Prezentare generală

Pe măsură ce îmbătrânim, mulți dintre noi ne regăsim la diete speciale recomandate de medicii noștri. Unii dintre noi urmează un nivel scăzut de colesterol, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de calorii, sau o dietă Reaven, sau o dietă mediteraneană, sau o dietă săracă în sare, sau o dietă pe bază de plante sau orice altceva. Așa cum Dr. Christopher Gardner discută în cartea noastră, Heart Attack! Sfaturi pentru pacienți de către pacienți, dietele sunt extraordinar de complexe și nimeni nu știe toate răspunsurile. Ceea ce este clar este că nicio dietă nu funcționează pentru toată lumea. Așa cum există multe componente diferite ale sănătății bune, există multe diete diferite, fiecare fiind adecvat pentru diferite persoane în momente diferite din viața lor.

privind

Indiferent de ce fel de dietă urmăm, există câteva linii directoare dietetice foarte simple pentru controlul greutății pe care trebuie să le avem în vedere atunci când ne planificăm mesele. Nu numai că putem fi limitați de dieta noastră cu privire la tipurile de alimente pe care ar trebui și nu ar trebui să le consumăm, dar trebuie, de asemenea, să ne gestionăm aportul caloric. Pentru sănătatea noastră optimă, controlul adecvat al greutății noastre este foarte important și poate afecta direct tensiunea arterială și nivelul zahărului și lipidelor. (Vedeți mai jos rezultatele unui studiu recent NIH privind efectele dietei și exercițiilor fizice asupra diabetului.)

Cele elementare

Pentru început, să discutăm numărul de calorii de care are nevoie zilnic orice bărbat sau femeie pentru a-și menține greutatea. Pentru o persoană „medie”, este vorba de aproximativ 15 calorii pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, o persoană „medie” care cântărește 160 de lire sterline trebuie să consume aproximativ 2.400 de calorii în fiecare zi pentru a-și menține greutatea (15 calorii/lire x 160 de lire sterline = 2.400 de calorii).

Rețineți că exemplul de mai sus a fost pentru o persoană obișnuită. În plus, există unele lucruri, pe care nu le controlăm, care pot afecta media. Și există și alte lucruri despre care credem că ar trebui să afecteze media, dar nu au niciun efect. Să ne uităm la câteva dintre aceste lucruri:

  1. Vârsta ne va reduce necesarul caloric de întreținere, ceea ce înseamnă că pe măsură ce îmbătrânim, majoritatea dintre noi trebuie să ne reducem aportul caloric dacă vrem să ne menținem aceeași greutate ca atunci când eram mai tineri.
  2. Din păcate, tipul de mâncare care se consumă nu afectează necesarul nostru caloric de întreținere; totalul caloriilor din orice sursă sunt cele care contează.

Există fluctuații individuale care pot fi semnificative din cauze încă necunoscute, ca și în cazul multor funcții fiziologice umane. Deci, unii dintre noi ar putea avea nevoie zilnic de doar 14 calorii pe kilogram de greutate corporală pentru a ne menține greutatea; alții ar putea avea nevoie de 16 calorii pe kilogram. Singura modalitate de a determina necesarul nostru caloric de întreținere este să numărați zilnic și cu atenție, pe parcursul mai multor săptămâni, aportul nostru caloric total; acest lucru ar trebui făcut atunci când greutatea noastră este stabilă. Un lucru este sigur: dacă vă îngrășați, consumați mai mult decât necesarul caloric de întreținere.

Există un lucru important asupra căruia avem un anumit control. Un tonus muscular bun rezultat din exerciții fizice poate crește ușor necesarul nostru caloric de întreținere. Dar cel mai important, exercițiile aerobice ne ajută direct inima. Cu toate acestea, vă rugăm să vă amintiți că numărul de calorii arse în timpul exercițiilor fizice este de obicei minim în comparație cu cerințele noastre calorice de întreținere zilnică. De exemplu, o jumătate de oră de bicicletă de exerciții aerobice poate arde doar 200 de calorii.

În plus, nu vă lăsați lăsați să gândiți că, doar pentru că avem un corp bine tonifiat, vom avea o necesitate calorică de întreținere crescută substanțial. De acord, mușchiul este considerabil mai vascular decât grăsimea; dar, cu excepția cazului în care un mușchi lucrează activ, nu consumă mai multă energie calorică decât grăsimile. Exercițiul este o cerință dovedită pentru o sănătate bună; cu toate acestea, exercițiul nu este o scuză pentru a porni la masă.

Ce zici de excesul de calorii pe care îl consumăm? În medie, pentru fiecare 3.500 de calorii pe care le consumăm peste ceea ce avem nevoie pentru a ne menține greutatea (indiferent de câte zile ne ia să o facem), câștigăm un kilogram. Deci, dacă nivelul dvs. de întreținere este de 2.400 de calorii zilnic și consumați 2.650 de calorii zilnic, vă puteți aștepta să câștigați aproximativ o jumătate de lire sterline pe săptămână (250 calorii/zi x 7 zile/săptămână împărțit la 3.500 calorii/lire = 0.50 lire sterline/săptămână). Funcționează și invers; pentru fiecare 3.500 de calorii, în condițiile cerinței noastre de întreținere, pe care nu le consumăm, pierdem un kilogram. Mai mult, ultima lira pe care am pus-o este de obicei prima lira care se desprinde. Deci, dacă am pus 20 de lire sterline, iar rezultatul nostru a crescut, ca urmare, pierderea a 20 de lire sterline îl va micșora chiar înapoi.

În cele din urmă, o calorie este o calorie este o calorie. Nu are nicio diferență dacă excesul de calorii provine din grăsimi, proteine, carbohidrați sau chiar din alcool sau suc de fructe: excesul de calorii din orice sursă se va ingrasa dacă consumul nostru zilnic mediu depășește limita noastră de întreținere!

Înfășurându-l

Deci, dieta noastră este complicată? Ai pariat! Este dificil să schimbi obiceiurile alimentare pe tot parcursul vieții? Categoric! Ar trebui să ridicăm mâinile și să plecăm? În nici un caz. Amintiți-vă că este corpul și viața voastră. Dieta dvs. optimă va fi diferită de cea a soțului/soției dvs.? Ar putea fi.

Un studiu clinic amplu, raportat de Institutul Național de Sănătate pe 8 august 2001 și rezumat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), a constatat că chiar și modificările modului de viață modeste reduc incidența diabetului la debutul adulților (tip 2) cu mai mult de jumatate! Exercitiile fizice si dieta au fost atat de eficiente incat cercetatorii si-au incheiat munca devreme si au anuntat descoperirile lor la National Institutes of Health. De fapt, exercițiile fizice și dieta au fost mai eficiente decât medicamentele în reducerea debutului acestei boli. Diabetul nu este o boală plăcută, care duce adesea la probleme cardiovasculare, insuficiență renală, pierderea membrelor și orbire. Deci este importantă dieta noastră? Ai pariat!

Cum începem să descoperim totul? În același mod în care atacăm orice problemă complicată. Începeți cu recomandările medicului dumneavoastră, apoi citiți cât mai multe despre aceste probleme. O lectură pe care o sugerăm este Dr. Capitolul Gardner din Heart Attack! Sfaturi pentru pacienți de către pacienți. Sfaturile sale sunt actualizate și calificările sale, ca membru al facultății la Stanford Center for Research in Disvention Prevention, sunt impecabile. Și, bineînțeles, folosiți personalul de asistență medicală și dietetică al Fundației pentru terapie cardiacă, care este aici pentru a vă ajuta.

O ultimă sugestie a Dr. Gardner este că o abordare sănătoasă a alimentației trebuie să fie una care poate fi menținută pe viață și, prin urmare, nu poate fi pur și simplu sănătoasă, ci ar trebui să fie, de asemenea, colorată, aromată și, cel mai important, aromată.

Încă am nevoie de ajutor!

Mulți dintre noi nu ne putem ține greutatea sub control fără ajutor. Din fericire, este disponibil. Vă putem sugera una dintre următoarele.

  1. Fundația pentru terapie cardiacă oferă membrilor săi posibilitatea de a:
    1. Întâlnește-te cu dieteticianul său înregistrat, Karen Ross. Folosește-ți cunoștințele și resursele.
    2. Program complet de îmbunătățire a sănătății (CHIP): Program intensiv de nutriție a stilului de viață și de gestionare a stresului.
  2. Weight Watchers Programul lor este ușor de înțeles, vă permite să mâncați alimentele pe care le alegeți, este relativ ieftin și oferă suport de grup.

Pierderea în greutate și gestionarea pot fi provocatoare, dar realizabile.