Ceea ce mâncăm poate ajuta în memorie și menține celulele puternice? Hai să săpăm.

Șansele sunt că mâncați în mod regulat alimente care promit să vă facă pielea să strălucească, să vă mențină dinții și oasele puternice și să ajute la digestie. Dar ce zici de nutriția adecvată pentru creierul nostru?

newyork-presbyterian

Se pare că există anumite lucruri pe care le puteți adăuga în dieta dvs. pentru a îmbunătăți acuitatea mentală, a vă proteja împotriva declinului cognitiv și, în general, pentru a vă menține ascuțit. Mulți oameni consideră că lucrurile precum pierderea memoriei și demența sunt imprevizibile, spune Helen Mullen, nutriționist clinic la NewYork-Presbyterian/Columbia University Medical Center. "Dar există lucruri pe care le putem face pentru a ne reduce riscul mai târziu în viață."

Aceasta include concentrarea asupra alimentelor cu anumite calități nutriționale care promovează sănătatea creierului în general. Aici, Mullen discută alegerile alimentare specifice care vă pot menține creierul mai ascuțit pentru mai mult timp.

Ceea ce joacă un rol în îmbătrânirea sănătoasă și funcția creierului?
Un factor major al problemei de îmbătrânire cognitivă este defalcarea terminațiilor nervoase. Această deteriorare împiedică celulele creierului să funcționeze normal și poate duce la boli precum Alzheimer și demență. Un studiu al Institutului Național de Sănătate asupra beneficiilor creierului acidului docosahexaenoic (DHA), un acid gras omega-3 care se află în terminațiile noastre nervoase, a constatat că nivelurile mai ridicate de DHA au fost asociate cu un comportament cognitiv mai bun, inclusiv o capacitate crescută de învățare și un risc redus pentru depresie. Puteți crește nivelul de DHA consumând alimente bogate în el. În plus, Dr. Scott A. Small și echipa sa de la Centrul de Cercetare a Bolilor Alzheimer de la Centrul Medical al Universității Columbia conduc un studiu clinic care testează un produs natural numit cacao flavanol - o substanță chimică găsită în ciocolată - care poate fi eficientă împotriva pierderii memoriei legate de vârstă.

Ce surse omega-3 recomandați?
Omega-3 sunt un exemplu de grăsimi bune, de genul corpului nostru de care au nevoie pentru a menține celulele sănătoase, precum și pentru a reduce inflamația și riscul de boli cronice. Se găsesc în pești de apă rece, cum ar fi somonul, tonul și macroul, care sunt toate surse excelente de DHA și proteine ​​slabe. Cu toate acestea, ar trebui să le consumați cu adevărat doar de două sau trei ori pe săptămână, din cauza conținutului de mercur. Consumul acestor tipuri de grăsimi bune - și cele care se găsesc în alimente precum nucile și avocado - nu numai că va ajuta la combaterea grăsimilor rele (gândiți-vă la grăsimile trans, găsite în unele produse coapte și ambalate și la grăsimile saturate găsite în carnea roșie), dar mențineți nivelul DHA mai mare. Dacă nu vă plac peștele, semințele de in măcinate, nucile și semințele de chia sunt alternative bune. Suplimentele cu omega-3 sunt, de asemenea, o opțiune, dar cel mai bine este să obțineți cât mai mulți nutrienți din alimente.

Care sunt câteva modalități de a încorpora acești nutrienți?
Pe lângă cele trei porții recomandate de pește pe săptămână, salatele cu nuci sau semințe de in măcinate sunt o opțiune. De asemenea, puteți pune semințe de in măcinate în smoothie-urile dvs. sau puteți găsi cereale care le au. Câteva sugestii:

  • Cumpărați produse îmbogățite cu omega-3, cum ar fi lactate, sucuri, fulgi de ovăz și unt de arahide.
  • Stocați-vă cu verdeață cu frunze, cum ar fi varza de Bruxelles, varza și spanac, care conțin acid alfa-linolenic omega-3 (ALA).
  • Gatiti cu uleiuri care contin ALA, precum uleiul de soia si uleiul de in.

Orice alte recomandări pentru îmbătrânirea sănătoasă?
Pe măsură ce îmbătrânești, vrei să faci lucruri care îți vor reduce riscul de boli cronice și accident vascular cerebral. Din punct de vedere nutrițional, asta înseamnă să consumi mai multe fructe, legume și carne slabă, cum ar fi pește, pui și curcan. Cu cât sunt mai puține grăsimi saturate și carne roșie - cum ar fi porc, carne de vită și miel - cu atât mai bine. Și, desigur, evitați cât mai multe alimente procesate și ambalate, care tind să fie bogate în aditivi și conservanți.