Condimentul pentru salată de casă este unul dintre conceptele cu cel mai mic efort, cu cele mai mari beneficii atunci când vine vorba de gătit acasă.

mese

Nu-ți pot spune CÂTE ori am mers la casa unui prieten ... doar să deschid frigiderul și să văd o sticlă de Newman’s Own în ușa frigiderului.

Acum, de obicei, nu merg la casele prietenilor mei doar pentru a verifica selecția lor de sos de salată ...

Dar am o mulțime de prieteni care gătesc foarte mult, așa că mă surprinde doar de fiecare dată când o văd.

(Mai ales când servesc o salată delicioasă, bine pusă la punct, împreună cu o sticlă de Hidden Valley!)

Pregătirea pentru salată durează aproximativ 60 de secunde și durează săptămâni atât timp cât nu hrănești o armată.

Este o prostie simplă.

În plus, lucrurile îmbuteliate sunt aproape întotdeauna ORIBILE pentru tine.

Aproape întotdeauna, există cel puțin un ingredient acolo care sună complet străin sau ca și cum ar fi ieșit dintr-un film științific experimental:

Ca să nu mai vorbim de zahăr zahărul. Oh, zahărul. Cel mai rău dușman al oricărui dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (în afară de pâine, desigur!).

Deci, simplul fapt de a-ți crea propriul sos de salată poate ameliora această problemă cu zahărul ... în plus, nu vei consuma toți acei conservanți îngrozitori, aromele „naturale” și artificiale și alți aditivi.

Dar, în loc să vă ofer o singură rețetă pentru un pansament cu conținut scăzut de carbohidrați, care să se potrivească aproape oricărui lucru - am decis să vă înarmez cu o formulă simplă care vă va ușura și mai ușor pansamentul.

Este foarte ușor, foarte rapid și foarte personalizabil.

Fie că sunteți un iubitor de ferme, un fanatic al vinaigretei balsamice, fie că sunteți în ulei și oțet din vechea școală ...

Iată cum puteți face un pansament cu conținut scăzut de carbohidrați, care să corespundă specific gusturilor și nevoilor Dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați:

Formula de îmbrăcăminte FTH cu conținut scăzut de carbohidrați

Echipament necesar: Castron mic, pahar de măsurat din sticlă sau borcan de zidărie; Tel

Ora rețetei: 5 minute (4 minute de preparare a ingredientelor, 1 minut de batere)

Face: Aproximativ 3/4 cană de pansament

Formula (vezi notele rețetei):

  • 1/4 cană acid la alegere
  • 1/2 cană de ulei la alegere
  • 2 lingurițe emulgator la alegere
  • 1 linguriță sare la alegere
  • 1/2 linguriță de ardei la alegere
  • Suplimente opționale, cum ar fi pasta miso, boia afumată, usturoi, ierburi proaspete tocate etc.

Directii:

1) Măsurați ingredientele pentru pansament și bateți.

Combinați tot ce doriți în pansament într-un castron mic, o ceașcă de măsurare din sticlă sau un borcan de zidărie.

Dacă îl faceți într-un castron mic sau o ceașcă de măsurare din sticlă, bateți pansamentul până când acesta pare omogen. Dacă îl faceți într-un borcan de zidărie, închideți borcanul de zidărie cu un capac și agitați pansamentul până se omogenizează.

Gustă-ți pansamentul! Ar trebui să aibă un gust destul de sărat (amintiți-vă, puneți această salată blândă, fără condimente) și acidă, dar totuși echilibrată.

(Sfat Pro: dacă credeți că ar putea avea nevoie de mai multă sare, dar nu sunteți sigur, luați o linguriță de pansament, presărați puțină sare pe linguriță și gustați-o din nou. Dacă are un gust mai bun, atunci pansamentul are nevoie de mai multă sare.)

După ce sunteți mulțumit de aromă, pansamentul dvs. poate fi folosit imediat sau refrigerat și depozitat pentru mai târziu. (Asigurați-vă că îl agitați înainte de utilizare.)

Îmbrăcămintea pentru salată fără lactate se va păstra până la două luni în frigider - pansamentul cu lactate se va păstra până la o săptămână. Pentru a fi în siguranță, puteți gusta pansamentul pentru prospețime înainte de utilizare.

Note de rețetă

  • Să vorbim despre logistică. Un pansament bun are nevoie de echilibrul corect de acid (pentru zing), ulei (pentru bogăție și pentru a purta aroma), un emulgator (pentru consistență) și condiment (pentru aromă). Deci, mai jos, voi prezenta câteva exemple de tipuri pe care le puteți utiliza.
  • Acid: Alegerile obișnuite includ suc de lămâie, oțet de cidru de mere, oțet de vin roșu, oțet de vin alb, oțet de sherry și o varietate de alte sucuri de citrice și oțete de specialitate. De asemenea, puteți combina oțet și citrice pentru combinații mai interesante, cum ar fi oțet de sherry și suc de portocale proaspăt, oțet și rodie de vin roșu, oțet de vin alb și suc de grapefruit etc. Dar dacă folosiți fructe, asigurați-vă că este proaspăt, astfel încât să evitați adăugarea de zaharuri în sucurile cumpărate din magazin!

TENDINȚĂ:Femeile care mănâncă aceste 3 brânzeturi pierd kilograme de grăsime încăpățânată din burtă (cercetare dovedită)
  • Ulei: Uleiul de măsline extra virgin de cea mai bună calitate este o alegere excelentă pentru pansamente cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece conține o tonă de aromă și poartă și alte arome. Totuși, puteți experimenta și uleiuri de măsline infuzate, ulei de nucă, ulei de avocado etc. Evitați totuși uleiurile mai neutre, deoarece acestea fac pansamente mai puțin aromate (și sunt adesea mai rele pentru dvs.).
  • Emulgator: Muștarul Dijon este preferința mea personală, dar puteți opta pentru un gălbenuș de ou sau miere. (Aveți grijă cu miere dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați.) Există multe tipuri diferite de muștar, așa că încercați să experimentați cu un cuplu și găsiți-vă preferatul!
  • Sare: În timp ce sarea kosher este perfect acceptabilă, dacă aveți puțină sare elegantă, sosul pentru salate este un loc minunat pentru ao folosi. Câteva exemple: sare de trufă, sare de mare afumată, sare de lavă, sare neagră, sare de lămâie etc.
  • Piper: Ardeiul negru este „bine”. Dar sunt atât de mulți ardei în lume! De ce să nu încercați să experimentați niște boia fumată sau chiar piper alb? Dacă îți place cu adevărat piperul negru, încearcă să folosești o combinație de 1/4 linguriță de piper negru măcinat cu 1/4 linguriță de cayenne.
  • Adăugați ins: Aici puteți face pansamentul cu adevărat special. Pasta Miso este perfectă pentru sosurile de salată, deoarece adaugă sare, dulceață și bogăție - și ajută la îngroșarea sosului! De asemenea, puteți adăuga usturoi proaspăt ras pentru o lovitură, ierburi mărunțite pentru a adăuga strălucire, coajă de lămâie sau chiar ceva de genul iaurt sau lapte de unt, dacă doriți să mergeți pe ranch.

3 rețete de pansament cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți face folosind doar capse de bucătărie și această formulă ...

Așa cum am menționat, această „formulă” pentru dressing poate fi personalizată în totalitate în funcție de aromele și ingredientele preferate.

Deci, indiferent dacă vă place o vinaigretă drăguță (de orice soi) ... sau ceva mai cremos, cum ar fi ferma sau Cezar ... puteți face această formulă să funcționeze pentru dvs.

Și pentru a începe, iată 3 rețete delicioase de pansament pe care Îmi place să le folosesc în propria bucătărie.

Luați ingredientele din rețetele de mai jos, amestecați-le și veți avea o varietate de sosuri de salată pentru a vă face salatele de prânz în timpul săptămânii mult mai interesante (fără a rupe banca).

În plus, sunt foarte versatile și le puteți modifica cu ușurință dacă doriți să vă jucați cu aromele.

1) Oțet de bază cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente:

  • 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors din aproximativ două lămâi
  • 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin de cea mai bună calitate
  • 2 lingurițe de muștar Dijon
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță boia afumată, piper negru măcinat sau o combinație a celor două
  • Dacă aveți: 1 linguriță de miso (puteți reduce sarea pentru a contura sarea suplimentară din miso, dacă doriți)
SPECIAL:Acest truc științific vă poate reduce grăsimea de pe burtă cu 8,5% în doar 12 săptămâni ...

2) Vinaigreta cu usturoi și ierburi de muștar

Ingrediente:

  • 1/4 cană oțet de mere sau oțet de vin alb
  • 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin de cea mai bună calitate, sotat într-o tigaie cu 3-4 căței de usturoi sfărâmați și 1 linguriță de oregano uscat timp de 1-2 minute (nu ardeți usturoiul) - strecurați înainte de utilizare și rezervați solidele
  • 3-4 căței de usturoi zdrobiți de sus, tocați mărunt (puteți include ierburile dacă doriți)
  • 1,5 linguri de muștar Dijon
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

3) Pansament Cezar cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente:

  • 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 3 file de hamsii ambalate în ulei, tocate mărunt
  • 1 gălbenuș mare de ou
  • 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1/2 linguriță de sare kosher (poate doriți să vă ajustați în funcție de cât de sărate sunt hamsiile dvs.)
  • 1 cățel de usturoi, ras sau tocat mărunt
  • 1/4 cană Parmigiano Reggiano, ras fin

Topul meu de salată # 1 NU POT trăi fără (mărește arderea grăsimilor și gusturi incredibile)

OK, s-ar putea să nu mă crezi când îți spun care este toppingul meu preferat de salată pentru arderea grăsimilor, dar ascultă-mă ...

Îmi place foarte mult să adaug brânză la salate, deoarece nu numai că adaugă textură, aromă și grăsimi (atât de necesare) (

Dar este de fapt destul de ciudat sănătos, când știi ce brânzeturi să folosești.

(Din păcate, brânza a fost demonizată pe nedrept în mare parte din lumea sănătății! Dar, în realitate, nu toate brânzeturile sunt rele pentru tine sau pentru talie.)

Și nu mă refer la fixarea etichetelor nutriționale timp de 5 minute, încercând să „faceți calculele pe carbohidrați” ... sau să numărați caloriile „

Ca și cum s-a constatat că această brânză stimulează metabolismul, de exemplu ...

ACEASTĂ brânză vă poate reduce nivelul de colesterol „rău”

Și știați că anumite tipuri de cheddar pot crește și arderea grăsimilor?

[Notă: Această postare a fost actualizată de Fit Trim Happy pe 12 ianuarie 2020.]