nord-vestice a Pacificului, de la Washington la Alaska.
Produse tipice cu ridicata
Midiile baltice sunt de obicei vândute în trepte de 5 lb cu o medie de 15-20 midii pe kilogram.
Disponibilitatea midiilor baltice
Midiile baltice, la fel ca midiile albastre, sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt în cele mai bune condiții din octombrie - mai când nu reproduc. Diagrama disponibilității fructelor de mare proaspete: zonele verzi arată disponibilitatea maximă, verde deschis arată disponibilitatea limitată, gri indică faptul că nu sunt disponibile proaspete.
Informatii nutritionale
pe baza unei porții comestibile brute de 6 oz (171 grame).
- Profil culinar Arctic Char - Resurse pentru bucătari
- Rețete cu număr de calorii pentru dulciuri, delicatese și prăjituri - Resurse pentru slăbit
- Scoici fierte - Cum se gătește carnea
- Contor de calorii - Alimente indiene - Resurse pentru slăbit
- Recenzie de carte Good Enough to Eat A Kid’s Guide to Food and Nutrition Tiny Chefs Online, Virginia,