Nu mai există zahăr ascuns: FDA propune o nouă regulă de etichetare

Cât de mult zahăr adăugat conțin aceste băuturi? Și cum se compară acest lucru cu valorile zilnice procentuale recomandate? Modificările propuse în panourile Fapte nutriționale pe alimente vă vor anunța. iStockphoto ascunde legenda

ascuns

Cât de mult zahăr adăugat conțin aceste băuturi? Și cum se compară cu valorile zilnice procentuale recomandate? Modificările propuse în panourile Fapte nutriționale pe alimente vă vor anunța.

Șaizeci și cinci de grame de zahăr adăugat. Cam atât veți găsi într-o sticlă de 20 uncii de Coca-Cola.

Dar îți poți imagina 65 de grame? Este în valoare de aproximativ 16 lingurițe din chestii dulci.

Administrația pentru alimente și medicamente dorește să faciliteze pentru americani urmărirea cantității de zaharuri adăugate pe care le primim în alimentele și băuturile pe care le alegem.

Deci, pe lângă cerința propusă de a enumera cantitățile de zaharuri adăugate pe panourile Nutrition Facts, FDA propune acum ca și companiile să declare o valoare procentuală zilnică.

Ceea ce înseamnă acest lucru este că, în loc să enumere doar cele 65 de grame de zahăr adăugat în Coca-Cola respectivă, companiile de sodă ar trebui să enumere că reprezintă 130% din aportul zilnic recomandat. Cu alte cuvinte, acea sticlă conține mai mult zahăr adăugat decât ar trebui să mănânci într-o zi întreagă.

Valoarea procentuală se va baza pe recomandarea conform căreia zaharurile adăugate nu trebuie să depășească 10% din totalul caloriilor. Într-o dietă de 2.000 de calorii pe zi, aceasta funcționează până la un maxim zilnic de aproximativ 12 lingurițe.

Stânga: panoul actual Fapte nutriționale pentru alimente. Dreapta: modificările pe etichetă pe care FDA le-a propus în 2014 ar conține zaharuri adăugate. Acum, FDA dorește ca eticheta să enumere și valoarea procentuală zilnică. FDA ascunde legenda

Stânga: panoul actual Fapte nutriționale pentru alimente. Dreapta: modificările pe etichetă pe care FDA le-a propus în 2014 ar lista zaharuri adăugate. Acum, FDA dorește ca eticheta să enumere și valoarea procentuală zilnică.

Zaharurile adăugate includ toți îndulcitorii pe care companiile alimentare le introduc în produsele lor. Această limită nu include zahărul din fructe și alte alimente care sunt dulci în mod natural.

Anunțând noua propunere, FDA spune că are responsabilitatea de a oferi americanilor informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii în cunoștință de cauză.

„În ultimul deceniu, consumatorii au fost sfătuiți să-și reducă aportul de zaharuri adăugate, iar valoarea zilnică procentuală propusă pentru zaharurile adăugate de pe eticheta Nutrition Facts este destinată să îi ajute pe consumatori să urmeze aceste sfaturi”, a scris Susan Mayne, directorul FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition, într-un comunicat care anunță propunerea.

Când zahărul este adăugat în alimente și băuturi pentru a le îndulci, acesta adaugă o mulțime de calorii fără a furniza nutrienți.

Și, așa cum am raportat, în ultimii ani, au crescut dovezi că consumul prea mult de zahăr poate crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.

Propunerea FDA se extinde asupra modificărilor recomandate în 2014, când FDA a stabilit un șablon pentru un nou panou de informații nutriționale revizuit.

FDA va lua comentarii publice cu privire la noua propunere timp de 75 de zile, iar agenția spune că „va lua în considerare comentariile referitoare la regulamentul original și la această propunere suplimentară înainte de a emite o regulă finală”.

Probabil că agenția va afla de la companiile alimentare. Asociația Sugar a cântărit deja, întrebându-se dacă mișcarea de a limita zaharurile adăugate la cel mult 10% din caloriile zilnice este susținută de o știință adecvată.