„ALIMENTAREA BUNĂ ESTE ESENȚIALĂ PENTRU BUNA MORALĂ”.

-- Roz Savage

1. Ce dietă/plan de nutriție ați folosit pe mare?

fiecare dintre

Pentru Atlantic, meniul tipic al unei zile era:

  • Ovăz 2 Du-te cu toate garniturile -
  • pulbere de proteine ​​de cânepă, lapte integral uscat, nuci, fructe uscate, ghimbir măcinat și scorțișoară

  • Ouă amestecate cu șuncă (folosind bucăți de omletă rehidratate și lapte uscat) cu condimente și ierburi liofilizate

  • Caserola de cod și cartofi cu creveți liofilizați, mazăre și boabe dulci adăugate

Gustări pe tot parcursul zilei și nopții:

  • 9 bare (semințe mixte cu cânepă) x 4
  • Flapjack x 2
  • Ciocolată
  • Fructe uscate și nuci
  • Biltong

  • Ciocolată fierbinte
  • Cafea păpădie
  • Băuturi sportive Go and Re-Go

Acest lucru sa dovedit a fi aproximativ:

Programul meu nutrițional pentru Atlantic a funcționat, în general, foarte bine, dar, deși îmi plăceau flapjacks-urile și barele de nuci/semințe/roșcove, ele conțineau destul de mult zahăr. A fost bine în timp ce mă aflam pe ocean, arzând peste 3.000 de calorii pe zi, dar dependența de zahăr a provocat probleme semnificative odată ce m-am întors pe uscat. A dus nu numai la o creștere rapidă în greutate, ci și la pofte înfricoșătoare de zahăr care m-au lăsat să tremur de nevoia unui cookie sau a altor remedii pentru zahăr. Mi-au trebuit 8 luni pentru a-mi lovi obiceiul de zahăr. Deci, acum iau foarte puține conținând zahăr rafinat - doar delicatese ocazionale. LaraBars-urile mele conțin doar fructe, nuci și condimente, fără zahăr adăugat.

Cu fiecare traversare a oceanului, de atunci am rafinat și am îmbunătățit strategia nutrițională, îndepărtându-mă de alimentele procesate și către o materie primă, mai ales vegan dietă. Așadar, lista mea de cumpărături pentru 2010 arăta cam așa:

100 de mese liofilizate

10 lb fructe uscate

4 borcane de cocos întinse

4 borcane sirop de ciocolată

4 lb pudră de cocos - într-adevăr excelent adăugat la majoritatea lucrurilor, dulci sau sărate și plin de calorii

Crackers asortate cu produse crude - făcute pentru mine de prieteni din Maui și California.

Terci instant Oats2Go

2 lb de biltong - în caz că îmi vine o poftă majoră de proteine

4kg fasole, mazăre și linte pentru încolțire

Sos Nama shoyu și 6 borcane tahini - excelent amestecat cu fasolea încolțită

Și, fără îndoială, un pic de ciocolată își va găsi și drumul la bord! Pentru proprietățile sale anti-oxidante, evident ....

Și, deși aceasta este o dietă foarte sănătoasă, doar pentru a mă asigura, voi lua și suplimente de vitamine Biocare (multivitamine, multiminerale, calciu și magneziu).

Nu am elaborat procentele de carbohidrați/grăsimi/proteine ​​pentru acest lucru - dar dacă doriți să faceți acest lucru, vă rog să-mi spuneți rezultatele!

Pentru lecturi suplimentare despre nutriția sportivă în general, aceste cărți sunt puncte de plecare bune:

2. Unde ți-ai aprovizionat mâncarea?

În mare parte prin donații de produse. Larabar și Wilderness Family Naturals au fost deosebit de generoși. Nu am reușit să obțin un sponsor pentru mesele mele de expediție. Cea mai bună ofertă pe care am obținut-o a fost atunci când am căutat în jurul resturilor rămase în Antigua de către celelalte echipaje la sfârșitul cursei de canotaj din Atlantic!

3. Orice sfaturi cu privire la alimente?

Luați o varietate bună și câteva delicatese. După kilometrajul meu zilnic (sau poate la egalitate!) Mâncarea este cel mai important lucru din viața mea în timp ce sunt pe ocean. Este o răsplată, o mângâiere și sursa unor visuri nesfârșite nesfârșite. Unii vâslași iau pachete zilnice de rație, deci au în general același tipar de mese în fiecare zi. Prefer să-mi tratez dulapurile mai mult ca dulapurile de bucătărie - mesele de expediție într-una, Larabars în alta, nucile într-o a treia - așa că pot alege și alege în funcție de ceea ce îmi vine să mănânc.

Am folosit băuturi sportive - Go Electrolyte și ReGo Protein - pe Atlantic. Au fost în regulă și știu că unii oameni îi plac. Pentru mine, sunt la fel de fericit să folosesc apă simplă, iar apa de la filigranul meu are un gust destul de bun. Așadar, sunt la fel de fericit că îmi economisesc banii și mă lipsesc de aceste produse artificiale destul de puternic procesate.

De asemenea, îmi place foarte mult să mă cultiv cu bobite de fasole. Este cu adevărat ușor. Folosesc o oală Sproutamo, pe care o păstrez într-o pungă de sfoară ascunsă sub puntea laterală în cabina de vâslit, fixată de un inel D cu un șnur. Înmuiați fasolea timp de 8 ore, scurgeți-le, apoi clătiți cu apă de două ori pe zi. După 2-3 zile aveți varză proaspătă de fasole crocantă, plină de fibre, vitamine și enzime. Este foarte minunat să aveți legume proaspete chiar și în timp ce vă aflați pe mare, iar creșterea ta oferă un sentiment de satisfacție. 4. Hidratare; ce băuturi ai folosit la bord? Ați folosit suplimente în timpul rândului sau pentru antrenament?

5. Cum ați stabilit câtă mâncare să luați?

Pentru cursa de canotaj din Atlantic, mi-am calculat rata metabolică normală de odihnă pe uscat, numărând caloriile pe o perioadă de câteva luni, măsurându-mi greutatea și ajustând rezultatul în funcție de câte ore de exercițiu făcusem în fiecare zi (RMR fiind numărul de calorii pe care le-aș arde dacă nu aș face niciun exercițiu într-o zi).

RMR = 1808 cali/zi, sau aproximativ 75 cali/oră

Apoi am aflat câte calorii am ars la diferite ritmuri cardiace (bpm), începând cu estimări generice pentru caloriile arse pe oră la alergare, canotaj etc. și ajustându-le în funcție de greutatea corporală, cu un rafinament suplimentar pe baza observațiilor mele empirice.

Deci, pentru a-mi calcula caloriile: la 105 bpm, ard 165 cali/oră.

(16 ore x 75 cal) + (8 ore x 165 cal) = 2968 cal/zi

Așadar, pentru fiecare dintre cele 3 etape din Pacific (fiecare dintre ele este aproximativ atât de lungă cât traversarea Atlanticului), voi avea nevoie de:

100 x 3000 cal = 300.000 cal

Sau un total de 900.000 de calorii pentru a mă duce până în Pacific. Dar nu mai contorizez cu adevărat caloriile - iau tot din abundență și mănânc ce vreau, când vreau. Chiar și așa am tendința de a pierde aproximativ 30 de lb pe fiecare traversare oceanică.

6. Orice alimente pe care ți-ai fi dorit să le aduci?

Întotdeauna îmi fac pofte de mâncare pentru diverse lucruri de neobținut în timp ce sunt pe ocean. Ouă, latte de caramel, fursecuri, prăjituri și biscuiți, pâine și unt. Fructe proaspete și avocado. Sushi. Dar nici unul dintre acestea nu sunt lucruri care ar dura mai mult de câteva zile în afara portului. Iau cu mine niște alimente proaspete și le fac să dureze cât mai mult posibil. Și după ce au dispărut, au dispărut.