Înscrie-te gratis!

Alăturați-vă gratuit și începeți să vă construiți și să vă urmăriți antrenamentele, să primiți asistență de la alți membri Fitness Blender și multe altele!

arțar

Detalii despre rețetă

  • Tip de masă: Veselă laterală
  • Tip dietetic: vegetarian
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Serveste: 4

Siropul de arțar este un articol de cămară apreciat și surprinzător de versatil. Vorbim despre sirop de arțar real, nu despre un brand comercial pe care mulți dintre noi îl amintim din copilărie. Siropul de arțar pur este exact cum sună - fără aditivi, coloranți sau sirop de porumb - doar lucrurile naturale care provin din seva arțarilor.

Există o mare diferență între aceasta și versiunea artificială, deci asigurați-vă că căutați cuvântul „pur” pe ambalaj. Majoritatea siropului de arțar pe care îl întâlniți va fi din Vermont sau Canada. Poate avea diferite grade, nuanțe și gusturi, dar atâta timp cât este pur, este natural și nealterat.

Siropul de arțar este o armă excelentă în bucătărie, pentru coacere și mic dejun, precum și pentru gătitul sărat. Aduce o dulceață minunată mâncărurilor, de la sosuri și glazuri, la marinate și sosuri. Oriunde ai putea folosi zahăr, miere sau agave, încearcă să folosești sirop de arțar. Unii oameni chiar optează pentru sirop de arțar în loc de zahăr în cafeaua de dimineață!

Nu numai că siropul de arțar pur are un gust mai bun decât omologul său artificial, este, de asemenea (fără surpriză) mult mai bun pentru dvs., deoarece multe dintre aceste versiuni artificiale sunt realizate cu sirop de porumb. Siropul de arțar este, de asemenea, mai scăzut în calorii decât mulți alți îndulcitori și este o sursă excelentă de mangan, care este vitală pentru funcția creierului și a nervilor. De asemenea, este bogat în vitamine și minerale precum magneziu, potasiu și calciu. Există cercetări în desfășurare care arată cât de benefic poate fi acest ingredient, deci este o alegere excelentă atunci când vine vorba de îndulcitori naturali.

În plus față de siropul de arțar, acest fel de mâncare conține o mulțime de beneficii pentru sănătate din morcovi. Morcovii au un conținut scăzut de grăsimi și colesterol și sunt bogate în vitamine, inclusiv vitamina A (care este importantă pentru viziunea noastră), vitamina K, vitamina B6, vitamina C și vitamina E, precum și mangan, tiamină și potasiu. Morcovii au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre. Related: Ce face fibra? Fibre solubile versus fibre insolubile

Această rețetă pentru morcovi prăjiți cu arțar arată cum încorporarea unui pic de sirop de arțar în gătit poate adăuga complexitate și aromă unui fel de mâncare. Morcovii sunt ușor dulci pentru început, dar o picătură de sirop de arțar și puțin timp în cuptor îi lasă să strălucească. Aroma și dulceața caramelizate a acestor ingrediente sunt echilibrate cu puțină căldură dintr-un vârf de fulgi de ardei roșu. Acest fel de mâncare este ușor de bătut și va fi un favorit instant la masa de cină. Serviți morcovii alături de niște pui și o salată verde simplă pentru o masă bine rotunjită.

1 1/2 kilograme de morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 1 inch
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri sirop de arțar pur (puteți încerca substituirea melasei sau a nectarului de agave, dacă nu aveți sirop de arțar)
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Pe o foaie de copt cu margini, aruncați morcovii cu ulei de măsline, sirop de arțar, sare, piper și fulgi de ardei roșu până când se acoperă uniform. Se prăjește până când morcovii sunt fierți și ușor caramelizați, aproximativ 40-45 de minute, aruncând la jumătate.