Ultimele știri despre nutriție, alimente și rețete

  • Multe studii din jurnale au legături cu industria alimentară
  • Știri AHA: Teatime poate fi bun pentru sănătatea ta
  • Știri AHA: Cele mai bune alimente pentru sănătatea creierului
  • Cacao ar putea da creierului tău un impuls: studiu
  • Junk Food, Băutură joacă adesea în filmul american Hit
  • Vrei mai multe știri? Înscrieți-vă la buletinele informative MedicineNet!

JOI, Feb. 27, 2014 (HealthDay News) - S.U.A. Food and Drug Administration a propus în mod oficial joi actualizarea etichetelor „faptelor nutriționale” de pe produsele alimentare pentru a reflecta mai bine obiceiurile alimentare și problemele de sănătate actuale ale americanilor.

Printre cele mai importante: noile etichete ar înlocui dimensiunile de servire depășite, ar evidenția conținutul de calorii și ar atrage atenția asupra „zaharurilor adăugate”.

Prima doamnă Michelle Obama a declarat joi că familiile americane vor beneficia de reformarea etichetei propusă, pe care FDA a dezvăluit-o prima dată luna trecută.

„Principiul nostru de îndrumare aici este foarte simplu: ca dvs., ca părinte și consumator, să puteți intra în magazinul dvs. alimentar local, să ridicați un articol de pe raft și să puteți spune dacă este bine pentru familia dvs.”, Obama a spus într-un comunicat de presă al FDA. „Deci, aceasta este o mare problemă și va face o mare diferență pentru familiile din toată țara”.

Etichetarea nutrițională a fost introdusă acum două decenii, iar FDA spune că știința și recomandările din spatele etichetării alimentelor s-au schimbat de atunci. Revizuirile propuse iau în considerare cunoștințele actuale despre legătura dintre dietă și bolile cronice, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă.

„Prin revizuirea etichetei Nutrition Facts, FDA vrea să faciliteze ca niciodată consumatorilor să facă alegeri mai bine informate care să susțină o dietă sănătoasă”, a declarat Michael Taylor, adjunctul comisarului FDA pentru alimente și medicină veterinară. eliberare.

Repere ale propunerii includ:

Experții în obezitate au salutat actualizarea propusă.

„Astăzi este un mare câștig pentru consumatori”, a spus Dr. Glenna McCollum, președinte al Academiei de Nutriție și Dietetică și dietetician înregistrat. "Schimbările anunțate astăzi sunt demult. Au existat atât de multe cercetări noi despre utilizarea de către consumatori a etichetelor produselor alimentare, a bolilor cronice precum obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare și modul în care nutrienții specifici ne afectează sănătatea."

"Între timp, panoul Nutrition Facts are mai mult de 20 de ani și nu reflectă mediul alimentar actual sau cercetările științifice recente. Consumatorii doresc informații pe care le pot folosi pentru a face alegeri sănătoase", a adăugat ea.

Chris Ochner, profesor asistent de pediatrie la Spitalul Mount Sinai din New York, a declarat că accentul așteptat pe calorii și dimensiunile realiste de servire sunt schimbări extrem de necesare.

"Fără niciunul, numărul de calorii este cel mai important lucru la care o persoană poate acorda atenție atunci când vine vorba de dieta lor", a spus el.

Americanii au devenit din ce în ce mai conștienți de sănătate și enumerarea unor dimensiuni de servire realiste îi va ajuta să practice o alimentație bună, a adăugat Ochner. În prezent, producătorii pot enumera informații nutriționale pentru mărimi de servire mult mai mici decât consumă de obicei oamenii, a spus el.

etichete

ÎNTREBARE

"De exemplu, o sticlă de 20 uncii de sifon conține 2,5 porții, chiar dacă indivizii le consumă de obicei într-o singură ședință. Până în prezent, li s-ar oferi informații nutriționale doar pentru mai puțin de jumătate din ceea ce au consumat de obicei", a explicat Ochner.

Adăugarea de „zahăr adăugat” la etichetele alimentelor ar trebui să îi ajute pe oameni să-și dea seama cât de mult zahăr consumă, a spus el. Aportul zilnic recomandat de zahăr pentru femei este de 6 lingurițe, a spus el, menționând că o cutie de sodiu obișnuită de 12 uncii conține 8 lingurițe de zahăr adăugat.

FDA va accepta comentariile publice asupra revizuirilor propuse timp de 90 de zile. Nu se știe când va intra în vigoare noua lege de etichetare, dacă va fi aprobată.