Food Republic s-a asociat cu platforma tehnologică de ospitalitate Reserve pentru a aduce cititorilor săi conținut nou din lumea restaurantelor. Îți place să mănânci? Consultați blogul Reserve, unde a apărut prima dată această postare, pentru cele mai recente tendințe alimentare și SUA sfaturi despre restaurant.

a-ți

Americanii se bucură de mai mult ceai verde ca niciodată. Deoarece ceaiul verde vine sub multe forme - inclusiv pulberi, frunze și pungi - ingredientul câștigă teren atât în ​​bucătăriile casnice, cât și în restaurante. Din ce în ce mai multe restaurante îl încorporează în rețetele lor, de la preparatele de dimineață care stimulează energia până la deserturile cu fler exotic.

Articole similare

Cu aroma sa unică, culoarea frumoasă și nenumăratele beneficii asupra sănătății, ceaiul verde ia lumea furtună. Verificați cinci moduri în care ceaiul verde se înmoaie (face cu ochiul) în cultura noastră alimentară.

1. Băuturi de cafea
Da, ați putea comanda un ceai verde simplu, dar veți pierde unele beneficii și aromă pentru sănătate, dacă faceți acest lucru. Una dintre cele mai populare modalități de a savura băutura dimineața este prin intermediul unui latcha matcha, unde cafeaua obișnuită este schimbată cu ceai verde praf. Spre deosebire de ceaiul verde pe care îl absoarbeți într-o pungă, matcha este de neegalat în beneficiile antioxidante, deoarece este foarte concentrat. Alcătuit din frunze întregi de ceai măcinat cu piatră, matcha oferă mai mulți nutrienți și vitamine decât o pungă standard de ceai verde. De fapt, ar trebui să beți aproximativ zece cești de ceai verde preparat pentru a se potrivi beneficiilor nutriționale ale unei cești de ceai verde matcha. Deoarece nu este diluat în niciun fel, matcha are, de asemenea, o aromă mai bogată decât ceaiul verde standard, ceea ce face un latte plin de corp. Dacă căutați ceva cu lovitura de cafea a cafelei (fără efectele secundare nervoase), încercați-o data viitoare când aveți nevoie de un flux constant de energie!

2. Alimente pentru micul dejun
Aroma ceaiului verde poate fi destul de puternică singură, ceea ce poate îndepărta unii oameni de el. Însă amestecat cu alte ingrediente familiare, ceaiul este mult mai mult o îmbunătățire, acționând ca un agent aromatizant subtil, care adaugă un pic de adâncime mâncărurilor de zi cu zi. Pentru a obține creșterea ceaiului verde dimineața fără a bea, încercați să amestecați niște matcha cu fulgi de ovăz de dimineață și îndulciți-o cu puțină miere. Mierea va reda notele ierboase ale ceaiului verde, iar ovăzul consistent va împiedica aroma să fie copleșitoare. Un alt produs de mic dejun care primește tratamentul cu ceai verde? Pâine prăjită franceză! Multe restaurante de brunch adaugă acest lucru la meniurile lor, oferind feliilor terminate un pic de culoare suplimentară și ceva nutriție suplimentară pentru a porni. Completați-l cu fructe de pădure proaspete și veți fi o putere antioxidantă!

3. Deserturi
Înghețata de ceai verde se găsește în majoritatea magazinelor de înghețată în aceste zile și dintr-un motiv întemeiat. Este moale, neted și are o calitate răcoritoare pe care oamenii o iubesc. Restaurantele au făcut un pas mai departe, încorporând gustul liniștitor al ceaiului verde în alte deserturi, inclusiv macarons, fursecuri, oale de cremă, chiar și tort! Efectul general este un sfârșit ușor pentru o masă mare, care satisface pofta de ceva dulce fără prea multă greutate sau zahăr suplimentar.

4. Cocktailuri
Nimic nu spune happy hour ca un cocktail grozav și chiar mai bine dacă este unul care este (puțin) bun pentru tine. Programele de cocktailuri încorporează ceaiul verde în băuturi pentru a crea adâncime și a adăuga arome de pământ. Multe batoane infuzează sirop simplu cu ceai, care adaugă o dulceață clară sau infuzează spiritul principal, precum bourbonul, pentru a netezi simțul gurii cocktailului completat. Alții îl adaugă la clasicele existente pentru o nouă versiune, cum ar fi combinarea ceaiului verde, gin și castraveți pentru un gin tonic răcorit. Ceaiul verde adaugă o notă erbacee băuturilor, completând aromele mai strălucitoare din interior cu un finisaj uscat. Este deosebit de bun în cocktailurile tropicale, fructate, pentru a tempera dulceața. Încercați într-o băutură pe care în mod normal vi se pare prea dulce și gustați cum aranjează ceaiul aromele, aducând băutura împreună într-un mod nou.

5. Frecați și marinate
Ceaiul verde pentru cină este suficient de nebun ca să funcționeze. Terenitatea găsită în ceai este mărită atunci când este utilizată în frecare uscată și marinate pentru pește la grătar sau când este folosită într-un sos de grătar pentru coaste sau pui la grătar. Ceaiul poate calma aromele unei marinate picante sau poate adăuga o notă mai tanică marinadelor cu citrice. Atunci când este folosit ca o frecare, creează o crustă fumurie care se etanșează în aroma cărnii pentru o suculență maximă. Căutați ceai verde folosit în preparatele sărate la următoarea ieșire și pregătiți-vă să vă treziți papilele gustative cu o aromă nuanțată de umami.