15 iulie este Ziua Națională a Înghețatei și cu siguranță voi sărbători, poate chiar dinainte. Medicul meu îmi amintește întotdeauna să consum calciu și i-am folosit avertismentele pentru a justifica consumul excesiv de înghețată.

înghețata

Este înghețată sănătoasă?

Dar, într-adevăr, înghețata este sănătoasă? Am vorbit cu dieteticianul înregistrat Katherine Basbaum. Ea a fost de acord cu mine că laptele, smântâna și ouăle au niște substanțe nutritive necesare, inclusiv calciu, proteine ​​și potasiu.

Dar apoi mi-a izbucnit balonul: „Crema este considerată un aliment dens în energie, ceea ce înseamnă că are un număr mare de calorii pe porție. Deci, chiar dacă există îngrijire benefică în înghețată, aș descuraja utilizarea conținutului de nutrienți al înghețatei ca motiv sau justificare pentru consumul ei! ”

Asta nu înseamnă că nu ar trebui să-l mănânci niciodată. Basbaum spune că pacienții ei reușesc cu obiectivele lor nutriționale numai dacă își permit un tratament ocazional, cum ar fi un castron mic de înghețată o dată sau de două ori pe săptămână. Este posibil să nu vă atingeți obiectivele la fel de repede, dar beneficiile vor dura mai mult.

„Ameliorează unele dintre sentimentele de lipsuri și restricții pe care mulți le simt atunci când întrerup complet tratamentele din dieta lor, care este adesea motivul pentru care o persoană va„ cădea din vagon ”, spune ea.

Mituri v.s. Fapte: Ce este în înghețată?

Nu toate înghețatele sunt create egale. Am abordat câteva credințe comune despre nutriția înghețatei.

"Ambalajul înghețatei mele preferate arată sănătos, deci trebuie să fie sănătos."

Mit. Multe înghețate preparate comercial sunt încărcate cu coloranți artificiali, aditivi, conservanți și alte ingrediente care nu sunt atât de sănătoase. Dacă vă uitați la lista de ingrediente și vedeți mai mult de 5 ingrediente listate sau dacă nu puteți pronunța numele a ceea ce vedeți, cum ar fi propilen glicol, cel mai bine este să lăsați recipientul la magazin. Înghețata trebuie să conțină în primul rând lapte sau smântână, îndulcitori naturali, ouă, arome naturale și fructe.

Un desert cu calorii mai mici

Acest tratament înghețat satisface ca înghețata, dar are doar 76 de calorii. Obțineți rețeta înghețatei cu banane.

„Ieșirea la înghețată locală ocazional este mai bună decât păstrarea înghețatei în congelatorul meu”.

Fapt. Magazinele locale de înghețată fac înghețata diferit, deci este mai bine să întrebați despre ingrediente dacă nu sunt listate. Dar multe locuri care își produc propria înghețată sunt mai susceptibile de a folosi ingrediente proaspete, naturale și mai puțin susceptibile de a folosi aromele artificiale și conservanții găsiți în majoritatea înghețatei cumpărate în magazin. Ca bonus suplimentar, este mai ușor să vă țineți porțiunile sub control atunci când mâncați înghețată, deoarece odată ce scoopul a dispărut, acesta a dispărut. Nici o halbă, litru sau jumătate de galon care stau în congelatorul tău care să-ți arate numele.

„Dacă mănânc înghețată cu conținut scăzut de zahăr sau cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt înghețat, pot mânca cât vreau”.

Mit. În timp ce soiurile de zahăr congelat cu conținut scăzut de zahăr pot avea mai puține calorii decât înghețata obișnuită, aceste opțiuni pot fi umplute cu ingrediente care nu sunt bune pentru dvs. Multe alegeri cu conținut scăzut de grăsimi au mai mult zahăr decât soiurile obișnuite pentru a alcătui gustul pierdut de grăsime. Dacă doriți să vă răsfățați, alegeți adevăratul lucru și bucurați-vă cu moderare. Mai bine să mănânci o jumătate de cană de bunătate naturală și cremoasă decât câteva linguri de desert congelat fals încărcat cu substanțe chimice.

Health eCooking® este o marcă înregistrată a Baldwin Publishing, Inc. Cook eKitchen ™ este o marcă comercială desemnată a Baldwin Publishing, Inc. Orice duplicare sau distribuire a informațiilor conținute aici fără aprobarea expresă a Baldwin Publishing, Inc. este strict interzis.