Publicat: 3 martie 2011 · Modificat: 7 august 2020 de Lea Ann · Această postare poate conține linkuri afiliate

ananas

Ananasul murat este un tratament surprinzător. Doar adăugați apă, oțet, sare și condimente, iar bucățile de ananas dulce se transformă într-o minunată delicioasă gustă. Acest ananas murat rapid este perfect pentru toaletă de porc.

Am crescut la o fermă din mijlocul Kansasului, unde cel mai apropiat oraș de orice mărime era Hutchinson. Cu o populație de aproximativ 40.000 de locuitori și cunoscută localnicilor sub numele de Hutch, este denumită și Orașul de sare, deoarece se află pe mile de mine de sare. Acesta găzduiește Târgul de stat din Kansas și turneul național de baschet la colegiul junior masculin. Când am crescut acolo, ne-am cumpărat alimentele și am cumpărat haine din magazinele deținute de oamenii care locuiau în Hutchinson și ne-am bazat pe The Hutchinson News-Herald pentru a ne ține legați de comunitățile învecinate din orașele agricole mici.

Mai mult decât îmi amintesc, Știrile Hutchinson a fost credincios în ceea ce privește furnizarea unui anumit set de rețete publicate în mod regulat de cititori. În ultimii ani a fost o inserție în ziar și în anii anteriori cărțile lor de bucate legate în spirală. Dacă sunteți colecționar de cărți de bucate de epocă rare, așa cum sunt eu, am inclus un link afiliat la aceste cărți de bucate.

Rețetele din aceste cărți de bucate Hutchinson News au fost o compilație din cele publicate în fiecare zi în coloana Rețeta preferată News-Herald. Funcția de zi cu zi a femeilor a fost începută ca un experiment în 1948. Rețetă de modă veche de gătit la fermă.

Fiecare publicație a fost supravegheată și rețetele au fost judecate de femei de afaceri locale care dețineau titluri precum Director de servicii la domiciliu cu compania locală de gaze, Economist la domiciliu cu Biroul Județean de Extindere, sau un editor de acasă cu ziarul. Aștept cu nerăbdare să vă împărtășesc câteva dintre rețetele din aceste cărți, rețete dintr-o perioadă mai simplă, rețete din inima în care ingredientele erau puține și instrucțiuni pe care nu le veți găsi termeni fanteziști de gătit, cum ar fi sifonadă, sote sau macerat.

Am trei dintre aceste cărți de bucate vechi din colecția mamei mele. Rețeta despre care voi vorbi astăzi este una pe care am găsit-o în carte cu rețete colectate în perioada 1952 - 1955. Cea mai veche ediție pe care o am a fost publicată în 1949 și, după cum indică coperta, s-a vândut cu 60 de cenți. În interior se menționează că este a doua ediție a seriei.

Cu toate acestea spuse ... ne place orice murat, așa că, când am văzut această rețetă de ananas murat, a trebuit să încerc. Incredibil de ușor, se spune pur și simplu „servește cu carne de pasăre, carne sau pește”. Urmând instrucțiunile, o săptămână mai târziu am avut un topping dulce și acru de ananas ușor murat pentru cursul meu de carne.

Iată rețeta tipărită în cartea de bucate.

Reteta de ananas murat pentru carne de porc

Filetul de porc este una dintre alegerile preferate ale Americii pentru o cină ușoară și delicioasă de porc. Uită-te la rețeta mea pentru Condiment de porc frecat cu condimente. Este un „cum să” și o rețetă gustoasă, toate într-o singură postare.