Dieta cu sare ascunsă, crește tensiunea arterială .
Te îngrașă și tu.
Dar știați că sarea vă poate face oasele mai subțiri și predispuse la fracturi ?

healthwealthbridge

De ce corpul tău are nevoie de sodiu

Sodiul îți menține fluidele corporale optime.
Vă ajută mușchii și nervii să funcționeze corect.

Sarea de masă sau sarea obișnuită are sodiu și clorură.
Aveți o pompă de sodiu activă.

Pompele moleculare din celulele dvs. mențineți sodiu extracelular ridicat.

Când este necesar un curent electric, celulele permit ionilor de sodiu încărcați pozitiv în celulă, generând un curent electric pozitiv.
Sodiul reține apa din vasele de sânge, menținând volumul de sânge .

Sodiul este un element esențial în corpul tău.
Dar nivelurile foarte scăzute sau foarte ridicate de sodiu sunt dăunătoare

Nivelul normal de sodiu: 135-145 mEq/L

Ceea ce este

Hipernatremia?

Sodiu ridicat: Mai mult de 145 mEq/L sodiu seric
Poate fi acută sau cronică
Creșterea acută a nivelului de sodiu:

Te va face letargic sau neliniștit. Hipernatriemia crește reflexele tendinoase profunde, spasticitatea musculară și convulsiile.

Hipernatremia cronică
. un ucigaș tăcut.

Puneți o migdale în apă sărată și vedeți ce se întâmplă cu ea !

Cum vă afectează prea mult sodiu

Efect asupra arterelor tale:

Crește tensiunea arterială .
Asta te pune pe un tren accelerat de sănătate cardiovasculară slabă.
Inima ta are o capacitate limitată de circulație a fluidelor corporale .
Odată cu creșterea volumului de sânge, arterele sunt suprasolicitate. Inima este suprasolicitată .
Inima ta nu se odihnește niciodată. Da, de aceea trebuie să ai grijă de inima ta.

Dacă nu reduceți sodiul din dieta dumneavoastră.

Rezultat: risc ridicat de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Rinichii au dificultăți în eliminarea excesului de sodiu din sânge.

Creșterea sodiului, corpul se ține de apă pentru a dilua sodiul.

Acest lucru crește presiunea asupra inimii și arterelor.

Acest lucru cauzează o sănătate cardiovasculară slabă.
Diabetul va crește problemele.

Efect asupra oaselor tale

Prea multă sare în dieta ta va provoca Osteoporoza și subțierea oaselor..

Excreția de sodiu și calciu prin urină este legată.
Cu cât este mai mare cantitatea de sodiu, care trebuie eliminată, cu atât este mai mare necesarul de calciu.
Dacă nivelul de calciu din sânge este scăzut, oasele pierd calciul pentru a susține, o concentrație corectă în sânge.
Acest lucru duce la subțierea oaselor sau la osteoporoză. Odată cu vârsta, acest lucru vă va face oasele fragile.

Chiar și cu traume osoase minore este fracturat.

Dieta bogată în sodiu este, de asemenea, legată de cancer la stomac.

Mai mult sodiu = mai multă greutate în apă.Poți părea mai greu decât greutatea corporală datorită excesului de apă reținută din corp.

Câtă sare pe zi este sigură ?

Sare ascunsă în dieta ta?

Bebeluși mai mari de 6 luni/mai puțin de 12 luni: 1 gram
1 până la 3 ani: 2 grame (0,8 g sodiu)

4-6 ani - 3g sare pe zi (1,2g sodiu)

7-10 ani - 5g de sare pe zi (2g sodiu)

11 ani și peste - 6g de sare pe zi (2,4g sodiu)
Cele mai recente recomandări dietetice recomandă menținerea nivelurilor de sodiu sub 2.300 de miligrame sau doar 1 linguriță pe zi.

Asociația Americană a Inimii (AHA) încurajează oamenii să își mențină aportul sub 1.500 mg.

Ai sare ascunsă în dietă?

Sarea este notoriu „ascunsă” în multe alimente.
De aceea este dificil să vă estimați corect aportul.

Vă voi spune cum s-a strecurat cu sodiu în dieta dumneavoastră .

De asemenea, vă voi spune cum să luptați cu asta !

70 până la 80 la sută din sodiul din dieta dvs. provine din alimente procesate și junk food.

Sursele de sare ascunse care fac probleme
  • Sosuri
  • Masă de întins.
  • Murături
  • Fast food.
  • Chipsuri
  • Brânză
  • Slănină
  • Cereale de dimineață
  • Sucuri de legume
  • Brânză de vaci ambalată
  • Majoritatea alimentelor procesate, cum ar fi pâinea, cerealele pentru micul dejun, supele gata preparate conserve, chiar și biscuiții.
Vinovați cunoscuți (alimente bogate în sodiu)

Carne afumată, vindecată, sărată sau conservată, pește sau carne de pasăre, inclusiv slănină, mezeluri, șuncă, frankfurte, cârnați, sardine, caviar și burritos și pizza.
Ravioli conservate, spam și chili.
Nuci sărate.
Fasole conservate cu sare adăugată.

Popcorn în cinematografe

Produse de copt ambalate.
Produsele coapte ambalate au nevoie de sodiu ca conservant. În plus, sarea este adesea necesară în timpul coacerii. Sodiul este, de asemenea, o parte a bicarbonatului de sodiu (1259 mg sodiu per linguriță)

Aceste delicatese au deja multe lucruri negative (multe calorii, grăsimi și, uneori, grăsimi trans). Cu supraîncărcarea de sare, aceste junk food sunt periculoase.!

Sodiul este prezent în mulți aditivi alimentari.

  • Glutamat monosodic
  • Bicarbonat de sodiu
  • Nitrat de sodiu
  • Benzoat de sodiu (potențial cancerigen; nu se utilizează niciodată cu vitamina C)

Alimentele care conțin aceste substanțe chimice pot să nu fie sărate, dar au totuși un conținut ridicat de sodiu.

Dar sarea de mare?

Conține aceeași cantitate de sodiu pe gram ca sarea de masă.

Sare ascunsă în dietă, problema este mai gravă

Lipsa etichetelor nutriționale adecvate pe alimentele produse local.

Diferențe mari în concentrația de sare, chiar și în același tip de produse

Șocant, 75% din dietele de sodiu provin din alimente gata preparate, foarte procesate.
Sarea adăugată la gătit reprezintă doar o cantitate mică .
Cea mai bună modalitate de a preveni intrarea ascunsă a sării este să citiți etichetele alimentelor

Alimente bogate în sare:
Conținut de sodiu mai mare de 1,5 grame la 100 de grame
Sare scăzută
Mai puțin de 0,3 grame de sare la 100 de grame

Câțiva termeni importanți ai etichetei alimentare:
Sodiu redus:alimentele au doar 25% mai puțin sodiu decât produsul original .Poate să nu aibă un nivel scăzut de sodiu.

Ușor sărat: 50% mai puțin sodiu decât produsul original.
Sărac în sodiu: 140 mg sodiu sau mai puțin pe porție
Foarte scăzut de sodiu: 35 mg sodiu sau mai puțin

Fără sodiu/fără sare: Mai puțin de 5 mg pe porție

Fapte șocante:

Fidea populară instantanee

Tăiței instant populare: verificați încărcătura de sare

La 100 de grame care servesc conținut de sodiu 1,4 g (mă glumești? Asta înseamnă mai mult decât ADR-ul pentru copiii de 4 până la 6 ani care adoră acest lucru). Conținutul de sodiu pe servire este încă ridicat la 449 mg. Aceasta este o treime din sodiul permis pe zi (pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani)

Prăjituri cu ciocolată menționați sarea de sodiu fără a menționa conținutul de sodiu pe porție de 100 de grame.

Problema este că copiii sunt expuși riscului de niveluri ridicate de sodiu ascuns. Rolul lor este suspectat în obezitatea infantilă.

Fursecurile cu ciocolată menționează sarea de sodiu și calciu ca elemente constitutive.

Ovăz masala instantaneu listează sarea printre primele sale 3 ingrediente din masala. Primele 3 articole enumerate sunt cele mai mari în concentrație. Nu dă conținut de sodiu la 100 de porții de porție.

Ovăz masala instantaneu: Evident sărat, dar fără valoare de sodiu la 100 de grame sau la porție menționată

Acest articol este evident sărat. Este, de asemenea, interesant.

De fapt, am dat peste asta în timp ce făceam cercetări pentru acest post.

Ovăzul este promovat ca un produs dietetic sănătos.

Este una dintre cele mai bune surse de cereale cu mic dejun glicemic.

Dar ovăz instant foarte procesat?

Conținut foarte ridicat de sodiu? Acest produs ratează grav autobuzul ca opțiune sănătoasă pentru micul dejun.
Daunează chiar clientului pe care îl urmărește.
Persoanele hipertensive și supraponderale nu ar trebui să ia alimente bogate în sodiu.
Este mai bine să cumpărați ovăz tăiat neprocesat în orice zi.

Cum se reduce sarea în timpul gătitului?

1)Evitați procesarea gata făcută supe alimentare. Dacă le aveți, ocazional, cantitate mică

2) Nu marinati cu sare.Utilizați un amestec de condimente pentru a marinata.

Puteți adăuga usturoi, ghimbir, pătrunjel, mărar, suc de lămâie, condimente uscate prăjite ca parte a marinadei pentru a scoate aroma.
Când sarea este adăugată la mâncare prea devreme în procesul de gătit, sodiul și clorul clorurii de sodiu se descompun. Sodiul intră în alimente, iar alimentele nu au gust sărat .
Acest lucru se datorează faptului că sodiul și clorul împreună ca un compus chimic creează un gust distinct sărat.
Așa că ajungi să dai mai multă sare vasului final și crești cantitatea totală de sodiu din mâncare.
Cum să reducem acest lucru?
Adăugați sare cu 5 minute înainte de a o lua de pe foc.
Acest lucru permite clorurii de sodiu să rămână legată dând gustul sărat dorit. Dar nu crește sodiul total .

3) Aveți cantitatea potrivită de potasiu în dieta dumneavoastră.

Puteți face modificări astăzi, pentru a vă reduce riscul

Consumați mai multe legume și fructe proaspete. Acestea sunt în mod natural bogate în potasiu și sărace în sodiu.

Mănâncă mai puțină pâine, brânză și carne procesată.

4) Spălați și clătiți bine legumele conservate pentru a scăpa de soluția de sare.

5) Solicitați opțiuni cu conținut scăzut de sodiu în restaurante

Ce se întâmplă cu corpul dumneavoastră atunci când reduceți sodiul ?

  • Inima ta îți mulțumește
    O sănătate cardiovasculară mai bună.
  • Reduceți riscul de cancer de stomac
  • Reduceți riscul de osteoporoză

Prin scăderea sodiului în dietă, veți îmbunătăți echilibrul de calciu al corpului dvs. Acest lucru reduce cu siguranță pierderile osoase în timpul îmbătrânirii.

  • Poți chiar să slăbești pe termen scurt și pe termen lung

Puteți pierde în siguranță până la 5 kilograme în siguranță doar eliminând mâncarea sărată. Dar amintiți-vă, aceasta este greutatea apei, nu grăsimea.
Dacă mănânci mai puțină sare, rinichii tăi au nevoie de mai puțină apă pentru a funcționa. Deci, este mai puțină apă stocată în corpul tău și „pierzi” în greutate.
Dieta pe termen lung cu conținut scăzut de sodiu:
Cu puțină sare în mâncare aveți mai puține pofte de zahăr.
Reducerea sării înseamnă că evitați mâncarea procesată.
Acest lucru vă va reduce încărcătura de calorii.
Rezultat: Pierderea în greutate într-un mod sănătos.

La pachet

  • Citiți etichetele alimentelor.
  • Evitați pe cât posibil mâncarea procesată.
  • Tăiați treptat capcanele de sare ascunse.
  • Alegeți produse cu mai puțin de 140 mg pe porție.

Cum faci să reduci sarea?

Anunță-mă în comentariile de mai jos.

(Declinare de responsabilitate: Acest articol este destinat scopului educațional pentru a ajuta la răspândirea conștientizării. Nu este un substitut pentru consultarea medicală profesională)

Referințe:

1) Devine A, Criddle RA, Dick IM, Kerr DA, Prince RL. Un studiu longitudinal al efectului aporturilor de sodiu și calciu asupra densității osoase regionale la femeile aflate în postmenopauză. Sunt J Clin Nutr. 1995; 62: 740-5.
2. Brown IJ, Tzoulaki I, Candeias V, Elliott P. Aporturile de sare din întreaga lume: implicații pentru sănătatea publică. Int J Epidemiol. 2009; 38: 791-813.

3. Ghiduri dietetice pentru americani Comitetul consultativ științific. Raport al Comitetului consultativ pentru liniile dietetice privind liniile directoare dietetice pentru americani, 2010, către secretarul pentru agricultură și secretarul pentru sănătate și servicii umane. 2010.