Americanii au o relație de dragoste cu alimentele umplute cu grăsimi, sare și zahăr.

legume

Pentru unii oameni, consumul de alimente nesănătoase este rezultatul necunoașterii celor care sunt bune sau rele pentru ei. Pentru alții, poate fi un mecanism emoțional primar de coping.

Dar este important să ne amintim că, indiferent de emoție, indiferent dacă este vorba de stres, furie, plictiseală, singurătate sau altceva, nu poate fi umplută cu mâncare.

De fapt, o dietă bogată în alimente procesate și săracă în legume a fost asociată cu depresia, în timp ce o dietă bogată în produse proaspete a fost legată de o îmbunătățire a sănătății mintale. .

Există în mod clar o listă lungă de motive pentru a adăuga mai multe legume în dieta ta. Deși unele ar putea fi evidente - cum ar fi să te strecori mai ușor în blugii skinny pe care i-ai cumpărat anul trecut - alții, precum aspectele emoționale, nu sunt la fel de intuitivi.

Am contactat experții în sănătate și le-am cerut să împărtășească motivele pentru care ar trebui să vă încărcați farfuria cu legume, chiar dacă nu doriți.

Vei fi mai fericit

Un studiu frecvent citat din 2016 a arătat că consumul crescut de legume a fost corelat cu mai multă fericire și satisfacție de viață, dar există multe altele de unde provin. De fapt, chiar la începutul acestui an a fost publicat un nou studiu care a arătat că există o legătură puternică între consumul de legume și îmbunătățirea sănătății mintale.

„Pe măsură ce legumele cresc în dietă, fericirea ar putea fi o schimbare care se observă înainte de modificări fizice specifice în organism, așa că le spun mereu oamenilor să ia în considerare consumul de legume ca o investiție în fericire”, a declarat pentru Business Naomi Whittel, autorul cărții „Glow15”. Insider.

O să dormi mai bine

Mai multe studii au analizat asocierea dintre consumul de legume și durata și calitatea somnului.

„Nu este o surpriză faptul că mai multe legume sunt egale cu un somn mai bun, deoarece micronutrienții din legume contribuie la promovarea ritmurilor circadiene sănătoase”, a spus Whittel. „Un somn mai bun înseamnă o mai bună abilitate de lucru și eficiență, așa că mănâncă legumele respective și ia-ți Z-urile.

Veți avea o atenție mai mare

„Când zahărul din sânge este dezechilibrat din cauza consumului excesiv de zahăr și a alimentelor foarte rafinate, acesta poate duce la rezistență la insulină”, a declarat pentru Business Insider educatoarea nutrițională Tarah Chieffi. „Cu timpul, și mai ales dacă acest lucru se transformă în diabet de tip 2, funcția executivă și atenția pot fi afectate, deci este important să vă încărcați farfuria în fiecare zi cu o varietate de legume proaspete.”

Acesta va spori sănătatea creierului

„Legumele precum avocado, roșii, varză și spanac au antioxidanți despre care se știe că ajută la reducerea inflamației și au capacitatea de a vă proteja organele vitale precum creierul”, a declarat pentru Business Insider dieteticianul Tracy Lockwood Beckerman. Acești nutrienți sunt, de asemenea, factori cheie pentru funcționarea optimă a creierului și stabilitatea dispoziției.

Verdele cu frunze întunecate, cum ar fi varza și spanacul, au fost deosebit de deosebite pentru capacitatea lor de a încetini declinul memoriei .

Veți avea mai multă energie

„Legumele verzi conțin folat și alte vitamine B care susțin metabolismul și senzația de energie pe tot parcursul zilei”, a spus Whittel. "Este simplu să adăugați o mână de spanac atunci când încălziți resturile sau faceți un smoothie."

Sănătatea digestivă va fi îmbunătățită

După cum am menționat, consumul unei diete bogate în legume vă asigură că aveți suficiente fibre în dieta dumneavoastră. Fibrele nu sunt importante doar pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control, ci și pentru sănătatea digestivă.

„Fibra alimentează bacteriile bune din intestin”, a declarat Gabriela Peacock, nutriționist și fondator al GP Nutrition, pentru Business Insider.

Dacă nu mâncați suficiente legume, a spus ea, este posibil să aveți balonări, constipație și alte probleme digestive.

Veți economisi bani

Umpleți-vă coșul cu legume în loc de alimente și carne procesate și urmăriți factura alimentelor dvs. în timp ce nutriția și sănătatea dvs. cresc.

"Pentru a economisi și mai mult, cumpărați în sezon, creați-vă propriul sau cumpărați în vrac", a spus Whittel.

Consumul unei diete bogate în legume înseamnă, de asemenea, că veți economisi pe termen lung, deoarece legumele contribuie la sănătatea generală într-un mod în care alimentele procesate nu vor putea niciodată să.

Vei fi mai productiv

Alimentele procesate creează dependență și asta poate fi o distragere a atenției.

„Dacă nu poți să te duci dimineața fără o băutură de cafea cu zahăr sau te gândești constant la produsele de patiserie din camera de pauză, îți poate afecta productivitatea la locul de muncă”, a spus Chieffi. "Când spargeți această dependență mâncând mese mai echilibrate, cu un conținut ridicat de legume cu nutrienți, veți putea să vă concentrați mai bine asupra sarcinii la îndemână."