beneficii

Fapte de pește alb și valoare nutrițională Fapte rapide
Nume: Fapte de pește alb și valoare nutrițională
Nume stiintific: Coregonus lavaretus
Origine Este originar din granița elvețiană cu Franța și se găsește și în Lacul Aiguebelette și Lacul Bourget, precum și în Lacul Geneva.
Culori Verde albăstrui, maroniu
Forme Corp conic, alungit, lungime: 55 cm (22 inch)
Culori de carne Uscat, alb
Calorii 265 Kcal./Cupă
Nutrienți majori Isoleucina (103,89%)
Lizină (103,53%)
Triptofan (95,91%)
Treonină (93,86%)
Valine (91,95%)
Beneficii pentru sănătate Oase mai puternice, celule întineritoare, vindecare anemie, funcții enzimatice, sănătate digestivă

Istorie

Se găsește în lacurile mezotrofe adânci și oligo. Se găsește pe scară largă în Europa Centrală, de Nord-Vest și Siberia. Este originar din granița elvețiană cu Franța și se găsește și în lacurile Aiguebelette și lacul Bourget, precum și în lacul Geneva.

Valoare nutritionala

Un file de 154 g acoperă 100,24 g de umiditate, 265 de calorii, 37,68 g de proteine, 11,57 g de grăsimi lipidice totale și 2,22 g de cenușă. De asemenea, oferă 1.737 g de DV de izoleucină, 3.462 g de DV de lizină, 0.422 g de DV de triptofan, 1.652 g de DV de treonină, 1.942 g de DV de valină, 1,11 g de DV de histidină, 3.063 g de DV de leucina, 533 mg DV de fosfor, 37,68 g DV de proteine, 1,48 µg DV de vitamina B12, 24,9 µg DV de seleniu, 0,533 mg DV de vitamina B6, 5,923 mg DV de vitamina B3, 11,57 g de DV de grăsime lipidică totală, 1,332 mg de DV de vitamina B5, 0,263 mg de DV de tiamină, 0,237 mg de DV de riboflavină, 1,96 mg de DV de zinc, 0,142 mg de DV de cupru, 65 mg de DV de magneziu și 625 mg de DV de potasiu.

Whitefish este încărcat cu un conținut ridicat de proteine, vitamina B, seleniu, iod și are o concentrație scăzută de grăsimi. Este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Datorită diferiților nutrienți prezenți în peștele alb, acesta oferă beneficii ample pentru sănătate dacă este adăugat în dietă. Fructele de mare au numeroase beneficii dacă sunt consumate în cantități limitate.

  1. Oase mai puternice

Fosforul joacă un rol vital în creșterea și formarea oaselor puternice pentru a susține uzura. Promovează smalțul sănătății dinților și a gingiilor. Oferă ameliorare de afecțiuni precum osteoporoza. Se arată, de asemenea, că fosforul este legat și de prevenirea problemelor cardiovasculare. (1) (2)

Corpul sănătos este esențial pentru contribuția țesuturilor și a celulelor. Corpul are nevoie de formarea continuă a țesuturilor și celulelor, cum ar fi părul, pielea și unghiile. Celulele reduse trebuie înlocuite cu cele noi. Proteinele ajută la reformarea țesuturilor, precum și a celulelor. (3) (4)

  1. Vindecați anemia

Vitamina B12 este esențială pentru tratamentul anemiei megaloblastice și pernicioase. De asemenea, restabilește normalitatea sângelui și factorul intrinsec. (5)

  1. Funcții enzimatice

Vitamina B6 este esențială pentru funcționarea corectă a diferitelor enzime. Relația dintre enzime și vitamina B6 este vitală pentru funcțiile adecvate ale sistemului nervos, imunitatea și ameliorarea artritei. (6)

  1. Sănătate digestivă

Vitamina B3 susține funcțiile sănătății digestive, funcționarea corectă a nervilor, promovează apetitul și sănătatea pielii. (7)

  1. Reduce stresul

Acidul pantotenic reduce efectiv stresul, precum și afecțiunile mentale, cum ar fi depresia și anxietatea. Promovează fitnessul mental. De asemenea, reglează hormonii care sunt cauza acestor probleme. (8)

  1. Îmbunătățiți memoria

Tiamina promovează memoria, precum și puterea de concentrare. Ajută la gestionarea unor afecțiuni precum paralizia lui Bell și scleroza multiplă. Ajută la efectul pozitiv, precum și la o atitudine mentală sănătoasă. (9)

  1. Sănătate reproductivă

Vitamina B2 este esențială pentru dezvoltarea și creșterea organelor de reproducere și a creșterii țesuturilor, cum ar fi ochii, țesutul conjunctiv, pielea, sistemul nervos, membranele mucoase și sistemul imunitar. Mai mult, promovează sănătatea unghiilor, a pielii și a părului. (10)

  1. Încetinește îmbătrânirea

Cuprul ajută la contracararea radicalilor liberi și la protejarea membranelor celulare. Radicalii liberi au un efect negativ asupra organelor și ar putea duce la riduri, cancer, pete de vârstă, probleme renale și degenerescență maculară. (11)

  1. Sanatatea inimii

Magneziul previne șansele de bătăi neregulate ale inimii și de stres muscular. Calmează nervii și ajută procesul digestiv prevenind afecțiuni precum crampe, vărsături, dureri abdominale, indigestie, constipație și flatulență. Deficitul de magneziu ar putea duce la afecțiuni cardiace care ar putea fi dăunătoare. (12)

Precauții

  • Persoanele alergice ar trebui să o evite.
  • Ar trebui consumat în cantități limitate.

Cum să mănânci

  • Se folosește pentru a face bețișoare, lutefisk, pește gefilte și surimi.
  • De obicei se coace, se prăjește, se gătește la grătar, se fierbe și se pune la foc.
  • Se adaugă pentru prepararea supelor și a diverselor rețete.