Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de confidențialitate.

Aceste Mini Cheesecakes sunt groase, netede și cremoase, cu puțină tangă din smântână! Au o crustă de napolitane de vanilie și sunt acoperite cu frișcă proaspătă și fructe de pădure pentru un mic gust clasic!

easy

Cine nu iubește un mini desert bun? Sunt ușor de partajat și transportabil. Sunt ușor de realizat (de obicei). Și se simt mult mai lipsiți de vinovăție decât răsfățarea ta medie întreagă. Am o mulțime de opțiuni de mini cheesecake, dar nu am avut încă una simplă de vanilie aici, așa că astăzi vă împărtășesc clasicul mini cheesecake cu vanilie! Perfect pentru orice ocazie și ușor de schimbat!

Deci, cum faci mini torturi de brânză?

Ei bine, să începem cu crusta. Am folosit o crustă de biscuiți de vanilie, măcinând fursecurile într-un robot de bucătărie. Îmi place puțin plus de dulce și vanilie pe care le oferă cookie-urile mini torturilor de brânză, dar cu siguranță ai putea schimba firimiturile de cookie-uri cu firimituri de biscuiți graham fără a face alte modificări. Ambele sunt total clasice în mintea mea și atât de delicioase!

În continuare se face umplutura. Doar o mână de ingrediente sunt folosite și probabil că majoritatea le aveți deja la îndemână. Veți dori ca crema de brânză să fie la temperatura camerei pentru a începe, astfel încât să nu rămână deloc aglomerată în aluat.

Adăugați niște zahăr pentru dulceață și făină pentru textură și amestecați totul împreună! Urmează smântâna și extractul de vanilie. Crema acră înmoaie textura cheesecake-ului și conferă puțină umezeală, adăugând în același timp un gust frumos de aromă acidulată. Și apoi, desigur, vanilia este complet necesară și adaugă aromă.

Următoarele sunt ouăle care leagă totul împreună și adaugă o bogăție plăcută tortului de brânză.

Cum gătiți mini brânzeturi?

Spre deosebire de un brânză cu brânză de vanilie, mini brânzeturile nu necesită baie de apă. Scor! Le coc direct într-o tigaie pentru cupcake cu căptușeli pentru cupcake.

De asemenea, nu au nevoie de aproape atât de mult timp ca să se coacă ca un tort de brânză de 9 inci. În loc să dureze aproape 2 ore pentru a trece prin procesul de coacere și răcire, acestea durează aproximativ 40 de minute. Mult mai prietenos cu timpul petrecut în acele zile în care aveți nevoie de cheesecake mai repede.

Odată ce prăjiturile de brânză sunt coapte, pot fi răcite la frigider. Le-am servit cu un topping de frișcă proaspătă și fructe de pădure și oh, Doamne - atât de bine! Aceste mini mini cheesecakes sunt atât de clasice și simple, dar ambalează multă aromă!

Poți congela mini cheesecakes?

Am multe întrebări despre înghețarea deșertelor, așa că am decis să le testez în congelator. Le-am înghețat într-un recipient pentru articole din lemn - unele înfășurate înainte de a intra în container, iar altele desfăcute. După ce am fost înghețat aproximativ o lună, le-am încercat. Delicios încă! Nu părea să facă o diferență dacă au fost înfășurate înainte de a intra în container sau nu. Erau puțin mai fermi în jurul marginii decât atunci când erau proaspeți, dar marginal. De asemenea, am înghețat câteva cu frisca pe ele deja și a înghețat și s-a dezghețat grozav. Nu aș recomanda să le congelați cu fructele deasupra. Sucurile pot curge, iar fructele se pot înmuia puțin după ce sunt dezghețate.

Vedeți aceste alte mini torturi de brânză distractive:

Mini Cheesecakes

5 din 16 recenzii

Aceste Mini Cheesecakes sunt groase, netede și cremoase, cu puțină tang din niște smântână! Au o crustă de napolitane de vanilie și sunt acoperite cu frișcă proaspătă și fructe de pădure pentru o delicioasă clasică!

  • Autor: Viața Iubire și Zahăr
  • Timp de pregatire: 45 de minute
  • Timp de gătit: 35 de minute
  • Timpul total: 1 oră 20 minute
  • Randament: 12-14 Mini Cheesecakes 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metodă: Berbec
  • Bucătărie: american

Ingrediente

CRUSTĂ

  • 1 cană (134g) firimituri de biscuiți cu napolitane de vanilie (sau firimituri de biscuiți graham)
  • 2 linguri (26g) zahăr
  • 4 linguri (56g) unt, topit

UMPLERE

  • 12 uncii (339g) cremă de brânză, la temperatura camerei
  • 1/2 cană (104g) zahăr
  • 2 linguri (16g) făină
  • 1/2 cană (115g) smântână
  • 1 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 2 ouă mari

  • 1/2 cană (120ml) smântână pentru bătut, rece
  • 5 linguri (36g) zahăr pudră
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • Fructe proaspete

Instrucțiuni

Cuvinte cheie: cum se face cheesecake, rețetă mini cheesecake, rețetă cheesecake cu smântână