29 februarie 2020

rulouri

Nem chua este un aliment preparat cu carne vietnameză fermentată. Dimensiunea acestui fel de mâncare este mică, iar tăieturile nu sunt mari. Nem chua este de obicei făcut în arome dulci sau acri sau sărate și este aromat cu usturoi și coriandru. Pielea porcului este de obicei folosită pentru a face carnea. Carnea este acoperită cu o pastă făcută cu făină și ouă și prăjită în ulei.

Nem chua este sănătos?

Dacă procesul de fermentare a porcului se face corect, acesta va preveni formarea de bacterii inutile și nu va reprezenta un risc pentru sănătate. Dar dacă acest lucru nu se face corect, carnea de porc va putrezi rapid și va cauza otrăvire. Păstrarea porcului în alcool câteva ore distruge bacteriile dăunătoare și poate contribui la creșterea duratei de depozitare. Procentul ridicat de proteine ​​din acest aliment îl face un aliment util. De asemenea, conține cantități mari de fier și calciu, care sunt utile pentru tratamentul anemiei și osteoporozei.

Nem chua este sănătos

Nu am rețetă

Puteți face acest fel de mâncare cu carne de vită, dar rețeta tradițională este făcută cu carne de porc. Carnea se schimbă natural după fermentare și revine la culoarea originală după ce a fost gătită. Este nevoie de o jumătate de oră pentru a pregăti acest fel de mâncare tradițional vietnamez și cu această cantitate de ingrediente putem avea 30 de rulouri de Nem chua.

Ingrediente:

  • 2 felii de porc
  • Nem chua condimente 2 pachete
  • O jumătate de cană de zahăr
  • Sare 2 linguri
  • Piper negru după cum este necesar
  • Usturoi 3 cuburi
  • Ardei thailandez în cantitatea necesară
  • Coriandru 1 lingură
  1. Mai întâi, spălați carnea de porc cu sare și gătiți-o cu o cană de apă. Când carnea este gătită, turnați toate ingredientele într-un mixer electric și lipiți-le rapid. Culorile cărnii devin maro în acest moment. Continuați să amestecați carnea câteva minute până când este complet netedă. Apoi păstrați-le într-un recipient închis timp de o oră.
  2. După acest timp, înfășurați-le în folie de plastic și apăsați-le cu mâna pentru a le strânge. Carnea nu trebuie să iasă din folie de plastic. Țineți ambalajul apăsând pe el un obiect greu timp de o zi pentru a fermenta.
  3. Zdrobiți usturoiul și piperul. Trebuie să fim atenți ca, cu cât devin mai mici, cu atât mai multe alimente sunt împrăștiate peste tot. După o zi, scoateți folia de plastic și împărțiți carnea înăbușită în bucăți mici. Decorează fiecare bucată de carne cu usturoi zdrobit și coriandru.
  4. Pentru a păstra Nem chua, îl puteți păstra în folie de plastic timp de o săptămână la frigider și o lună la congelator.

Nu am reteta

O altă rețetă pentru Nem chua

  • Carne de porc slab tocată 1 kg
  • Condimente de fasole 2 pachete
  • Ardei măcinat 1 lingură
  • 2 cuburi de usturoi
  • 1 ceapă
  • Sos Mahi 1 lingură
  • Piele de porc 100 g
  • Ambalaje din plastic, după cum este necesar
  • Sare la cantitatea necesară
  • O jumătate de linguriță de piper

Într-un castron, combinați mai întâi carnea de porc tocată cu piper și fâșiile de carne de porc. Apoi adăugați usturoiul și gătiți-l manual. Când materialul este vâscos, așezați-l pe o folie de plastic cu o palmă. Grosimea acestuia trebuie să fie de 2 cm. Acoperiți carnea cu usturoi tocat, piper și mentă și colectați plasticul.

Trebuie să fim atenți ca materialul din interiorul plasticului să nu iasă. Marginile din plastic trebuie să se lipească perfect.

Puteți folosi frunze de banană în loc de plastic. Puteți oferi Nem chua o aromă mai bună folosind frunze de banană. Pentru a permite frunzelor de banane să se flexeze și să se îndoaie, ar trebui să le înmuiați în apă caldă timp de câteva minute sau să le încălziți pe o flacără ușoară.

Când înfășurăm materialul, îl punem sub presiune corporală puternică timp de 2 zile pentru a-și menține forma. După acest timp tăiem frunzele și tăiem carnea și servim cu legume.

rețetă pentru Nem chua

Calorii Nem chua

Există 137 de calorii la 100 de grame din acest aliment, cu 21 de grame de proteine. 4 grame din acest aliment sunt carbohidrați. Acest aliment este sănătos pentru cei cu probleme cardiovasculare. Dacă carnea pe care o consumați este slabă, conținutul de calorii al acestei mese va fi redus și este o opțiune bună pentru cei care urmează diete slabe. Sodiul din acest vas este de 2.300 g, iar colesterolul său este de 300 g. Puteți folosi Nem chua într-un mod mai sănătos decât legumele uscate. În unele rețete, fisticul și morcovii sunt folosiți și în aluat. Morcovul trebuie ras și sucul luat complet. Fisticul este complet folosit și când carnea este tăiată, aceasta este zdrobită.

postări asemănatoare

Ciccioli sunt prăjituri presate de porc gras populare în Modena, Reggio Emilia, Bologna, Parma și ...

Carbonada, un fel de mâncare tipic din bucătăria, deoarece gustul său bun, varietatea de ingrediente și puterea, au ...

Doenjang, în special, este o sursă excelentă de proteine. Acest lucru se datorează faptului că soia este atât de ...

Bucătăria condimentată sunt alimente care au mulți fani în întreaga lume. Oamenii din ...

Chap chye (de asemenea, cap cai și cap cay) este termenul derivat de Hokkien pentru un popular ...

Kitfo este unul dintre felurile de mâncare tipice ale gătitului etiopian și este preparat din ...