Cotletele de tăiței sunt un aperitiv indo-chinez delicios. După cum arată numele, aceste cotlete au fost făcute cu tăiței gătite, legume asortate și cartofi fierți. Pentru a face aceste cotlete sănătoase, puteți folosi tăiței de grâu integral în loc de albi. Am gătit cotletele cu foarte puțin ulei pentru a reduce cantitatea de grăsime, dar se pot prăji aceste cotlete. Cotletele cu tăiței pot fi servite cu ketchup de roșii sau cu chutney de coriandru/coriandru în stil indian. Încercați aceste delicioase cotlete de tăiței și nu uitați să ne împărtășiți comentariile. Gătit fericit, Shuchi

cutlets

Ingrediente (face 12 cotlete)

  • Tăiței 3 uncii/1 pachet
  • Cartofi fierti 2-3 medii
  • Ceapa 1 mediu
  • Ardei iute verde 2
  • ½ căni de varză tocate mărunt
  • Rasați fin 1 morcov/½ căni
  • ardei gras tocat mărunt (1 capscium mic) ¼ cană
  • Pudră de chili roșu ½ linguriță
  • Chaat masala ½ linguriță
  • Garam masala ½ linguriță
  • Sare 1 linguriță sau după gust
  • Frunze de coriandru tocate 2 linguri
  • Ulei 2 lingurițe pentru amestecul de cotletă + pentru ungerea cratiței pentru gătitul cotletelor

Ingrediente pentru servire

Mod de preparare:

  1. Fierbeți tăiței așa cum este sugerat pe pachetul de tăiței. Nu preparați tăiței. Se lasă pe strecurătoare pentru a îndepărta apa suplimentară. Așteptați 2-3 minute. Acum transferați tăiței într-o cârpă curată sau pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi umezeala suplimentară.
  2. Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa. Scoateți tulpina groasă, spălați și tocați mărunt ardeii iute.
  3. Curățați și zdrobiți cartofii fierți.
  4. Încălziți 2 lingurițe de ulei într-un wok antiaderent. Adăugați ceapă tocată și ardei iute verde. Se prajeste ceapa pana devine translucida.
  5. Adăugați morcovi și prăjiți 1-2 minute. Acum adăugați varză și ardei gras și prăjiți câteva minute la foc mediu.
  6. Adăugați pulbere de chili roșu, chaat masala, garam masala și sare și amestecați bine. Se prajesc legumele inca un minut.
  7. Acum adăugați piure de cartofi în amestecul de mai sus. Amesteca bine.

  1. Adăugați tăiței fierți. Se amestecă ușor. Opriți focul. Adăugați frunze de coriandru tocate. Se amestecă și se lasă amestecul să se răcească.
  1. Faceți 12 cotlete ovale. Păstrați-le la frigider timp de 1 oră pentru a le seta.
  1. Încălziți o plită/tawa. Ungeți-l cu puțin ulei. Gatiti cotletele de taitei din ambele parti pana cand sunt rosii.
  1. Cotletele delicioase de tăiței sunt roșii de servit. Serviți-le cu ketchup de roșii sau cu chili dulce. Puteți servi, de asemenea, aceste cotolete cu chutney de coriandru.

Câteva sfaturi/sugestii:

  1. Aceste cotletele de tăiței sunt foarte delicioase, pentru a reduce cantitatea de grăsime. Am gătit cotletele de tăiței într-un ulei foarte mic, dar se pot prăji cotletele de tăiței.
  2. Puteți, de asemenea, să gătiți, să coaceți sau să faceți grătarul aceste cotolete.
  3. Asigurați-vă că tăiați legumele foarte fin, astfel încât cotletele să nu aibă pauză.
  4. Puteți adăuga și 1 linguriță de sos de soia în amestecul de cotletă.

Unele alte aperitive delicioase

Gobhi Manchurian este un fel de mâncare ușor de făcut și este un fel de mâncare chinezească foarte popular în India. Acesta este un preparat vegan. Pentru Gobhi Manchurian, florile de gobhi (conopidă) sunt prăjite și apoi sotate cu sos.

Lobiya este, de asemenea, cunoscut sub numele de fasole cu ochi negri sau mazăre cu ochi negri și este o sursă bună de potasiu, magneziu și calciu. Este bogat în fibre solubile și este o sursă bună de proteine ​​și vitamine. .