Supa de legume, bulionele de oase sunt pline de nutrienți

Postat pe 30 iulie 2018

beneficii

Supele ușurează creșterea aportului de legume chiar și a celor mai mândri copii mici. O legumă sau alte alimente care nu-i plac bebelușului tău pot fi tăiate cubulețe în bucăți foarte mici sau potate în supă, ceea ce poate fi esențial în îmbunătățirea toleranței copilului tău la diferite legume și alte alimente. La rândul său, acest lucru îl va face să aibă mai multe șanse să mănânce o dietă sănătoasă mai variată ca adult.

În noua mea carte, „Ce să-ți hrănești bebelușul și copilul mic”, îți împărtășesc rețete ușoare pentru diferite supe pe care le poți face pentru copilul tău, inclusiv praf de broccoli-cartofi cu brânză albă de cheddar, supă cremă de orez de roșii, supă de picătură de tăiței de pui cu Baby Bok Choy și supă rapidă de spanac-cartofi.

Nu numai că micuțul tău va iubi aceste supe gustoase, dar supa vine și cu multe beneficii pentru sănătate. Deoarece unele substanțe nutritive sunt mai bine absorbite atunci când un aliment a fost încălzit, dacă puneți morcovi fierți, de exemplu, într-o supă, acestea produc mai mult betacaroten absorbabil pentru copilul mic decât atunci când sunt consumate crude. Același lucru se poate spune și pentru licopen, pigmentul roșu responsabil de culoarea roșiilor. În plus, supa se menține pe vitaminele solubile în apă, așa că gătitul de kale, spanac sau bietă elvețiană într-o supă, mai degrabă decât aburirea lor în apă crește cantitatea de vitamina B folat.

Cercetările Penn State care au implicat copii mici au arătat că a avea o porție mare de supă de legume cu conținut scăzut de calorii a dus la consumul mai puțin de calorii la acea masă, ceea ce poate fi util dacă copilul dumneavoastră are un apetit mare. Dar pentru cei mici cu pofte mici, cel mai bine este să țineți cont de porțiunile lor, astfel încât să nu se umple prea mult.

În timp ce supele se fierbeau timp de ore întregi, astăzi există multe supe și supe pregătite la supermarket pe care le puteți folosi ca bază pentru a prepara o supă pentru copilul mic sau vă puteți bucura de aceste supe direct din pachet, cutie sau borcan. Dar rețineți că aceste supe pot veni cu o doză mare de sodiu, așa că asigurați-vă că citiți eticheta. Conform legilor de etichetare, „sodiu redus” înseamnă că produsul conține cu 25 la sută mai puțin sodiu în comparație cu produsul original, dar acest lucru ar putea însemna prea mult sodiu pentru copilul dumneavoastră. De asemenea, este important să citiți caseta cu informații nutriționale și să comparați numărul și dimensiunile de servire, deoarece acestea pot varia.

Bulionul osos este, de asemenea, ambalat cu beneficii pentru sănătate pentru copilul dumneavoastră mic. Osso Good a lansat recent noul Bone Broth Soup’r Foods și există multe varietăți de încercat. Consumul regulat de bulion de oase a fost asociat cu îmbunătățirea sănătății intestinului, a imunității consolidate și a sănătății articulațiilor, deoarece nutrienții din oase conțin proteine ​​precum colagen și gelatină. Noi cercetări continuă să sugereze că există o legătură între microbii noștri intestinali și sănătatea generală, iar bulionul osos poate fi util în vindecarea naturală a mucoasei intestinale.