Mancare sanatoasa
Nicio nutriție nu scapă de usturoiul proaspăt
De: Leanne Ely
În această perioadă a anului, s-ar putea să începeți să vedeți scape de usturoi pe piață. Un scape de usturoi este tulpina frumoasă, ondulată, care crește din bulbi de usturoi înainte de a începe să înflorească. Seamănă foarte mult cu ceapa verde, cu excepția faptului că capătul înfășurat al usturoiului seamănă cu coada unui porc!
Aceste scape au un gust similar cu usturoiul, deși sunt cu siguranță mai blânde. Fustele de usturoi sunt grozave tăiate în salate, cartofi prăjiți și feluri de mâncare cu ouă. Sunt minunate și în stocurile de legume sau pui.
Turtele de usturoi sunt pline de nutriție! Au o mulțime de vitamine A și C, precum și o cantitate bună de fibre.
Să aruncăm o privire mai atentă:
Protecția osteoartritei. Există compuși de aliu în scaunele de usturoi care se găsesc și în bulbii de usturoi. Acești compuși importanți pot proteja împotriva deteriorării țesutului osos.
Nivelurile de oxigen din sânge. Anumite componente din zonele de usturoi pot menține organele și țesuturile plăcute și sănătoase, în timp ce reoxigenează sângele.
Antioxidanți. Cel mai puternic antioxidant al corpului - glutationul - poate fi stimulat de compușii de sulf din usturoi. Glutationul ne protejează celulele împotriva virușilor, bacteriilor și a altor daune.
Stresul oxidativ. Uleiul care conferă bulbilor de usturoi și le scapă aroma pătrunzătoare poate ajuta, de asemenea, la protejarea rinichilor și a ficatului de stresul oxidativ. Acest stres este dificil pentru organele dvs., astfel încât alimentele precum usturoiul vă pot ajuta să vă lăsați interiorul un pic de pauză de la toată munca lor grea.
Anti-cancer. Acei compuși de sulf care dau usturoiului proprietățile lor antioxidante au, de asemenea, proprietăți anti-cancer.
Fustele de usturoi sunt, de asemenea, excelente pentru prevenirea bolilor de inimă, a colesterolului ridicat și a tensiunii arteriale crescute. Faceți provizii de scape când sunt în sezon și depozitați-le la congelator!
Îți plac scaunele de usturoi? Spuneți-ne pe pagina noastră de Facebook!
- Carne de porc, proaspătă, picior (șuncă), jumătate de coadă, numai slab separabil, crud
- Sărate verzi cu fasole Cannellini și usturoi Date nutriționale și calorii
- Carne de porc, proaspătă, varietate și subproduse, rinichi, materii prime Nutriție și calorii
- Carne de porc, proaspătă, varietate și subproduse, falcă, crudă Date nutriționale și calorii
- Carne de porc, grăsime proaspătă, separabilă, gătită Fapte nutriționale și calorii