pentru

Dacă ai fi în jur să asiste la tendințele dietetice din ultimele decenii, este posibil să fi auzit numeroasele avertismente împotriva consumului de grăsime. Dar dacă urmați tendințele moderne, probabil că ați auzit de dietele bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați din zilele noastre, cum ar fi paleo și ceto. În timp ce aceste diete la modă au propriile lor pericole ascunse, ele fac ceva corect: grăsimile sunt foarte bune pentru dvs.

Grăsimile dietetice - de tipul pe care le obțineți din nuci, semințe, brânză, gălbenușuri și multe alte alimente - este o bestie mult diferită de grăsimea care apare sub piele. Grăsimile din alimente joacă o serie de roluri importante în funcționarea corpului dumneavoastră în fiecare zi. Dietele aplaudate ca fiind în general de succes și care promovează sănătatea, cum ar fi dieta mediteraneană, au grăsimile ca element de bază.

Există câteva tipuri diferite de grăsimi de luat în considerare: grăsimi nesaturate, grăsimi saturate și grăsimi trans. Doar una dintre aceste grăsimi trebuie evitată în totalitate: grăsimile trans. Alimentele cu grăsimi trans includ de obicei dulciuri preambalate și procesate, alimente prăjite și margarină. Grăsimile trans au fost legate de o serie de efecte adverse asupra sănătății, inclusiv cancerul și au inspirat chiar unele acțiuni legale pentru a interzice aceste grăsimi de la consumul public.

Dar probabil mănânci celelalte tipuri de grăsimi, nesaturate și saturate, în fiecare zi. Și acesta este un lucru bun! Iată câteva dintre cele mai mari beneficii pentru sănătate ale consumului mai multor grăsimi.

Grăsimile te pot face mai inteligent

Simți vreodată că creierul tău este ceațos sau că nu te poți concentra? S-ar putea să nu mănânci suficiente grăsimi. Creierul tău se bazează pe grăsime pentru a funcționa. Unul dintre cele mai mari sfaturi din partea neurologilor despre cum să îmbunătățim sănătatea creierului este să consumăm grăsimi sănătoase, inclusiv omega-3 și omega-6. Deci, dacă sunteți pe punctul de a susține un examen sau doriți să vă stimulați memoria, mâncați niște nuci sau avocado pentru o gustare.

Ai nevoie de grăsimi pentru a respira

Sună dramatic, dar este adevărat. Plămânii tăi sunt acoperiți cu o substanță formată din grăsimi saturate - de genul produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi, unt și nucă de cocos. Dacă nu consumați suficiente grăsimi saturate, sănătatea pulmonară ar putea suferi. Studiile au început să analizeze legăturile dintre consumul de grăsimi și astm și au descoperit câteva legături.

Grăsimile vă ajută corpul să rămână cald

Acest lucru nu se referă la grăsimea din corpul dvs., deși acest lucru vă ajută să vă mențineți cald. Indiferent cât de multă grăsime este pe corpul tău, consumul de grăsimi dietetice este important pentru ca corpul tău să perceapă căldura. Te-ai întrebat vreodată ce încearcă să-ți spună corpul tău cu simptomul ciudat al senzației de răcire tot timpul, chiar și atunci când îți este cald? Se pare că este un semn revelator al lipsei de grăsimi din dietă.

Grăsimile vă ajută să vă mențineți sistemul de reproducere sănătos

Aportul de grăsime este crucial pentru menținerea echilibrului hormonilor - ceea ce, la rândul său, vă ajută să vă mențineți sistemul de reproducere sănătos. Atât bărbații, cât și femeile folosesc grăsimi dietetice pentru a produce hormoni sexuali precum estrogenul și testosteronul. În unele cazuri extreme, studiile sugerează că restricția grăsimilor alimentare poate duce la infertilitate.

Grăsimile vă ajută să absorbiți nutrienții

Anumite vitamine sunt liposolubile, ceea ce înseamnă că grăsimea alimentară este necesară pentru a le absorbi pe deplin prin digestie. Fără grăsime, pierzi și vitaminele, motiv pentru care adăugarea unei anumite forme de grăsime la fiecare masă hrănitoare este probabil o idee bună.

Grăsimile pot ajuta la scăderea colesterolului

Grăsimile și colesterolul din dietă au o istorie lungă și complicată, dar cele mai multe recomandări moderne spun că consumul unei cantități mici de grăsimi saturate și o cantitate mai mare de grăsimi nesaturate vă poate ajuta să vă îmbunătățiți nivelul de colesterol. Fundația Heart spune că aceste grăsimi sănătoase măresc cantitatea de colesterol „bun” și scad cantitatea de colesterol „rău” din sânge. Studiile sugerează că chiar și unele alimente bogate în nutrienți care au grăsimi saturate, cum ar fi ouăle, ar putea fi utile pentru îmbunătățirea colesterolului atunci când sunt consumate cu moderație.

Grăsimile ajută la scăderea tensiunii arteriale

În timp ce alimentele cu conținut ridicat de sodiu, cum ar fi slănina și brânza, ar putea să-ți trimită tensiunea arterială prin acoperiș dacă le consumi prea des, alimentele grase, în general, sunt o idee bună de menținut în dieta ta. Studiile arată că creșterea aportului de grăsimi (în special grăsimi mononesaturate) poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Uleiul de măsline, în special, este unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru tensiunea arterială, potrivit unui număr tot mai mare de cercetări.

Grăsimile pot ajuta la prevenirea cancerului

Obiceiurile cauzatoare de cancer implică mai mult decât simpla dietă; genetica, mediul și șansa pură joacă, de asemenea, un rol important. Dar consumul de alimente care ar putea ajuta la prevenirea cancerului nu este niciodată o idee proastă pentru reducerea riscului. Studiile au arătat că aportul mai mare de grăsimi alimentare ar putea preveni cancerul de prostată la bărbați. Cercetările sugerează, de asemenea, că pentru femei, creșterea aportului de grăsimi poate ajuta la amânarea cancerului de sân.

Grăsimile vă pot îmbunătăți pielea

Cea mai bună dietă pentru o piele sănătoasă și strălucitoare implică consumul de grăsimi dietetice. Deci, dacă doriți o piele cu aspect sănătos pe tot parcursul anului, asigurați-vă că mâncați suficiente grăsimi - și nu doar din avocado. În timp ce grăsimile nesaturate, cum ar fi cele din avocado și uleiul de măsline, sunt importante pentru prevenirea ridurilor și pentru menținerea pielii strălucitoare, sunt necesare și grăsimi saturate. Ambele tipuri de grăsimi sunt folosite de organism pentru a genera noi celule ale pielii care să le înlocuiască pe cele uzate sau moarte.

Grăsimile îți pot face părul mai strălucitor

Pentru ca părul tău să crească mai repede și să se simtă mai puternic, corpul tău are nevoie de substanțele nutritive adecvate pentru a crea celule sănătoase. Grăsimile sănătoase vă ajută corpul să absoarbă vitaminele și mineralele care vă hrănesc scalpul din interior, oferindu-vă încuietori mai strălucitoare și mai sănătoase.

Grăsimile ajută la amânarea depresiei

Există mulți factori care determină dacă o persoană devine sau nu deprimată clinic; deci, dacă persoana iubită se luptă cu depresia, probabil că nu se datorează dietei lor. Cu toate acestea, alimentația și nutriția joacă un rol. Grăsimile dietetice pot înlătura depresia, potrivit unor studii. Grăsimile pot ajuta la producerea de substanțe chimice precum serotonina și dopamina, ambele modificând chimia creierului unei persoane cu depresie.

Grăsimile pot ajuta la prevenirea diabetului

Nutriționiștii recomandă adesea consumul de carbohidrați alături de alți nutrienți, cum ar fi proteinele și grăsimile, și cu un motiv întemeiat. Unul dintre lucrurile pe care poate nu le știți despre diabet și dietă? Consumul unei diete care conține grăsimi sănătoase poate contribui la îmbunătățirea sensibilității la insulină, potrivit unor studii. Alte cercetări au arătat că consumul de grăsimi alimentare a ajutat la menținerea unui control mai bun al zahărului din sânge. Ambii factori (sensibilitatea la insulină și controlul glicemiei) sunt componente cheie în prevenirea diabetului.

Grăsimile pot reduce inflamația

Inflamația este reacția organismului la factorii de stres, care poate include orice, de la poluare la exerciții de intensitate ridicată. Pe termen scurt, inflamația este benignă, dar dacă devine cronică, inflamația poate duce la boli grave și uneori mortale, cum ar fi cancerul. Dieta slabă poate provoca inflamații; este înțelept să evitați să consumați în mod regulat cele mai inflamatorii alimente. Cu toate acestea, unele alimente pot fi de fapt antiinflamatoare, ceea ce înseamnă că ajută la combaterea acestei reacții caustice. Studiile arată că cei care iau o dietă bogată în grăsimi nesaturate au niveluri mai scăzute de markeri inflamatori în sânge.

Grăsimile te ajută să trăiești mai mult

Longevitatea este un subiect complicat și se pare că unii dintre cei mai longevivi oameni din lume au unele dintre cele mai ciudate și nesănătoase obiceiuri. Dar acestea sunt valorile aberante. Studiile arată că, în general, cei care consumă grăsimi dietetice trăiesc de fapt mai mult decât cei care consumă diete cu conținut scăzut de grăsimi.

Grăsimile vă ajută să mențineți metabolismul funcțional

Unul dintre efectele secundare ascunse ale dietelor populare, cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, este că acestea se pot încurca cu metabolismul. Un studiu publicat în JAMA a arătat că din toate dietele testate, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au cauzat cea mai mare scădere a ratei metabolice. Pentru a vă menține metabolismul, asigurați-vă că evitați obiceiurile nesănătoase care îl pot încetini, cum ar fi consumul excesiv de alcool, consumul unei diete sărace în substanțe nutritive importante și nereușita de a dormi suficient. Oh, și mănâncă-ți grăsimile sănătoase! Sunt bune pentru tine.

Grăsimile fac ca mâncarea să aibă un gust mai bun

Faptele sunt fapte: Gătirea alimentelor în grăsimi, cum ar fi untul sau uleiul, îl face să aibă un gust mult mai bun. Iar gustul mâncării tale contează cu adevărat atunci când vine vorba de sănătatea ta. Studiile arată că corpul tău absoarbe mai mulți nutrienți din alimente atunci când îți place să mănânci. În plus, să te bucuri de mâncare este bun pentru sănătatea ta mentală și te poate ajuta să mănânci mai atent pentru a rămâne în ton cu indicii de foame.

Grăsimile sunt bune pentru inima ta

Sigur, unele alimente grase, cum ar fi burgerii și cartofii prăjiți, nu sunt minunate, dar o cantitate moderată și suficientă de grăsimi alimentare este crucială pentru menținerea sănătății inimii. De fapt, dietele axate pe consumul moderat de grăsimi, cum ar fi dieta mediteraneană, au fost demonstrate în unele studii pentru a reduce probabilitatea de stop cardiac și alte incidente cardiovasculare. Desigur, o parte dintre acestea depinde de tipurile de grăsimi consumate. Grăsimile trans, de exemplu, s-au dovedit a afecta negativ factorii de risc pentru bolile de inimă. Cardiologii recomandă consumul unei cantități mai mari de grăsimi nesaturate, cum ar fi cele din ulei de măsline și avocado, decât grăsimile saturate, cum ar fi cele din unt și produse de origine animală. Există un motiv pentru care migdalele, avocado și uleiul de măsline sunt printre cele mai bune alimente pe care le poți mânca pentru inima ta.

Mai multe din The Daily Meal: