Disponibilitatea alegerilor alimentare sănătoase și calitatea dietei dvs. sunt asociate cu locul în care locuiți, potrivit celor două studii efectuate de cercetătorii de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Cercetătorii au examinat disponibilitatea alimentelor sănătoase și calitatea dietei în rândul rezidenților din orașul Baltimore și județul Baltimore, Maryland, și au constatat că disponibilitatea alimentelor sănătoase a fost asociată cu calitatea dietei și 46 la sută din cartierele cu venituri mai mici au o disponibilitate redusă de alimente sănătoase. Rezultatele sunt publicate în numărul din martie 2009 al Jurnalului American de Nutriție Clinică și în numărul din decembrie 2008 al Jurnalului American de Medicină Preventivă.

franco

„Locul de reședință joacă un rol mai mare în sănătatea dietei decât se estimase anterior”, a spus Manuel Franco, MD, dr., Autor principal al studiilor și asociat cu Departamentul de Epidemiologie al Școlii Bloomberg. Descoperirile noastre arată că participanții care locuiesc în cartiere cu disponibilitate scăzută a alimentelor sănătoase prezintă un risc crescut de a consuma o dietă de calitate inferioară. De asemenea, am constatat că 24 la sută din participanții negri trăiau în cartiere cu o disponibilitate redusă de alimente sănătoase, comparativ cu 5 la sută din participanții albi. ”

Cercetătorii au efectuat un studiu transversal pentru a examina asocierea dintre disponibilitatea alimentelor sănătoase și calitatea dietei în rândul a 759 de participanți la un studiu de cohortă cardiovasculară bazat pe populație, Studiul multi-etnic al aterosclerozei (MESA). Folosind un chestionar privind frecvența alimentelor, Franco, împreună cu colegii de la Școala de Medicină Johns Hopkins, Universitatea din Michigan și Universitatea din Texas, au rezumat dieta în două modele dietetice care reflectă dietele de calitate scăzută și înaltă. Disponibilitatea alimentelor sănătoase a fost evaluată prin examinarea magazinelor alimentare din cartierul participanților la MESA sau din zona de recensământ, cel mai apropiat magazin alimentar al acestora și toate magazinele alimentare aflate la o distanță de o milă de reședința participanților. Disponibilitatea alimentelor sănătoase în fiecare magazin alimentar a fost evaluată prin măsurarea disponibilității articolelor precum fructe și legume proaspete, lapte degresat și pâine integrală de grâu, așa cum recomandă SUA. Departamentul de Agricultura. Descoperirile lor au fost raportate în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

În Jurnalul American de Medicină Preventivă, Franco, împreună cu colegii de la Școala de Medicină Johns Hopkins și Universitatea din Michigan, au examinat diferențele în ceea ce privește disponibilitatea alimentelor sănătoase în 159 de cartiere și 226 de magazine de cartier din orașul Baltimore și județul Baltimore. Cercetătorii au descoperit că 43 la sută din cartierele predominant negre și 46 la sută din cartierele cu venituri mai mici au intrat în categoria disponibilității scăzute a alimentelor sănătoase, comparativ cu 4 la sută și, respectiv, 13 la sută, în cartierele predominant albe și cu venituri mai mari. În plus, supermarketurile din cartierele predominant albe și cu venituri mai mari aveau niveluri mai ridicate de disponibilitate a alimentelor sănătoase comparativ cu supermarketurile situate în cartierele cu venituri mai mici și cartierele predominant negre.

„Studiile anterioare au sugerat că rasa și veniturile sunt legate de aportul alimentar sănătos, iar alegerea noastră de alimente joacă un rol major în sănătatea și dieta noastră”, a declarat Benjamin Caballero, MD, dr., Profesor la Departamentul de Sănătate Internațional al Școlii Bloomberg. „Studiile noastre arată că locul în care locuiți este un factor determinant major al sănătății dvs. Eforturile comune ale cercetătorilor din domeniul sănătății publice în colaborare cu grupurile comunitare și factorii de decizie politică vor fi necesare pentru a schimba în mod eficient imaginea actuală a disponibilității mai puțin decât optime a sănătății recomandate. alimente. "

„Disponibilitatea alimentelor sănătoase și a modelelor dietetice: studiul multi-etnic al ateroscerozei” a fost scris de Manuel Franco, Ana V. Diez-Roux, Jennifer A. Nettleton, Mariana Lazo, Frederick L. Brancati, Benjamin Caballero, Thomas A. Glass și Latetia V Moore.

„Caracteristicile de vecinătate și disponibilitatea alimentelor sănătoase în Baltimore” a fost scrisă de Manuel Franco, Ana V. Diez Roux, Thomas A. Glass, Benjamin Caballero și Frederick L. Brancati.

Cercetarea a fost finanțată de Centrul pentru un viitor viabil de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg.

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health
615 N. Wolfe Street, Baltimore, MD 21205